Торт с вареной сгущенкой
Если вы - настоящий любитель вареной сгущенки, то вашим следующим домашним лакомством непременно должен стать один из тортов по рецептам ниже. Добавлять сгущенку здесь можно как в глазурь/крем, так и непосредственно в сами коржи, а может и вовсе и в то, и в другое, разнообразие тортов с вареной сгущенкой из нашего материала призвано угодить каждому.
Бисквитный торт с вареной сгущенкой – рецепт
Классический торт с ванильным бисквитом, сгущенкой и воздушным масляным кремом – прекрасный вариант для каждого, кто хочет соединить все классические вкусы в одном понятном блюде. Такой торт, возможно, и не годится на каждый день, но в качестве главного лакомства в честь праздника подойдет отлично.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- мука - 245 г;
- разрыхлитель - 10 г;
- сливочное масло - 135 г;
- сахар - 195 г;
- яичные белки - 5 шт.;
- молоко - 235 мл;
- банка вареной сгущенки.
Для крема:
- сливочное масло - 185 г;
- сахарная пудра - 440 г;
- сливки - 95 мл.
Приготовление
Первой смешивается первая пара сухих составляющих из списка для бисквита. Отдельно от них масло комнатной температуры соединяется с сахарным песком. Все это взбивается до консистенции воздушного белесого крема, после чего к нему начинают постепенно вводиться яичные белки. Когда белки будут добавлены, взбивание не останавливают на протяжении еще 3-4 минут. К масляному крему начните попеременно подсыпать мучную смесь и подливать молоко. Когда тесто соберется вместе и в нем не останется комков – готово, разливайте по паре 20 см форм и оставляйте при 180 на полчаса. Готовые бисквиты следует полностью охладить и разделить каждый из них пополам.
Теперь к простому крему, для которого мягкое масло взбивают в крем с пудрой, а затем соединяют готовую массу со взбитыми сливками.
Каждый из разрезанных коржей промажьте сгущенкой и положите друг на друга. Готовый торт покройте слоем крема и полейте всю поверхность сгущенкой.
Кроме сгущенки между слоями бисквита можно положить фрукты, приготовив, например, торт с вареной сгущенкой и бананами, или ломтики шоколада.
Торт из печенья и вареной сгущенки
При отсутствии духовки или желания возиться с бисквитным тестом, замените коржи из бисквита коржами из печенья. Такой торт готовится в разы быстрее, а его вкус и запах ни в чем не уступает стандартному торту.
Ингредиенты:
- молотая корица, кардамон - по 1/2 ч. ложки;
- сливки для взбивания - 480 мл;
- банка вареной сгущенки;
- шоколадное печенье - 30 шт.
Приготовление
Взбейте вареную сгущенку с пряностями и щепоткой соли. Отдельно превратите сливки в устойчивую пену, а когда это произойдет, порциями вливайте вареную сгущенку, пока крем не станет однородным. Выкладывайте по 6 печений в любую форму для выпекания и промазывайте каждый из таких коржей кремом со сгущенкой. Чередуйте слои, а после отправьте готовый шоколадный торт с вареной сгущенкой в холодильник.
Блинный торт с вареной сгущенкой
Мы все знаем о тех стандартных вафельных тортах с вареной сгущенкой, но вместо промазывания готовых вафель готовой же сгущенкой, можно поэкспериментировать и вложить в лакомство куда больше сил, заменив приевшиеся вафли блинами.
Ингредиенты:
- мука - 220 г;
- какао - 35 г;
- яйца - 4 шт.;
- молоко - 355 мл;
- вареная сгущенка.
Приготовление
Приготовьте блинное тесто, сперва смешав все сухие составляющие отдельно от жидкостей, а затем соединив их вместе. Оставьте тесто на час в холоде, а затем обжаривайте небольшими порциями. Промажьте каждый из охлажденных блинов сгущенкой, а далее отправьте в холодильник. Готовый торт после остывания декорируйте на свой вкус.
© Orphus