Утка с квашеной капустой

утка с квашеной капустой

Утка с квашеной капустой – довольно простое, но с другой стороны невероятно питательное и вкусное блюдо. Особенно популярно оно в зимний период времени, когда организму не хватает витаминов. Давайте узнаем с вами, как приготовить утку с квашеной капустой.

Утка с квашеной капустой

Ингредиенты:

Приготовление

На дно чугунка выкладываем разрезанный лук и немного капусты. Утиную тушку обрабатываем, солим, перчим и внутрь закладываем квашеную капусту. Кладем птицу поверх овощей, наливаем стакан воды, накрываем крышкой и отправляем блюдо на 2 часа в духовку, прогретую до 200°С. К запеченной утке с квашеной капустой подаем картофель и любой салатик.

Рецепт утки, фаршированной квашеной капустой

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 1 кг;
  • утка – 1 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • грудинка копченая – 150 г;
  • луковица – 2 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сахар – по вкусу;
  • специи;
  • мед – по вкусу.

Приготовление

Квашеную капусту отжимаем, перекладываем в утятницу и вливаем немного воды. Добавляем кусочек сливочного маслица, размешиваем и протушиваем на тихом огне до мягкого состояния. Грудинку копченую, яблоки и репчатый лук шинкуем одинаковыми кусочками, выкладываем в капусту, сахарим и перемешиваем. Тушку утки промываем и натираем солью. После этого начиняем птицу приготовленной начинкой и зашиваем отверстие в брюшке нитью. Выкладываем тушку в глубокий противень, вливаем воду и запекаем около 2 часов при 180°С. Во время приготовления, каждые полчаса, поливаем птицу выделяющимся жиром и при необходимости добавляем еще немного воды. Затем утку, фаршированную квашеной капустой вынимаем, промазываем обильно медовой водой и запекаем еще около 9 минут до образования красивой корочки.

Рецепт утки с квашеной капустой

Ингредиенты:

  • утка – 1 шт.;
  • квашеная капуста – 300 г;
  • белокочанная капуста – 300 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • луковица – 1 шт.;
  • специи.

Приготовление

утка тушеная с квашеной капустой

Для приготовления утки с квашеной капустой подготавливаем сначала птицу: срезаем лишний жирочек и разделываем мясо на порционные кусочки. Срезанный жир мельчим, кладем на сковородку и вытапливаем до образования шкварок, которые потом выбрасываем. На получившемся жире поджариваем утиные кусочки с двух сторон. Свежую капусту шинкуем и вместе с измельченным луком пассеруем 15-20 минут на растительном маслице. В другой сковороде тушим кислую капусту, а потом соединяем все овощи между собой и выкладываем их поверх утки. Доливаем немного воды, бросаем специи, накрываем крышкой и тушим утку с квашеной капустой минут 40.

 
Статьи по теме:
Запеканка из куриного фарша
Запеканки чаще всего присутствуют в детском меню, но это не означает, что для взрослых не стоит готовить это блюдо. Можно испечь вкусную и сытную запеканку с мясным фаршем, которая замечательно подойдет к семейному ужину, а возможно и к завтраку.
Куриные котлеты в духовке
Котлеты, запеченные в духовке, намного полезнее жаренных на сковороде, и получаются они не менее вкусными. Мы вам расскажем как приготовить куриные котлеты в духовке так, чтобы они были сочными и ароматными. Это совсем не сложно!
Куриная печень в сметане
Куриная печень - доступный и полезный продукт, из которого можно приготовить разные блюда. Но самой нежной и сочной куриная печень получается тушеной в сметане. Можете убедиться в этом, следуя нашим простым и вкусным рецептам.
Куриные тефтели
Тефтели - любимое многими блюдо из детства, которое обязательно было в меню каждого детского сада. Мы поделимся с вами облегченным рецептом приготовления тефтелей, где вместо свино-говяжьего фарша будет куриный. Такие тефтели получаются очень аппетитными и ароматными!
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice