В каких продуктах содержится витамин В2?

в каких продуктах содержится витамин в2

Чтобы избежать многих проблем, вызванных его недостатком, нужно знать, где содержится витамин В2, в каких продуктах. Но прежде разберемся, какова роль этого витамина в организме.

Зачем нужен витамин В2?
  1. В нашем организме этот витамин, как правило, «отвечает» за молодость нашей кожи, делая ее ровной, свежей, эластичной. При его участии она приобретает здоровый цвет и бархатистость.
  2. Серьезное влияние он оказывает на укрепление иммунитета, сохранение хорошего зрения.
  3. Отсутствие или недостаток в организме витамина В2 приводит к нарушениям деятельности нервной системы, стрессам и депрессиям.
  4. Не последнюю роль он играет и в нормальной деятельности пищеварительного тракта.
  5. В соединении с другими веществами, входящими в состав продуктов, помогает избавиться от лишнего веса, не ввергая организм в стрессовое состояние.
В каких продуктах содержится витамин В2 (рибофлавин)?

Витамин В2 содержится в продуктах животного происхождения:

  • в жирной свинине, телятине, говядине, баранине;
  • в кисломолочных продуктах, в частности в простокваше, кефире, твороге, а также в сычужных сырах;
  • далеко не все любят субпродукты, однако стоит помнить, что богаты рибофлавином именно они, в частности, печень и почки.

Однако не только продукты животного происхождения имеют его в своем составе. Витамин В2 содержится в продуктах питания, предназначенных для тех, кто борется с избыточным весом. Его можно найти в хлебе с пророщенным зерном, а также приготовленным из муки грубого помола с неочищенными зернами. Рибофлавин можно найти и в зеленых листовых культурах и в крупах; наибольшее его количество находится в гречневой и овсяной крупе.

Все виды орехов содержат рибофлавин, но особенно им богаты миндаль и арахис.

Источником витамина В2 являются дрожжи пекарские и пивные как свежие, так и сухие, а также пшеничная и ржаная мука. Рибофлавин обнаружен в цветной капусте, зеленом горошке, шпинате, а также в картофеле.

Витамин В2 важен для организма, поэтому так важно знать, в каких еще продуктах он содержится. Диетологи утверждают, что необходимый для организма витамин можно обнаружить в куриных яйцах, а также в сухом и свежем молоке.

Как не потерять витамин В2?

Как видим, необходимый нам витамин из группы В можно найти во многих продуктах, однако далеко не всегда удается его сохранить, особенно, если дело идет об их тепловой обработке или неправильном хранении:

  1. Свежее молоко, простоявшее в открытом виде при дневном свете, уже через два часа может потерять половину запаса витамина.
  2. Стоит помнить, при варке бобовых практически весь запас рибофлавина переходит в бульон, поэтому, полностью сливая воду после варки, мы получаем продукт, в котором уже нет этого витамина. А это значит, что недостаточно знать, витамин В2 в каких продуктах содержится, нужно понимать, как его сохранить.

Чтобы сохранить рибофлавин в продуктах, их нельзя подвергать длительной тепловой обработке, не стоит долго оставлять при дневном свете, в открытой посуде, без пакетов.

При недостатке витамина В2 наблюдается преждевременное старение организма, сопровождающееся появлением мелких морщинок, растрескиванием губ. Нередко может отмечаться жжение в глазах, которое не связано с работой за компьютером. Могут появляться очаги шелушащейся кожи, особенно часто образующиеся на лбу, на носу и вокруг него, а также на ушах. Кроме того, потери или недостаток витамина В2 в организме приведут к длительно не заживающим ранам, если они в этот момент имеются.

витамин в2 в продуктах
 
Статьи по теме:
В каком фрукте больше всего витамина С?
За что мы любим фрукты? Странный вопрос, ведь они вкусные и, конечно, очень полезные. Это – расхожая фраза, и мы даже не обращаем внимания на то, чем и почему они полезны. Зато мы точно знаем, что самый распространенный и любимый – витамин С.
Какие витамины в грибах?
Грибы – удивительный дар природы, не так давно их вообще стали считать живыми организмами, недаром же и главную часть гриба называют телом. Но помимо загадочности, грибы еще обладают и многими полезными свойствами, которыми научился пользоваться человек.
Какие витамины в болгарском перце?
Овощи на нашем столе – это возможность не только вкусно поесть, но и зарядить свой организм энергией, пополнить его запасами витаминов, которые запасли в себе огурчики, помидоры и другие любимые овощные культуры, среди которых болгарский перец занимает далеко не последнее место.
Какие витамины в облепихе?
Редкий дачный участок обходится без облепихи, хотя в последнее время наблюдается тенденция снижения количества этих колючих кустарников, так как убирать урожай бывает неудобно, да и не каждый сорт нравится дачникам.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice