Творожные булочки
Творожные булочки — это одновременно и вкусная, и полезная выпечка. Мало кто откажется отведать такие с чайком, сидя дома, или же в обеденный перерыв на работе. Более того, такое лакомство с удовольствием уплетают даже детки, которые не хотят есть творог в любом другом виде. Почитайте же нашу подборку рецептов этих замечательных булочек и приготовьте их для своих родных и друзей.
Творожные булочки за 15 минут
Ингредиенты:
- творог — 220 г;
- яйца — 1 шт.;
- корица — щепотка;
- сахар — треть стакана;
- соль;
- мука — 180-200 г;
- разрыхлитель — 0,5 ч. ложки.
Приготовление
Соединяем в миске творог, яйцо, соль и сахар. Растираем их — нужно получить массу, однородную по консистенции. Посыпаем эту массу корицей. Добавляем разрыхлитель, муку. Месим тесто. Формируем булочки. Самый быстрый способ — раскатать их в руках в виде небольших шариков. Противень застилаем пергаментом или же смазываем жиром. Кладем туда творожные шарики. Выпекаем максимум 15 минут. Быстрые булочки готовы.
Творожное тесто для булочек в духовке
Ингредиенты:
- масло сливочное — 80-100 г;
- творог — 250 г;
- молоко — 5 ст. ложек;
- ванилин — щепотка;
- сахар — 3/4 стакана;
- мука — 325-350 г;
- яичные белки — 2 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч. ложка.
Приготовление
Просеиваем муку вместе с остальными сыпучими продуктами — ванилином и разрыхлителем. Сахар растираем с белком. К белково-сахарной смеси добавляем творог и молоко. Масло немного растапливаем и тоже отправляем к смеси. Всыпаем туда муку с ванилином и разрыхлителем. Делаем тесто, а затем даем ему постоять.
Далее можно делать булочки любой формы, которая вам нравится. К примеру, красиво из этого теста получатся косички. Для этого следует отщипнуть от теста небольшой кусок и разделить его на три. Раскатать эти три части на тонкие колбаски и заплести их в виде косичек. Так поступить со всем тестом.
Творожные булочки в сметанной заливке
Ингредиенты:
Для булочек:
- мука — 400 г;
- молоко — 200 мл;
- сахар — 200 г;
- фундук — 85-100 г;
- масло сливочное — 40-50 г;
- дрожжи — 0,25 ч. ложки;
- соль;
- мята — 5-7 листочков;
- творог — 500 г;
- ванилин — щепотка;
- яйца — 2 шт.
Для сметанной заливки:
- сметана — 230-250 г;
- сахарная пудра — 5 ст. ложек.
Приготовление
Сливочное масло растапливаем. Добавляем в него немного сахара — 3 ст. ложки. Молоко совсем немного подогреваем. Разводим в нем дрожжи, не забыв добавить 1 ч. ложку сахара. Соединяем эти ингредиенты. Всыпаем муку, соль и делаем тесто. Даем постоять ему 2 часа.
Творог соединяем с оставшимся сахаром, ванилином, измельченным фундуком и мелко порубленной мятой. Добавляем яйца и перемешиваем. Можно воспользоваться венчиком, так как нужно получить однородную массу.
Раскатываем тесто, распределяем по нему творог и закатываем в виде рулета. Затем рулет режем на кусочки толщиной 3 см. Укладываем булочки на противень, застеленный перед этим пергаментом. Выпекаем. Достаем, когда видим, что булочки приобрели румяную корочку.
Сметану перемешиваем с пудрой. Даем постоять — сахар должен раствориться в сметане. Горячие булочки заливаем этой смесью и закрываем фольгой. После того как они остынут, фольгу убираем и подаем булочки на стол.
Творожные булочки рецепт
Ингредиенты:
- творог — 280-300 г;
- разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- кунжут белый — 2 ч. ложки;
- яйца — 1 шт.;
- сахар — 1 ст. ложка;
- мука — 1 стакан;
- соль;
- растительное масло — для противня.
Приготовление
Берем глубокую миску, высыпаем туда творог. Разбиваем туда же яйцо. Добавляем сахар, соль. Используя венчик, растираем эти продукты — добиваемся получения однородной массы. Как только мы получили такую массу, добавляем разрыхлитель и муку. Делаем тесто. Разделяем его на 8-10 частей. Катаем эти части, чтобы получились колобки. Раскладываем их, соблюдая расстояние, на противне, посыпаем кунжутом. Выпекаем минут 30.
© Orphus