Творожно-шоколадный крем
Иногда так хочется сделать на десерт что-то не слишком сладкое, но оригинальное и изысканное. Мы расскажем вам сегодня, как приготовить творожно-шоколадный крем, который не отнимет у вас много времени, но получится удивительно вкусным и нежным.
Творожно-шоколадный крем для торта
Ингредиенты:
- творог – 200 г;
- какао-порошок – 30 г;
- сахарный песок – 100 г;
- молоко – 100 мл;
- шоколад – 1 ч. ложка;
- сливки – 200 мл.
Приготовление
Какао-порошок смешиваем с сахарным песком, постепенно вливаем теплое молочко и перемешиваем. Затем добавляем творог, разводим сливками и взбиваем миксером до нежной однородной консистенции. Убираем крем в холодильник на 15 минут, а потом используем для украшения тортов или просто выкладываем в вазочку, посыпаем шоколадом и подаем на стол.
Творожно-шоколадный крем для ребенка
Ингредиенты:
- творог нежирный – 400 г;
- сливки – 0,5 ст.;
- сахарный песок – 0,5 ст.;
- мармелад – 100 г;
- какао – 2 ч. ложки;
- свежие фрукты и ягоды – по желанию;
- лимон – 0,5 шт.
Приготовление
Итак, творог как следует, разминаем вилкой, а потом вливаем сливки, всыпаем сахар и тертую лимонную цедру. Затем добавляем сок, какао-порошок и все хорошенько взбиваем миксером до однородного состояния. Далее в полученную массу кладем порезанный кубиками мармелад и перекладываем готовый крем в креманку. Украшаем десерт по вашему желанию свежими ягодами и фруктами.
Рецепт творожно-шоколадного крема
Ингредиенты:
- горький шоколад – 100 г;
- творог обезжиренный – 200 г;
- молоко – 4 ст. ложки;
- сливки 35 % – 400 мл;
- сахар ванильный – 1 пакетик;
- сахарный песок – по вкусу.
Приготовление
Немного шоколада натираем на терочке и оставляем для украшения. Остальной шоколад разламываем, кладем в мисочку и растапливаем. Затем постепенно подливаем к шоколаду молоко. Творог размешиваем хорошенько до однородной консистенции в миске. Охлажденные сливки взбиваем миксером в крутую пену и осторожно подмешиваем к творогу. Далее разделяем крем на две равные части. В одну половинку вливаем расплавленный шоколад, а ко второй всыпаем ванильный сахар. Теперь берем высокие бокалы и выкладываем в произвольном порядке белый и шоколадный крем. После этого аккуратно размешиваем вилкой, чтобы добиться мраморного эффекта. Готовый десерт убираем ненадолго в холодильник и непосредственно перед подачей на стол посыпаем приготовленной ранее шоколадной стружкой.
© Orphus