Торт с апельсинами
Если у вас намечается праздник, то без оригинального десерта никак не обойтись. Поэтому предлагаем вам несколько рецептов приготовления торт с апельсинами, которые удивят и порадуют ваших гостей.
Бисквитный торт с апельсинами
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо – 5 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 1 ст.;
- ваниль.
Для крема:
- жирная сметана – 1 кг;
- сахар – 1,5 ст.;
- загуститель для сливок.
Для начинки:
- бананы – 1 кг;
- апельсины – 3 шт.
Приготовление
Яйца взбиваем хорошенько в густую пену с сахаром и ванилью, постепенно всыпаем муку и вымешиваем, чтобы в тесте совсем не осталось комочков. Форму для выпечки застилаем калькой, смазываем сливочным маслицем и выливаем подготовленное тесто.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем в течение 25-30 минут на среднем огне, не открывая дверцу, чтобы тесто не «осело». Готовый бисквитный корж аккуратно достаем, остужаем и разрезаем вдоль на две половинки.
Для приготовления крема сметану взбиваем до загустения с сахаром, кладем загуститель и перемешиваем. Теперь промазываем нижний корж кремом и сверху укладываем кусочки бананов. Потом снова покрываем фрукты кремом, накрываем вторым коржом, промазываем оставшимся кремом, заглаживая верх и бока. Апельсины нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем сплошным слоем так, чтобы дольки немного перекрывали друг друга. Ставим торт с апельсинами и бананами на несколько часов в холодильник до полного застывания.
Шоколадный торт с апельсинами
Ингредиенты:
Для коржей:
- какао – 40 г;
- мука – 300 г;
- сахар – 350 г;
- сливочное масло – 350 г;
- разрыхлитель – 3 ч. ложки;
- яйцо – 6 шт.
Для апельсинового крема:
- апельсин – 4 шт.;
- кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
- сахар – 150 г;
- сливочное масло – 150 г;
- яйцо – 6 шт.
Приготовление
Яйца взбиваем с сахаром до лёгкой пены, добавляем маслице и продолжаем взбивать на небольших оборотах до получения однородной массы. Потом всыпаем муку, разрыхлитель, какао и перемешиваем вручную. Затем немного полученного теста кладем в форму и выпекаем корж 25 минут при 180 градусов. В результате у вас должно получиться 3 шоколадных коржа.
Не теряя времени зря, давайте приготовим крем. Апельсиновую цедру натираем на терочке, отжимаем сок и выливаем его в небольшую кастрюльку, которую ставим на водяную баню. Далее всыпаем сахар, даем ему полностью раствориться и добавляем маслице. Отдельно взбиваем яйца и выливаем их в апельсиновую смесь. Помешивая, доводим крем до густого состояния и снимаем с плиты.
Затем украшаем торт апельсинами. Первый корж пропитываем апельсиновым соком, сверху выкладываем остывший крем и повторяем все с остальными коржами. Готовый торт посыпаем сверху порошком какао и украшаем тёртой апельсиновой цедрой.
© Orphus