Тушеные овощи - рецепт

тушеные овощи рецепт

Лето – пора овощей и иногда даже не знаешь, что же из них приготовить. Мы расскажем вам сегодня несколько рецептов тушеных овощей. Блюдо получается невероятно полезным, вкусным и питательным.

Рецепт тушеных овощей с мясом

Ингредиенты:

  • нежирная мякоть свинины – 400 г;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • специи.

Приготовление

Мясо промываем, обрабатываем, нарезаем ломтиками и обжариваем до готовности, подсолив по вкусу. Луковицу, морковь и сладкий перец чистим, рубим крупными кубиками и бросаем в мясо. Точно также измельчаем помидоры и дополняем ими наше блюдо. По желанию приправляем рагу специями, подливаем немного воды и тушим еще минут 10. В самом конце посыпаем блюдо любимой свежей зеленью: укропом, кинзой или петрушкой.

Рецепт тушеных кабачков с овощами

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • паста томатная – 3 ст. ложки;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • специи;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • кинза – 1 пучок.

Приготовление

Кабачок тщательно промываем, просушиваем, срезаем кожуру, разрезаем пополам и выскабливаем аккуратно ложкой серединку с семечками. Затем крошим овощ ножом на маленькие кусочки. Болгарский перец обрабатываем, рубим кубиками, а морковку натираем на терке. Луковицу чистим и рубим кубиками. Теперь берем казанок, наливаем в него маслице и ставим посуду на огонь. Выкладываем кабачки, морковь, перец и лук, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Не теряя времени, готовим томатную заливку: смешиваем в миске томатную пасту с водой, бросаем соль и перец. Затем выливаем подливку в овощи и томим блюдо 15 минут. Перед подачей посыпаем его рубленой зеленью кинзы и раскладываем по тарелкам.

Рецепт тушеных баклажанов с овощами

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1 шт.;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • цукини – 1 шт.;
  • помидоры спелые – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление

Сначала обрабатываем и подготавливаем все овощи: баклажан и цукини нарезаем кубиками, перец шинкуем дольками, а с помидор снимаем кожицу. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами и выкладываем все овощи на сковороду с маслом. Приправляем специями, вливаем немного воды, накрываем посуду крышкой и тушим все около 30 минут. Готовое блюдо присыпаем измельченной свежей зеленью, и раскладываем по тарелкам.

Рецепт тушеных овощей в духовке

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • специи;
  • свежая зелень.

Приготовление

Баклажаны промываем, обсушиваем и нарезаем маленькими кусочками. Затем выкладываем их в дуршлаг, присыпаем солью и оставляем минут на 20. После этого хорошенько ополаскиваем их водой, отжимаем руками и выкладываем в миску. Картофель чистим, рубим ломтиками и соединяем с тертой морковью. Перемешиваем овощи тушеные в духовке рецептовощи и подсаливаем по вкусу. Болгарский перец освобождаем от семян, промываем, шинкуем полосками, а луковицу измельчаем полукольцами. В разогретую сковороду наливаем оливковое масло, бросаем лучок и пассеруем его 2 минуты. Затем добавляем баклажаны, перец и обжариваем до готовности. Зелень лука и укропа промываем, мелко рубим. Теперь берем глиняные горшочки, выкладываем овощи слоями: картофель с морковью на дно, далее баклажаны с лучком и перцем. Вливаем немного воды, накрываем крышками и отправляем их в нагретый духовой шкаф. Тушим рагу до готовности при температуре 180 градусов. Готовое блюдо подаем на стол в горшочках, посыпав сверху свежей зеленью и полив охлажденной сметаной по желанию.

 
Статьи по теме:
Тушеные баклажаны
Самый простой и быстрый способ накормить большую семью вкусным, а главное сытным обедом - это потушить овощи. Предлагаем несколько простейших рецептов тушеных баклажанов. Расскажем, как интересно приготовить это блюдо с добавлением других овощей.
Оладьи из тыквы быстро и вкусно - рецепты
Овощные оладьи любимы многими не просто так, ведь они полезные, а главное доступные. Предлагаем несколько интересных рецептов тыквенных оладий, которые готовятся весьма быстро, а выходят вкусными с мягкой и нежной консистенцией.
Тушеные кабачки с помидорами и чесноком
Приятное разнообразие в меню внесут тушеные кабачки с помидорами и чесноком – это блюдо содержит немного калорий и вполне годится для ужина или ланча. Предлагаем два интересных и совершенно разных варианта этого простого блюда.
Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком
Самым сложным и хлопотным в приготовлении тушеных овощей является их подготовка. Далее процесс не доставит никаких проблем даже начинающим кулинарам. Расскажем, как потушить баклажаны с помидорами и чесноком, и разнообразим блюдо интересными составляющими.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник