Варенье из бананов - вкуснейшие рецепты оригинальной зимней заготовки
Варенье из бананов появилось в рецептах современных хозяек, как только этот фрукт перестал был редкостью, которой лакомились только на Новый год, вместе с апельсинами. Благодаря богатому составу и калорийности, бананы выбирают для быстрого завтрака и рабочего обеда, поэтому уместно заменить свежий фрукт очень вкусным и полезным вареньем.
Как сварить варенье из бананов?
Ароматная и сладкая мякоть этого фрукта нравится многим, и очень важно, что и варенье сохраняет все полезные свойства банана. В нем много серотонина, что способствует хорошему настроению, и витаминов, которые придают сил. Чтобы приготовить вкуснейшее банановое варенье, не нужно особого умения, если внимательно следовать рецептам.
- Бананы должны быть спелыми, но не перезрелыми, твердыми и желтыми.
- На варенье из бананов подойдут плоды любой величины.
- Резать можно кольцами, дольками и кубиками, форма роли не играет.
- Варить нужно в эмалированной посуде.
- Сахар для сиропа можно сразу класть в холодную воду и растворять постепенно.
- Варить фрукты надо полчаса, но если хочется сохранить целые кусочки, то не больше 20 минут.
Банановое варенье с лимоном
Зимой, когда большинство людей сильно ощущает авитаминоз, настоящим спасением может стать сваренное варенье из бананов на зиму, в которое добавлен лимон. В цитрусе много витамина С, в банане тоже есть и витамины, и ценные микроэлементы, так что очень легко подстраховать организм с помощью такого лакомства.
Ингредиенты:
- банан – 3 шт.;
- сахар – 200 г;
- цедра лимона – 1 ст. л.;
- сок лимона – 1,5 ст. л.;
- вода – 50 мл;
- мята, имбирь, ваниль – по 0,5 ч. л.
Приготовление
- Бананы очистить, порезать.
- Лимон вымыть, натереть, добавить.
- Сварить сироп, растворив в кипятке сахар.
- Влить сок лимона, размешать, залить заготовку.
- Перемешать, настоять 3 часа.
- На малом огне варить 10-15 минут.
- Разлить варенье из бананов с лимоном по банкам, закатать.
Варенье из ревеня с бананом - рецепт
Многие хозяйки используют ревень – растение, богатое на ценные микроэлементы. Его кладут в пироги и компоты, а варенье получается нежное, красивое и ароматное, с легкой кислинкой. А если приготовить варенье из ревеня с бананом, будет просто неземной вкус. Очень важно хорошенько очистить черешки от грубой шкурки, лучше срезать тонкими ленточками.
Ингредиенты:
- ревень – 350 г;
- сахар – 300 г;
- банан – 2 шт.
Приготовление
- Ревень очистить, порезать.
- Смешать с сахаром, оставить на 15 минут, чтобы пустил сок.
- Закипятить, проварить пару минут.
- Снять пенку, отставить еще на 15 минут, чтобы кусочки ревеня пропитались.
- Бананы порезать, засыпать в смесь.
- Проварить варенье из бананов, помешивая, 10 минут.
- Разлить по банкам, закатать.
Варенье из киви и банана - рецепт
Не менее популярный экзотический полезный фрукт – киви, в нем тоже кладезь витаминов, и он прекрасно сочетается с бананом во фруктовом салате, и, как доказали хозяйки, не только в салате, варенье из киви и банана – изумительный десерт, который подают с вафлями, оладьями и блинчиками, кладут в пирожки и торты. Хранить его в холодильнике можно несколько месяцев.
Ингредиенты:
- лимон – 0,5 плода;
- киви – 5 шт.;
- сухой желатин – 1 ч. л.;
- банан – 1 шт.;
- сахар – 200 г.
Приготовление
- Киви помыть, очистить, порезать кубиками.
- Банан измельчить, смешать с киви.
- Выдавить сок лимона, засыпать желатином и сахаром.
- Перемешать, закипятить.
- Варить на небольшом огне 5-7 минут.
- Остудить, переложить в банки.
Варенье из дыни и банана на зиму
Многие отмечают сходство вкусов банана и дыни, из последних хозяйки давно научились готовить отличное варенье. При готовке проявляется несколько специфический аромат, который легко гасится лимоном или апельсином, еще придает легкую кислинку. А можно приготовить варенье из бананов и дыни. Держать его на огне нужно около часа, поскольку выделяется много жидкости, которая должна увариться.
Ингредиенты:
- дыня – 700 г;
- банан – 2 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- сахар – 500 г;
- вода – 50 мл.
Приготовление
- Дыню очистить, порезать на тонкие пластинки.
- Залить водой, всыпать сахар, перемешать.
- Оставить на час.
- Выжать сок из половины лимона.
- Закипятить, варить 30 минут.
- Порезать банан и вторую половину лимона.
- Всыпать в варенье, перемешать.
- Варить, помешивая, до загустения, около получаса.
- Перелить варенье из дыни и бананов по банкам, закатать.
Варенье из клубники с бананом - рецепт
Необыкновенным вкусом обладает варенье из клубники и бананов. Экзотический фрукт придает десерту оригинальный вкус и нежнейшую кремовую консистенцию. Клубнику нужно перебрать, промыть, опуская дуршлаг в воду, чтобы ягоды не помялись, дать стечь. Банан порезать или размять так, чтобы оставались маленькие кусочки.
Ингредиенты:
- клубника – 1 кг;
- бананы – 3 шт.;
- сахар – 500 г.
Приготовление
- Засыпать клубнику половиной сахара, оставить на 3 часа, чтобы пустила сок.
- Закипятить, всыпать остатки сахара, перемешать.
- Варить 5 минут, снимая пенку.
- Оставить на 8 часов, не накрывая крышкой.
- Опять проварить 5 минут, снимая пенку, 8 часов настоять.
- Порезать бананы, добавить в варенье, размешать.
- Варить, помешивая, 10 минут.
- Разлить по банкам, закатать.
Варенье из манго и бананов
Можно попробовать еще одно оригинальное экзотическое сочетание – простое варенье из бананов и манго. Для варки чаще используют недозревшие или переспелые мягкие плоды манго, хотя можно класть любые. Обязателен лимонный сок, без него смесь будет приторной. Варить такое угощение совсем нетрудно.
Ингредиенты:
- манго – 2 шт.;
- бананы – 3 шт.;
- сахар – 400 г;
- лимон – 0,5 плода.
Приготовление
- Манго и банан очистить, порезать.
- Пересыпать сахаром, перемешать.
- Оставить на 6 часов, пока пустят сок.
- Закипятить, варить 5 минут.
- Добавить сок лимона, размешать.
- Разлить варенье из манго и бананов по банкам, закатать.
Варенье из бананов и яблок
Если хорошо уродили яблоки, и привычные соки, джемы и пюре уже заготовлены, самое время попробовать другой необычный рецепт – яблочно-банановое варенье. Яблоки нужно класть кислые или кисло-сладкие, потому что сильную сладость дает тропический фрукт. Можно компенсировать вкус соком лимона или меньше положить сахара.
Ингредиенты:
- бананы – 1 кг;
- яблоки – 2 кг;
- сахар – 500-700 г;
- вода – 100 мл.
Приготовление
- Яблоки очистить от семян, порезать на дольки.
- Залить водой, потушить на малом огне 15 минут.
- Порезать бананы, добавить к яблокам вместе сахаром.
- Перемешать, настоять 15 минут.
- Проварить на малом огне 20 минут, закатать в банки.
Банановое варенье с апельсином - рецепт
Бананы отлично сочетаются не только с лимоном, но и с апельсином, рецепт бананового варенья на зиму очень легкий. Благодаря кисло-сладкому, ароматному вкусу, он отлично подходит для тостов, блинчиков и запеканок. Бананы лучше брать чуть неспелые, чтобы лучше держали форму, а апельсины очистить от белых волокон и вынуть косточки.
Ингредиенты:
- банан – 3 шт.;
- апельсины – 2 шт.;
- сахар – 500 г.
Приготовление
- Фрукты очистить, порезать.
- Сложить в кастрюлю апельсины, засыпать сахаром.
- Сверху «укрыть» бананами, закипятить.
- Варить банановое варенье с апельсином, помешивая, 45 минут.
- Разлить по банкам, закатать.
Варенье из банановой кожуры
Хозяйки открыли удивительный секрет: варенье из кожуры бананов получается еще более вкусным и полезным, чем из мякоти! Ведь в кожуре тоже содержится очень много полезных веществ, а в сочетании с апельсином выходит удивительный десерт. Кожуру надо обдать кипятком 2-3 раза и дать просохнуть, срезать стебель и черный конец.
Ингредиенты:
- кожура – 3 шт.;
- сок апельсина – 200 мл;
- вода – 200 мл;
- молотая корица – 1 ч. л.;
- ванильный сахар – 1 ч. л.;
- сок лимона – 1 ст. л.;
- сахар – 200 г;
- вода – 200 мл.
Приготовление
- Кожуру обработать, мелко порезать, залить водой на пару часов.
- Слить, долить воды, варить 20 минут, пока не испарится жидкость.
- Смешать сок лимона и апельсина, сахар, ваниль и корицу.
- Варить до загустения.
- Положить кожуру, подержать на огне 25 минут.
- Перелить по банкам.
Банановое варенье в мультиварке
С задачей сладких заготовок на зиму отлично справляется и мультиварка. Огромный плюс в том, что не нужно возиться у плиты, помешивая смесь, техника отлично справится сама. Фрукты нужно очистить и хорошенько измельчить, лучше на терке – так получится намного быстрее. Варенье из бананов – рецепт простой.
Ингредиенты:
- сахар – 1,5 кг;
- бананы – 4 кг;
- лимонная кислота – 1 дес. л.;
- вода – 500 мл.
Приготовление
- В емкость влить воду, развести в ней лимонную кислоту и сахар на режиме «Тушение».
- Бананы измельчить, выложить в сироп.
- Варить 1 час на режиме «Каша».
- Разлить по банкам, закатать.
© Orphus