• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Торт «Прага» - лучшие рецепты от классического до оригинального и необычного!

Торт «Прага» обоснованно ассоциируется с классическим десертом. Многие думают, что его название связано с чешской кухней. Однако рецепт был придуман кондитером одноименного ресторана, существующего в Москве, от него и пошло название. Десерт можно купить во многих магазинах, он готовится по общепринятым кулинарным стандартам.

Как приготовить торт «Прага»?

Чтобы сделать торт «Прага» в домашних условиях, учитывают такие моменты:

1. Бисквитное тесто будет состоять из масла и какао. Количество коржей может варьироваться в зависимости от предпочтений хозяйки. Например, их может быть всего 2 или целых 4. Для этого основной пропеченный бисквит целесообразно разделить на части, это экономит время на выпекание.
2. Помадка в некоторых случаях заменяется глазурью, которая создается с помощью растворения шоколада.
3. В качестве эффектного украшения может выступить шоколадная стружка.
4. Важно взбивать компоненты до состояния воздушной массы, это применяется относительно как теста, так и крема.
5. Крему можно придать шоколадный, заварной, сметанный привкус.
6. Существуют диетическая вариация рецепта, в этом случае их его состава исключены яйца.
7. Торт «Прага» нужно пропитывать в прохладном месте около одного дня.
8. Для оригинальности десерт украшается шоколадной стружкой, повидлом и кремом.

Классический торт «Прага»

Точно придерживаясь пропорций определенных ингредиентов, можно приготовить торт «Прага» по ГОСТу. Многим рецепт покажется не простым, но он чрезвычайно уникальный и интересный. Вкус лакомства выйдет поистине непревзойденным, главное придерживаться необходимой последовательности действий.

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• сахар – 150 г и 70 г для пропитки;
• мука – 120 г;
• сгущенка – 120 г;
• масло – 40 г и 50 г для помадки;
• заварной чай – 100 мл;
• какао – 25 г;
• варенье – 4 ст. л.;
• шоколад – 70 г.

Приготовление

1. Сделать замес теста, печь 30 минут.
2. Для крема желток развести с 20 мл воды. Добавить сгущенку, варить до загустения.
3. Соединить сахар и заварной чай. Коржи пропитать, промазать кремом, а верхний – вареньем.
4. Растопить шоколадно-масляную смесь. Торт шоколадный «Прага» покрыть помадкой.

Торт «Прага» – простой рецепт

Ценители шоколада стопроцентно оценят торт «Прага», рецепт которого чрезвычайно прост. Компоненты используются в ограниченном количестве, а процесс готовки максимально упрощен. Благодаря этому десерт можно создать и в будний день. Крем делается с помощью комбинирования двух превосходных компонентов: сгущенки и шоколада.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сахар, сметана – по 1 стакану;
• сгущенка – ½ банки для теста + ½ банки для крема;
• какао – 3 ст. л. для теста + 3 ст. л. для крема;
• мука – 1,5 стакана;
• сода – 1 ч. л.

Приготовление

1. Соединить продукты для теста, выпекать полчаса.
2. Сделать шоколадно-сгущенную смесь.
3. Торт шоколадный «Прага» промазать кремом.

Торт «Прага» со сгущенкой – рецепт

Неизменной популярностью среди сладкоежек пользуется торт «Прага» со сгущенкой. Он обладает насыщенный вкусом, привлекательным внешним видом и характеризуется несложным процессом приготовления. Десерт пропитывается кремом и джемом, который подбирается по индивидуальным пожеланиям хозяйки.

Ингредиенты:

• яйцо – 6 шт.;
• сахар – 150 г;
• мука – 115 г;
• масло – 40 г и 200 г для крема;
• какао – 25 г и 10 г для крема;
• желток – 1 шт. (для крема);
• вода – 1 ст. л. (для крема);
• сгущенка – 150 г (для крема);
• джем – 2 ст. л.;
• шоколад – 100 г;
• сливки – 100 мл;
• масло – 3 ч. л.

Приготовление

1. Смешать продукты для теста, выпекать 30 минут.
2. Желток развести с водой и сгущенкой, прогреть на огне. Соединить с маслом, какао, взбить. Смесью промазать коржи.
3. Для глазури прогреть сливки, добавить шоколад и масло.
4. Верхний корж промазать джемом и полить помадкой.

Торт «Прага» со сметанным кремом

Среди начинающих кулинаров особым признанием пользуется торт «Прага» по-домашнему. Он абсолютно прост в готовке, но при этом характеризуется чрезвычайно пикантным вкусом. Это объясняется тем, что для пропитки применяется шоколадный или вишневый ликер. Особенностью десерта является необычный сметанный крем.

Ингредиенты:

• сахар - 500 г + 180 г для крема;
• какао - 100 г;
• яйца - 5 шт.;
• масло - 150 г;
• сода - 1 ч. л.;
• мука, кефир - по 3 стакана;
• ликер - 50 мл;
• сметана - 500 г;
• шоколад - 100 г;
• сливки - 30 мл.

Приготовление

1. Перемешать какао и сахар. Присоединить остальные продукты, сделать замес.
2. Испечь 3 коржа по полчаса. Пропитать их ликером.
3. Взбить сметано-сахарную массу, промазать коржи.
4. Шоколад со сливками растопить, вылить сверху.

Торт «Прага» на кефире

Такой процесс как приготовление торта «Прага» происходит с помощью разнообразных рецептов. Одним из самых оригинальных способов готовки считается тесто, сделанное на основе кефира. По вкусу десерт не будет нисколько уступать классическому. Компоненты для коржей и для глазури берутся те же, что и в привычном рецепте.

Ингредиенты:

• кефир - 0,5 л;
• яйца - 4 шт.;
• мука - 3 стакана;
• сахар - 2 стакана;
• какао - 4 ст. л.;
• сода - 2 ч. л.;
• масло - 6 ст. л. для теста + 1 ст. л. для помадки;
• сгущенка - 1 банка;
• сливочное масло - 300 г (для крема);
• ванильный сахар - 1 пакетик;
• сахар, какао, молоко - по 3 ст. л. (для помадки).

Приготовление

1. Сделать замес для теста, печь полчаса.
2. Сделать масляно-сгущенную смесь, промазать коржи.
3. Проварить 3 минуты продукты для глазури.
4. Торт «Прага» полить помадкой.

Торт «Прага» без яиц

Люди, которые придерживаются определенной диеты, тоже смогут порадовать себя любимым десертом и сделать торт «Прага» своими руками, исключив из его состава яйца. Хоть один из основных компонентов и не используется в составе, лакомство будет обладать традиционном пикантным шоколадным привкусом.

Ингредиенты:

• сметана – 200 мл;
• сахар – 1 стакан для теста + 4 ст. л. для помадки;
• сгущенное молоко – 200 мл для теста + 200 мл для крема;
• мука – 2 стакана;
• вода – 0,5 стакана;
• разрыхлитель – 5 ч. л.;
• масло – 200 г для крема + 30 г для помадки;
• какао – 2 ст. л. для теста + 1 ст. л. для помадки;
• молоко – 2 ст. л. (для помадки).

Приготовление

1. Сделать замес из компонентов для коржей.
2. Запечь 3 коржа по полчаса.
3. Взбить масляно-сгущенную массу, чтобы сделать крем для торта «Прага». Смазать им коржи.
4. Продукты для глазури проварить 3 минуты. Полить ею верх.

Торт «Прага» с заварным кремом

Настоящим украшением и изюминкой сладкого десерта способен выступить заварной крем для торта «Прага» в домашних условиях. При этом коржи похожи на приготовленными по традиционному рецепту, но крем привносит разнообразие и пикантность, благодаря своим особым составляющим и непревзойденному привкусу.

Ингредиенты:

• масло – по 50 г для теста и для крема + 25 г для помадки;
• сахар – по 1 стакану для теста и для крема + 4 ст. л. для помадки;
• какао – по 3 ч. л. для теста и для крема + 2 ч. л. для помадки;
• мука – 1 стакан для теста + 2 ст. л. для крема;
• молоко – 2 стакана для крема + 2 ст. л. для помадки;
• яйца – 3 шт.;
• сода.

Приготовление

1. Сделать замес и испечь корж, разрезать натрое.
2. Вскипятить молоко, соединить с другими продуктами.
3. Проварить продукты для глазури 3 минуты.
4. Шоколадный торт «Прага» смазать кремом и полить помадкой.

Торт «Прага» с орехами

Еще одной популярной вариацией рецепта является бисквитный торт «Прага» с ореховым привкусом. В состав теста можно добавить соду или разрыхлитель либо обойтись без таких компонентов. Однако в последнем случае коржи не будут столь пышными, но это компенсируется за счет взбитой яичной массы для теста.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1,5 стакана + 4 ст. л. для крема;
• какао – 3 ст. л.;
• орехи – 0,5 стакана;
• сода – 1 ч. л.;
• уксус – 1 ч. л.;
• сметана – 200 мл для теста и 200 мл для крема.

Для глазури:

• молоко – 2 ст. л.;
• какао – 6 ст. л.;
• сахар – 4 ст. л.;
• масло – 3 ст. л.

Приготовление

1. Смешать продукты для теста. Печь полчаса.
2. Взбить крем, помазать коржи.
3. Сварить помадку, полить ею верх.

Торт «Прага» с вишней

Чрезвычайно оригинальным является рецепт приготовления торта «Прага», в составляющие которого входит вишня. Ягоду можно использовать в любом виде, она может быть свежесобранной или предварительно заготовленной. В последнем случае идеально подойдет заспиртованная в коньяке или в водке вишня.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 150 г;
• масло – 100 г;
• сгущенка – 0,5 банки для теста + 0,5 банки для крема;
• какао – 2 ст. л. для теста + 1 ст. л для крема;
• вишня – 200 г;
• мука – 0,5 стакана;
• сметана – 1 стакан;
• сода – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Сделать замес для теста. Печь полчаса.
2. Взбить крем, смазать им коржи, между ними разместить вишню.

Торт «Прага» в мультиварке – рецепт

Хозяйки, которые хотят несколько упростить процесс готовки, смогут сделать торт «Прага» в мультиварке. Важно правильно соединить компоненты и соблюсти их пропорции, а затем выставить необходимый режим в приборе. Установка времени, нужного для выпечки, поможет получить хорошо пропеченные коржи.

Ингредиенты:

• сахар – 1 стакан и 100 г для помадки;
• яйца – 2 шт.;
• какао – 1 ст. л. и 2 ст. л. для помадки;
• сметана – 1 стакан и 2 ст. л. для помадки;
• сода – 1 ч. л.;
• сгущенка – по 0,5 банки для теста и для крема;
• масло – 150 г для крема и 50 г для помадки.

Приготовление

1. Из продуктов для теста сделать замес.
2. Тесто вложить в чашу и поставить режим «Выпечка» на 1 час.
3. Коржи промазать масляно-сгущенным кремом и полить помадкой.