Тушеная картошка в мультиварке
Еще не все домашние кулинары обзавелись таким замечательным и, определенно, облегчающим приготовление пищи кухонным девайсом как мультиварка, однако тенденция увеличения интереса к этому, несомненно, прогрессивному предмету замечена. В мультиварках теперь варят (в том числе, и на пару), жарят, тушат и запекают – и в самом деле, спектр способов термической обработки продуктов у этого универсального прибора достаточно широк. Однако, некоторым образом, приготовление любого блюда в мультиварке отличается от привычных кулинарных технологий. Разумеется, к приборам разных фирм прилагаются подробные инструкции, которым, определенно, стоит следовать.
Рецепт приготовления вкусной тушеной картошки с грибами в мультиварке «Панасоник»
Ингредиенты:
- картофель – около 500-600 г;
- грибы (белые, вешенки или шампиньоны) – около 300 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сладкий перец – 1-2 шт. (по желанию);
- сливки натуральные молочные – 1 чашка (около 170 мл);
- сухие молотые специи – по вашему вкусу;
- растительное масло или топленое сливочное;
- чеснок;
- зелень свежая (петрушка, кинза, укроп и другие).
Приготовление
Грибы промываем и откидываем на дуршлаг. Очищенный лук режем мелко. Включаем мультиварку, нагреваем в рабочей чаше масло и устанавливаем режим «Выпечка» и время 30-40 минут.
Обжариваем лук, а пока нарезаем грибы. Через 10-15 минут добавляем грибы к луку и продолжаем обжаривать до сигнала. Очищенный картофель нарезаем некрупными кусочками, а сладкий перец – короткой соломкой. Закладываем в чашу, добавляем специи, сливки и немного воды. Соус должен почти покрывать картофель.
Устанавливаем режим «Выпечка» на 40 минут, а лучше – «Тушение» на 1 час 20 минут. Подаем, посыпав рубленой зеленью и измельченным чесноком. Можно – с блюдами из мяса, рыбы и овощей.
Есть мнение, что сладкий перец лучше закладывать в рабочую чашу мультиварки, когда картофель уже наполовину готов, заодно и перемешать.
Готовить тушеную картошку в мультиварке нужно дольше, чем в обычном варианте в казане на плите, поскольку рабочие температуры более низкие.
Рецепт приготовления тушеной картошки в мультиварке «Редмонд»
Ингредиенты:
- картофель – 6-8 штук среднего размера;
- растительное масло или натуральное сливочное масло – 50-60 мл;
- соль;
- приправы – по вашему желанию и вкусу;
- чеснок и зелень.
Приготовление
В рабочую чашу мультиварки помещаем растопленное масло.
Очищенный картофель режем на красивые крупные продольные ломтики (крест-накрест) и закладываем в чашу. Добавляем специи и чуть присаливаем. Подливаем чашку-полторы воды или сливок. Перемешиваем и закрываем крышку. Устанавливаем режим «Выпечка» и время около 40 минут. В процессе приготовления надо раза 2-3 открывать мультиварку и перемешивать.
После сигнала даем готовому картофелю немного остыть с открытой крышкой. Приправляем зеленью и молотым черным перцем. Раскладываем по тарелкам. Можно подать это блюдо как самостоятельное или с рыбой, мясом, овощами. Только сильно не увлекайтесь, а то углеводы + жиры легко превращаются в отложения на талии.
Рецепт тушеной картошки в мультиварке «Поларис»
Ингредиенты:
- картофель – около 500 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1-2 шт.;
- растительное или сливочное масло;
- специи;
- зелень свежая разная;
- чеснок.
Приготовление
Все продукты промоем и чистим. Лук и морковь нарежем мелко, а картофель – ломтиками среднего размера. В чашу мультиварки помещаем масло, лук, морковь и картофель. Выставляем режим «Тушение» на 20-25 минут. Добавляем воды, специй, чуть присаливаем, перемешиваем и готовим в том же режиме еще 20-30 минут. Подаем, приправив зеленью и чесноком.
Ищите еще интересные рецепты приготовления подобных блюд, тогда рекомендуем попробовать тушеную картошку с ребрышками.
© Orphus