Торт с заварным кремом - простой рецепт
Предлагаем вам несколько простых рецептов тортов с заварным кремом. Они получаются невероятно мягкими, ароматными и нежными. Перед таким десертом никто не сможет устоять.
Торт «Медовик» с заварным кремом - простой рецепт
Ингредиенты:
Для коржей:
- сахар – 105 г;
- масло сливочное – 0,5 пачки;
- мука – 440 г;
- яйцо – 100 г;
- мед цветочный – 25 г;
- уксус – 5 мл;
- сода – 5 г.
Для крема:
- молоко коровье – 545 мл;
- сахар белый – 185 г;
- мука – 4 ст. ложки;
- масло сливочное – 190 г;
- яйцо – 145 г.
Приготовление
Сначала замешиваем медовое тесто: разбиваем в кастрюлю яйца, бросаем несколько ложек сахара и взбиваем. В другую посуду выкладываем сливочное масло, сахар, мед и устанавливаем на водяную баню. В растопленную смесь вводим гашеную соду и взбитые яйца. Помешивая, выдерживаем еще 5 минут на водяной бане и снимаем с плиты. Всыпаем постепенно муку и замешиваем липкое тягучее тесто. Затягиваем его пищевой пленкой и убираем на 30 минут в морозильник, а потом разделяем на 9 частей и скатываем каждую в небольшой колобок. При помощи скалки раскатываем заготовки в тонкие коржи, обрезаем ровно края и выпекаем их по отдельности.
Не теряя времени, готовим заварной крем. Яйца вбиваем в кастрюле, всыпая сахар и вливая молоко. Затем всыпаем муку, перемешиваем и ставим посуду на плиту. После закипания, убавляем огонь, варим до загустения, а потом бросаем размягченное масло и взбиваем.
Теперь формируем десерт: на тарелку выкладываем стопкой медовые коржи и промазываем их кремом. Украшаем лакомство по желанию и убираем на 12 часов в холод. Вот и все, простой и вкусный торт с заварным кремом готов!
Простой рецепт торта «Наполеон» с заварным кремом
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо – 145 г;
- сахар – 185 г;
- мука – 645 г;
- маргарин – 25 г;
- лимонный сок;
- сода – 5 г.
Для крема:
- яйцо – 190 г;
- сахар – 435 г;
- мука – 155 г;
- молоко коровье – 600 мл;
- ванилин – по вкусу.
Приготовление
Яйца перемешиваем миксером с сахаром, выливаем растопленный маргарин и бросаем соду, гашенную лимонным соком. Затем всыпаем муку, вымешиваем мягкое тесто и оставляем его, прикрыв полотенцем.
Для крема просеиваем сахар с мукой, разбиваем яйца и взбиваем блендером, вливая немного молока. Оставшееся
молоко выливаем в ковшичек, ставим на огонь и доводим до закипания. Тоненькой струйкой вводим в него яичную смесь и интенсивно все перемешиваем. Через 5 минут снимаем посуду с огня, остужаем крем, а потом добавляем ванилин, сливочное масло и взбиваем миксером.
Тесто разделяем на 7 частей, раскатываем каждую в тонкий корж, накалываем вилкой и обжариваем на сухой сковородке. Далее горячие коржи обрезаем и смазываем щедро кремом. Обрезки разминаем толкушкой в крошку и обсыпаем наш десерт. Убираем простой торт с заварным кремом на сковороде в холодильник, а через 3 часа зовем всех к чаю.
© Orphus