Торт «Шоколад» на кипятке
Если вы любите шоколад, этот тортик не оставит вас равнодушными. Бисквит выходит сочным и воздушным. И при всем при этом торт на кипятке готовится очень просто, с созданием этой вкуснятины справится даже кулинар-новичок.
Рецепт торта «Шоколад» на кипятке
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 2 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 1 стакан;
- какао – 5 ст. ложек;
- сахар – 2 стакана;
- растительное масло – 100 мл;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- сода – 1 ч. ложка;
- разрыхлитель – 1 пакетик;
- кипяток – 1 стакан.
Для пропитки:
- молочный шоколад – 150 г;
- сливки – 200 мл.
Для крема:
- сметана – 300 г;
- сахар – 3 ст. ложки.
Для глазури:
- сахарная пудра – 100 г;
- молоко – 100 мл;
- сливочное масло – 30 г;
- какао – 2 ст. ложки.
Приготовление
Муку просеиваем, добавляем соду, разрыхлитель, какао, сахар, ванильный сахар. В отдельной мисочке взбиваем яйца с растительным маслом. Теперь постепенно смешиваем сухую смесь с яичной, вводим молоко, взбиваем до однородного состояния. Вливаем кипяток и еще раз перемешиваем. Тесто получается достаточно жидким.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выливаем наше тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 25 минут при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый корж достаем из духовки и даем немного остыть. А пока занимаемся пропиткой и кремом.
Для пропитки шоколад растапливаем на водяной бане и смешиваем с подогретыми сливками. Для крема сметану взбиваем с сахаром до полного его растворения. Корж разрезаем на 2 или даже на 3 части. В каждом корже делаем дырочки зубочисткой и промазываем пропиткой. Каждый слой заливаем сметанным кремом.
Теперь занимаемся глазурью: перемешиваем сахарную пудру и какао, вливаем теплое молоко, добавляем масло. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Верхний корж заливаем глазурью. Вкуснейшее лакомство готово!
Шоколадный торт на кипятке в мультиварке
Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, обязательно попробуйте приготовить торт «Шоколад» на кипятке в ней.
За основу возьмем вышеизложенный рецепт приготовления теста для торта на кипятке. А вот крем предлагаем сделать другой и украсить торт орехами, ведь
шоколад прекрасно сочетается с ними.
Ингредиенты:
Для крема:
- сгущенное молоко – 250 г;
- сливочное масло – 200 г;
- какао – 1 ч. ложка.
Для украшения:
- орехи – 50 г;
- шоколад – 50 г.
Приготовление
Выливаем тесто в чашу мультиварки, предварительно смазав дно сливочным маслом. Выставляем режим «Выпечка» и готовим наш бисквит в течение 70 минут. После приготовления оставляем корж в форме минут на 20.
Делаем крем: предварительно сваренную сгущенку смешиваем с размягченным сливочным маслом. Остывший бисквит делим на 3 части. Коржи промазываем кремом. Сверху притрушиваем шоколадом, натертым на мелкой терке, и измельченными орехами. Красивый, а главное вкусный шоколадный торт на кипятке готов.
Ванильный торт на кипятке со сливочным кремом и фруктами
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 170 г;
- сахар – 180 г;
- яйца – 4 шт.;
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- кипяток – 100 мл;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- ванильный сахар – 10 г.
Для крема:
- молоко – 150 мл;
- масло сливочное – 250 мл;
- пудра сахарная – 200 г;
- ванильный сахар – 15 г.
Для фруктовой прослойки и украшения:
- банан – 3 шт.;
- киви – 3 шт.;
- желе – 1 пакетик.
Приготовление
Охлажденные яйца взбиваем миксером около 5 минут, затем, потихоньку добавляем сахар и взбиваем еще 7 минут. Муку смешиваем с разрыхлителем, ванильным сахаром и понемногу вводим в яичную массу, при этом можно продолжать взбивать на небольшой скорости. Добавляем масло и кипяток. Готовое тесто выливаем в форму, смазанную маслом. Выпекаем при 180 градусах около 40 минут. При выборе формы обратите внимание, что тесто в процессе выпечки хорошо поднимется.
Теперь переходим к приготовлению крема: в кипяченое молоко комнатной температуры добавляем
размягченное сливочное масло, пудру, ванильный сахар и взбиваем в течение 5-6 минут, пока крем не станет густой пеной. Использовать нужно только миксер, в блендере нужного эффекта добиться не получится.
Когда бисквит будет готов, даем ему остыть и разрезаем на 3 коржа. Теперь нарезаем фрукты кружочками. Корж промазываем кремом, укладываем кусочки банана и киви, верхний корж также промазываем слегка кремом, укладываем фрукты. Готовим желе согласно инструкции на пакете и заливаем торт. Готовый десерт было бы хорошо поместить в разъемную форму или же обернуть пергаментной бумагой, чтобы желатин не стекал. Ставим в холодильник, дабы торт пропитался, а желатин застыл. Приятного аппетита!
© Orphus