• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Тыква с мясом в духовке - очень вкусные праздничные блюда!

При всей своей простоте тыква с мясом в духовке является идеальным проектом, где все логично, питательно и креативно. Запекание — единственный способ, чтобы раскрыть сладость мякоти, которая отлично работает с нежными вкусами курицы, свинины или крепкой говядиной. Кроме того, использовать овощ, как сосуд для начинки — это эффектно.

Фаршированная тыква в духовке с мясом

Сложно придумать комбинацию которая также, как тыква, запеченная целиком в духовке с мясом питала и радовала глаз роскошной презентацией. Это простое блюдо. Нужно снять у овоща верхнюю часть, выкопать семена, нафаршировать полость обжаренной начинкой и запечь. Можно фаршировать сырую тыкву или слегка запеченную.

1. Перед тем, как тыква с мясом в духовке целиком отправится на запекание, натрите полость солью и оставьте на 30 мин. срезом вниз.
2. Как вариант, можно запечь за 30 мин. при 180℃. Так фаршированная тыква с мясом в духовке не впитает соки начинки.

Жаркое в тыкве в духовке с мясом

Какие бы блюда из тыквы с мясом в духовке вам не предлагали, фаршированный оранжевый плод всегда фаворит. Это работает, потому что плод играет тройную роль: служит посудой для запекания, миской для подачи и частью блюда. В этом варианте, частью жаркого из говядины. Предварительное запекание обязательно. Иначе, сосуд впитает начинку.

Ингредиенты:

• целый плод (убрать семечки) – 3 кг;
• говяжья вырезка – 700 г;
• мука – 50 г;
• лук – 150 г;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• морковь – 100 г;
• картофель – 200 г;
• масло – 30 мл;
• томатная паста – 40 г;
• бульон – 150 мл;
• бульонный кубик – 1 ч. ложка;
• зубок чеснока – 3 шт.;
• лавр – 1 шт.;
• орегано – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Натрите полость маслом. Выпекайте 30 мин. при 180℃.
2. Запанируйте говядину мукой. Жарьте 5 мин. Отложите.
3. Обжарьте все овощи.
4. Добавьте бульон, мясо и все остальное.Тушите 10 мин. Нафаршируйте.
5. После чего, тыква фаршированная с мясом в духовке запекается 1 ч.10 мин. при 180℃.

Тыква в горшочке в духовке с мясом

Горшочек — хорошая вещь. Благодаря равномерному распределению тепла, тыква запеченная в духовке с мясом в горшочке получается нежной и интригующей. Этот рецепт — из вьетнамской кухни, где говядину запекают в пряном соусе, пока она не распадется. Оранжевый игрок — другая история. Его вводят за полчаса до финала, чтобы сохранить текстуру.

Ингредиенты:

• говяжья вырезка – 1 кг;
• мука – 2 ст. ложки;
• стебель лемонграсса (кусочками, размять) – 1 шт.;
• зубок чеснока – 2 шт.;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• имбирь – ½ ст. ложки;
• лук – 1 шт.;
• чили (семена удалить) – 2 шт.;
• томаты – 150 г;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• лавр – 2 шт.;
• оранжевая мякоть – 450 г;
• морковь – 2 шт.;
• бульон – 500 мл;
• масло – 80 мл.

Приготовление

1. Смешайте сахар, муку, соевый соус, лемонграсс и имбирь. Замаринуйте говядину на 30 мин.
2. Обжарьте. Удалите.
3. Добавьте лук, чили. Жарьте 3 мин.
4. Введите томаты, пасту, лавр. Тушите 2 мин.
5. Добавьте мясо, бульон.
6. Разложите по горшочкам. Запекайте 90 мин. при 180℃.
7. Через 60 мин. введите морковь и оранжевого игрока.

Курица с тыквой в духовке

Простая техника, объединяющая четыре ингредиента на противне, сделали рецепт курица с тыквой в духовке беспроигрышным вариантом для обеда. Блюдо состоит из тыквы, лука и куриных бедер, которые запекаются в медово-шалфейной заправке, впитывая ее ароматы. Чтобы не пересушить, используйте куриное бедро и крупно нарезанные овощи.

Ингредиенты:

• куриные бедра – 1,3 кг;
• оранжевая мякоть – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• головка чеснока – 1 шт.;
• бальзамический уксус – 1 ½ ст. ложки;
• масло – 60 мл;
• мед – 1 ст. ложка;
• шалфей – 3 ст. ложки.

Приготовление

1. Перемешайте компоненты на противне.
2. После чего, тыква с куриным мясом в духовке выпекается 60 мин. при 180℃.

Рецепт говядины с тыквой в духовке

Данная говядина с тыквой в духовке меняет правила игры и становится легким, полезным, быстрым ужином. Трюк — использовать фарш. Пока оранжевая мякоть запекается, фарш слегка обжаривают и добавляют вместе с фасолью, капустой, сыром и специями к главному игроку. Результат: 30-минутная, сочная, сбалансированная запеканка.

Ингредиенты:

• оранжевая мякоть – 450 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• говяжий фарш – 200 г;
• красная фасоль – 420 г;
• капуста кале – 100 г;
• сыр – 200 г;
• чесночный порошок – ½ ч. ложки;
• паприка – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Запекайте овощи 20 мин.при 190℃.
2. Подрумяньте фарш за 5 мин.
3. Перемешайте со специями, фасолью, ½ сыра и кале.
4. Выложите на овощи. Посыпьте сыром.
5. После чего, тыква с мясом в духовке запекается еще 10 мин.

Индейка с тыквой в духовке

Независимо от того, что вы празднуете, филе индейки с тыквой в духовке — идеальный выбор, чтобы встретить радостное событие. Здесь грудка индейки натирается горчичной смесью и запекается на подушке из тыквы и брюссельской капусты. Овощи впитывают травянисто-горчичные вкусы и становятся отдельным веганским угощением.

Ингредиенты:

• грудка индейки – 1,3 кг;
• оранжевая мякоть – 450 г;
• брюссельская капуста – 450 г;
• масло – 2 ст. ложки;
• горчица – 1 ст. ложка;
• чеснок – 2 ч. ложки;
• соль, перец – ¼ ч. ложки;
• розмарин, тимьян, шалфей – по 1/4 ч. ложки.

Приготовление

1. Сбрызните овощи маслом, специями.
2. Натрите грудку маринадом.
3. Запекайте на овощах 60 мин. при 180℃.

Рецепт свиных ребрышек с тыквой в духовке

Настройтесь на то, что тыква с ребрышками в духовке будет запекаться долго, поскольку только медленное томление способно смягчить свиной отруб. Как не передержать тыкву? Ответ вы найдете в португальской кухне, где тыкву, яблоко и ребра запекают с большим количеством масла и реберного жира.Техника похожая на конфи делает овощ идеальным.

Ингредиенты:

• свиные ребра – 1,2 кг;
• яблоко – 1 шт.;
• мякоть тыквы – 200 г;
• масло – 200 мл;
• мускатный орех – ¼ ч. ложки;
• мед – 2 ст. ложки;
• зубок чеснока – 6 шт.;
• веточки розмарина – 4 шт.

Приготовление

1. Все соедините.
2. После чего, тыква с мясом в духовке кусочками запекается 1 ч. 45 мин. при 180℃.

Баранина с тыквой в духовке

Когда нужен богатый и тяжелый, идеально подходящий для зимней трапезы рецепт тыквы с мясом в духовке, вспомните о бараньей ноге. «Плачущая» баранья нога с овощами — незамысловатая классика. Баранину запекают на решетке над противнем с картофелем и главным игроком. Нога во время запекания «плачет» жиром и соками на овощи, увлажняя их.

Ингредиенты:

• баранья нога – 1,5 кг;
• картофель – 6 шт.;
• оранжевая мякоть – 500 г;
• зубок чеснока – 4 шт.;
• веточки розмарина – 4 шт.;
• цедра – 1 ст. ложка;
• соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Натрите баранину маринадом. Охлаждайте 60 мин.
2. Положите овощи на противень. Приправьте.
3. Поместите сверху на решетку баранину.
4. Запекайте 60 мин. при 200℃.

Мясо с тыквой в духовке в рукаве

Этот рецепт тыквы запеченной в духовке с мясом даст вам возможность расслабиться и передать полномочия рукаву для запекания. Ингредиенты, обернутые рукавом, могут запекаться долго, сохраняя ароматы и сочность.Тем более, если это свиная корейка с яблоками, тыквой и изюмом под яблочном соусом, где соотношением жира и влаги сбалансировано.

Ингредиенты:

• корейка(8 отбивных) – 1,8 кг;
• яблоко – 2 шт.;
• тыква – 450 г;
• изюм – ½ стакана;
• лук – 1 шт.;
• яблочный сок – 250 мл;
• бульон – 250 мл;
• горчица – 2 ст. ложки;
• соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Соедините и оберните компоненты рукавом.
2. Выпекайте 70 мин. при 180℃.

Мясо с грибами в тыкве в духовке

Грибы, как и тыква, отменный продукт. Стоит добавить их в начинку, и тыква тушеная с мясом в духовке обретет порцию белка, станет более текстурированной, ароматной и полной. Здесь используются шампиньоны. Их обжаривают с курицей и начиняют половинки тыквы. Недорогое блюдо с прекрасной презентацией. Что может быть лучше?

Ингредиенты:

• тыква – 2 шт.;
• куриные бедра – 700 г;
• шампиньоны – 200 г;
• соль – 1 ч. ложка;
• масло – 60 мл;
• тимьян – 1 ч. ложка;
• сыр – ½ стакана.

Приготовление

1. Запеките половинки мякотью вниз за 30 мин. при 205℃.
2. Обжарьте кусочки бедер и грибы. Приправьте.
3. Начините, посыпьте сыром.
4. Запекайте 15 мин.при 180℃.

Пирог с мясом и тыквой в духовке

С одной стороны пирог поднимает приготовление тыквы с мясом в духовке на новый уровень, с другой, заставляет теряться. Этот пирог не из трудных. Открытый пирог из песочного теста с начинкой из запеченной тыквы, фарша и сыра — кростата прощает многое. Не прощает только мокрой начинки, потому что пирог должен иметь хрустящее дно.

Ингредиенты:

• мука – 170 г;
• холодное масло – 140 г;
• ледяная вода – 3 ст. ложки;
• сахар – 2 ч. ложки;
• соль – ½ ч. ложки;
• запеченные оранжевые кубики – 300 г;
• ветчина – 50 г;
• свиной фарш – 200 г;
• сливочный сыр – 150 г;
• лук – ½ шт.;
• зубок чеснока – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• пармезан – 3 ст. ложки.

Приготовление

1. Соберите тесто. Охлаждайте 30 мин.
2. Обжарьте лук, чеснок, фарш.
3. Взбейте сливочный сыр с яйцом и пармезаном.
4. Смажьте сыром круг теста, разбросайте начинку.
5. Соберите края над начинкой.
6. Запекайте 40 мин. при 205℃.

Плов в тыкве в духовке с курицей

Вот яркий пример, когда тыква в духовке с мясом и рисом работает в качестве посуды для такого блюда, как плов. Хочется отметить приготовление риса, который медленно томится в оранжевом сосуде, впитывая томатный бульон, ароматы куриного филе и специй. Словом, это блюдо из ресторанного меню, которое можно запросто сделать дома.

Ингредиенты:

• целый плод ⌀ 20 см – 1 шт.;
• мякоть курицы – 300 г;
• рис – 1 стакан;
• сладкий перец – ½ шт.;
• бульон – 300 мл;
• лук – ½ шт.;
• чеснок – 2 ч. ложки;
• томаты – ⅓ стакана;
• острый соус – 1 ч. ложка;
• лавр – 1 шт.;
• кинза – 1 ст. ложка;
• тмин – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Обжарьте кусочки курицы и овощи.
2. Добавьте остальные компоненты. Перемешайте. Нафаршируйте.
3. Выпекайте 60 мин.при 180℃.

Запеканка из тыквы с мясом в духовке

Этот рецепт запекания тыквы с мясом в духовке предлагает изменить форму главных игроков и в целом блюда, тем самым предоставить едокам питательность и комфорт. Речь идет о сытной сливочной запеканке, которая представляет смесь из макарон аль-денте, говяжьего фарша, томатно-тыквенного соуса и сыра. Интригует? Попробуйте.

Ингредиенты:

• тыквенное пюре – 200 г;
• томатный соус – 500 мл
• молоко – 100 мл;
• лук – 1 шт.;
• зубок чеснока – 2 шт.;
• говяжий фарш – 450 г;
• моцарелла – 100 г;
• паста – 450 г;
• итальянские травы – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Варите пасту 5 мин.
2. Обжарьте лук, чеснок и говядину.
3. Добавьте соус, пюре, молоко. Варите 10 мин.
4. Перемешайте с моцареллой и пастой.
5. Запекайте 20 мин. при 205℃.

Тыква с мясом и картошкой в духовке

Это один из удачных способов, чтобы интересно обыграть мясо с овощами в тыкве в духовке, если вы хотите дополнить начинку картофелем. Пюре — мудрый ход. Гладкая масса добавляет новой текстуры и служит крышкой для смеси овощей и говяжьего фарша набитых в овощной горшочек. Подготовка немного утомительна, но результат стоит того.

Ингредиенты:

• тыква – 1 шт.;
• картофельное пюре – 4 стакана;
• говяжий фарш – 650 г;
• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• горохово-морковная смесь – 2 стакана;
• бульон – 500 мл;
• мука – ¼ стакана;
• томатная паста – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Обжарьте фарш, лук, грибы. Добавьте муку, пасту. Томите 2 мин.
2. Введите бульон, овощную смесь. Тушите 8 мин.
3. Нафаршируйте, накройте пюре.
4. Запекайте 90 мин. при 180℃.