Тушеные куриные ножки
Преимущества приготовления куриного мяса очевидны. Блюда из него быстро и легко готовятся, легко усваиваются и одновременно очень сытные. Особой популярностью и любовью среди потребителей пользуются куриные ножки. Их можно не только пожарить, но и потушить с овощами или просто в каком-нибудь соусе. Приготовленная таким образом птица получается особенно сочной и нежной, а благодаря дополнительным компонентам и специям имеет восхитительный аромат и вкус.
Тушеные куриные ножки в сметане в мультиварке
Ингредиенты:
- куриные ножки – 750 г;
- сметана – 155 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- специи для курицы – 10 г;
- соль;
- молотый черный перец.
Приготовление
Куриные ножки промываем холодной проточной водой и насухо вытираем бумажным полотенцем. Натираем их со всех сторон солью, перцем, специями для курицы и оставляем на тридцать минут, чтобы мясо впитало пряные ароматы.
Затем промасливаем емкость мультиварки, закладываем в нее ножки и настраиваем устройство на режим «Выпечка» или «Жарка», выбрав температуру 120 градусов, и подрумяниваем птицу с двух сторон.
Теперь добавляем сметану, раздавленный прессом чеснок и снижаем температуру прибора до 100 градусов. В таком режиме выдерживаем ножки двадцать минут. Можно также переключить мультиварку на режим «Тушение» и готовить тридцать минут.
Ароматные тушеные куриные ножки в сметане подаем с любым гарниром или свежими овощами.
Рецепт тушеных куриных ножек на сковороде
Ингредиенты:
- куриные ножки – 850 г;
- лук репчатый – 140 г;
- морковь – 140 г;
- чеснок – 5 зубчиков;
- сметана – 75 мл;
- горчица – 15 г;
- соевый соус – 145 мл;
- майонез – 50 г;
- карри – 20 г;
- перец;
- сушеный базилик;
- растительное масло.
Приготовление
Промытые куриные ножки тщательно обтираем насухо салфетками или бумажным полотенцем. Смешиваем соевый соус, горчицу, майонез, карри, выдавленный через пресс чеснок, и замачиваем в получившемся маринаде куриные ножки на двадцать
пять минут.
Нарезаем вымытую и очищенную морковь кружками, а репчатый лук полукольцами и также закладываем к птице.
Сковороду с растительным маслом прогреваем хорошенько на сильном огне и подрумяниваем в ней куриные ножки. Затем вливаем к птице маринад с овощами, добавляем сметану и сушеный базилик и протушиваем блюдо тридцать минут, прикрыв крышкой и убавив огонь до минимума.
Подаем куриные ножки с отварным картофелем или макаронами, полив их обильно соусом, получившимся в результате тушения.
© Orphus