Устричный соус

устричный соус

Блюда с устричным соусом всегда выделяются на праздничном столе. А все дело в том, что прекрасный вид, пикантный вкус и манящий аромат закусок и горячего не может остаться незамеченным, когда ужин приправлен соусом из устриц.

Существует много рецептов приготовления популярного устричного соуса, одна большинство хозяек все-таки предпочитают приобретать его в готовом виде и за весьма скромную цену.

Самое время познакомиться с применением устричного соуса. И первым блюдом, которое мы будем учиться готовить, станет мясо в устричном соусе.

Говядина в устричном соусе

Ингредиенты:

  • говядина – 1 кг;
  • перец сладкий – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло растительное 0 2 ст. л.;
  • соус соевый – 3 ст. л.;
  • устричный соус – 2 ст. л.;
  • зелень свежая, соль и специи – по вкусу.

Приготовление

Мясо размораживаем, промываем и слегка подсушиваем. Далее нарезаем говядину тонкими пластинками. Теперь промываем болгарский перец, очищаем от сердцевины и нарезаем полукольцами. А мытую и очищенную морковь нарезаем соломкой. Чеснок можно измельчить с помощью чеснокодавки. Затем смазываем растительным маслом сковородку и добавляем воды, тушим мясо в течение 5 минут, пока наша говядина не побелеет. Спустя пару минут добавляем морковь, не забываем помешивать.

Спустя минуту отправляем тушиться болгарский перец. Когда вода выпарится, добавляем еще немного растительного масла, перемешиваем содержимое сковороды и поджариваем все ингредиенты до пикантной корочки. Готовое блюдо заправляем соевым и устричным соусом, а перед подачей посыпаем горячее мелкорубленной зеленью укропа, петрушки или салатного листа.

Если основные блюда к фуршету давно готовы, а разнообразить стол можно салатом с устричным соусом, причем он может быть как холодным, так и горячим.

Овощи в устричном соусе

Ингредиенты:

  • спаржа – 250 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • кукуруза – 250 г;
  • капуста брокколи – 250 г;
  • китайская капуста – 250 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • устричный соус – 3 ст. л.;
  • соль и специи – по вкусу.

Приготовление

Первым делом обрезаем у спаржи концы, очищаем чеснок и тонко нарезаем. Затем брокколи при необходимости размораживаем, срезаем ножки и нарезаем капусту небольшими кусочками. После чего приступаем к нарезке китайской капусты и спаржи. Брокколи следует отварить в подсоленной воде в течение 3-х минут затем обдать холодной водой. Нарезанный чеснок поджариваем в течение минуты на смазанной растительным маслом сковороде. Не забываем помешивать, после того как чеснок приобретет пикантный золотистый цвет, выкладываем его на блюдце и приступаем к обжарке кукурузы и спаржи, при необходимости подливаем воды. Затем в общую сковороду помещаем брокколи и китайскую капусту, доводим до кипения. Готовим до тех пор, пока овощи не станут мягкими, при необходимости накрываем их крышкой. Перед подачей выкладываем полученную овощную массу в блюдо, сдабриваем любимыми специями, жареным чесноком, устричным соусом и смело подаем к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить блюдо и гармонично разбавить его устричным соусом, однако для наших читателей на десерт у нас припасен еще один рецепт. И это – креветки в устричном соусе.

Креветки в устричном соусе

Ингредиенты:

  • рис – 500 г;
  • королевские креветки – 400 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • шпинат – 1 упаковка;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • мясо в устричном соусе
  • кунжут – щепотка;
  • устричный соус, соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Промываем рис и отвариваем до готовности. Пока крупа варится, нарезаем чеснок и поджариваем его на растительном масле вместе с кунжутом. Тигровые креветки очищаем, промываем и помещаем в общую сковороду, приправляем солью и перцем по вкусу. Затем промываем шпинат, нарываем кусочками и добавляем к креветкам, когда те будут готовы. Перед подачей на стол не забудьте о главном – добавьте устричный соус!

 
Статьи по теме:
Томатный соус – рецепт
Томатный соус – это один из самых распространенных соусов для придания вкусу и аромата самым различным блюдам: пицце, спагетти и т.д. Давайте рассмотрим несколько простых, но в тоже время оригинальных рецептов этой популярной заправки.
Клубничный соус
Клубника – изумительная ягода, любимая многими. Ее употребляют в свежем виде, делают из нее варенья, компоты, различную выпечку и даже соусы. Вот о последнем варианте мы и поговорим в нашей статье. Читайте наши советы и создайте изумительный соус для оригинальных блюд.
Соус для роллов
Роллы можно подавать не только с соевым соусом, к которому многие из нас привыкли. Существует множество других дополнений к этому японскому блюду. И в нашей статье мы рассмотрим наиболее интересные варианты приготовления соусов для роллов.
Соусы для салатов
Чтобы приготовить салат, к основным ингредиентам еще нужна заправка, то есть салатный соус. И сегодня мы поговорим о наиболее популярных разновидностях соусов для различных салатов. Читаем наши полезные рецепты и берем себе на заметку.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice