Торт «Сердце»
Оригинально признаться в чувствах бывалому сладкоежке можно с помощью торта «Сердце». Такое лакомство можно легко адаптировать под вкусы вашей пассии, заменяя бисквитные основы или крем, согласно предпочтениям. Ниже мы научимся готовить торт в форме сердца и еще одну вариацию лакомства с красивым сердцем из мастики в качестве декора.
Кремовый торт в виде сердца
Если ваши отношения с выпечкой оставляют желать лучшего, рекомендуем начать с простого торта в виде сердца, приготовленного своими руками. Для воплощения сладкого шедевра в жизнь понадобятся всего две формы: круглая и квадратная (каждая по 20 см), а вместе с ними немного красного или розового пищевого красителя и сахарная обсыпка.
Для облегчения процесса приготовления мы будем использовать пакетированную бисквитную основу, которую можно купить в любом супермаркете, но вы можете пустить в ход свой любимый рецепт бисквита или выбрать что-то по вкусу из ассортимента рецептов на сайте.
Ингредиенты:
- смесь для бисквита - 2 упаковки;
- молоко -240 мл;
- сухой пудинг - 1 упаковка;
- сахарная пудра - 95 г;
- сливки для взбивания - 390 мл;
- пищевой краситель, сахарная обсыпка.
Приготовление
Перед тем, как сделать торт в виде сердца, приготовьте тесто для бисквита, следуя инструкции на упаковке к нему. Разделите тесто между парой подготовленных форм и отправьте выпекаться до готовности.
Сварите пудинг, залив порошок молоком и добавив сахарную пудру (35 г). После загустения дайте ему остыть.
Взбейте сливки с оставшимся сахаром в крем и смешайте его с пищевым красителем.
Разрежьте остывший круглый бисквит пополам. Нанесите на срез небольшое количество пудинга и закрепите половинки по обе стороны квадрата, складывая сердце.
|
|
Остатки пудинга смешайте с кремом из сливок и распределите по поверхности.
Декорируйте приготовленный своими руками торт в виде сердца сахарной присыпкой.
Торт «Сердце» из мастики
Вы можете эффектно и просто украсить уже готовый торт сердцем из мастики.
Вырежьте сердце из бумаги и расположите его на той части торта, которую собираетесь декорировать. Осторожно обозначьте контур трафарета любым удобным образом.
Раскатайте пласт красной мастики и вырежьте из него круг.
Сложите круг пополам дважды.
Смажьте поверхность торта водой с помощью кисти.
Осторожно закрепляйте сложенные кружочки мастики, оставаясь в рамках обозначенного контура.
|
|
После заполнения контура на поверхности вашего лакомства появится объемное сердце.
© Orphus