Варенье из мяты – рецепт

варенье из мяты рецепт

Когда летом есть множество ягод и фруктов, хочется сделать вкусные запасы на зиму. Ведь так приятно потом открыть баночку ароматного варенья. В этой статье мы вам расскажем, как приготовить варенье из мяты.

Варенье из мяты и лимонного сока

Ингредиенты:

  • листья мяты – 600 г;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • сахар – 1,5 кг;
  • вода – 300 мл.

Приготовление

Листья мяты тщательно промываем под проточной водой, а затем отбрасываем их на дуршлаг. Выкладываем мяту в эмалированную кастрюлю, добавляем сок лимона и половину сахара. Кастрюлю несколько раз встряхиваем, накрываем салфеткой и оставляем при комнатной температуре до растворения сахара. Из оставшегося сахара и воды варим сироп и вливаем его в кастрюлю с будущим вареньем. Оставляем часов на 5, перемешиваем и на небольшом огне доводим до кипения и провариваем минут 6-7. Затем готовое варенье разливаем по стерильным банкам и закатываем крышками.

Клубничное варенье с мятой

Ингредиенты:

  • клубника – 500 г;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • сахар – 400 г;
  • веточки мяты – 5 шт.

Приготовление

Клубнику моем и выкладываем на полотенце, чтобы ягодки обсохли. После этого отрываем плодоножки. Затем перекладываем их в кастрюлю, добавляем сахар и оставляем на ночь, чтобы клубника пустила сок. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, помешивая лопаткой. После закипания пену снимаем, добавляем сок лимона и листочки мяты. Провариваем варенье с мятой около 15 минут, а затем разливаем по банкам и закатываем. Благодаря мяте и без того вкусное клубничное варенье становится просто восхитительным.

Малиновое варенье с мятой

Ингредиенты:

  • малина – 0,5 кг;
  • сахар – 250 г;
  • мята – 30 г.

Приготовление

Малину укладываем в кастрюлю, добавляем сахар и оставляем, чтобы ягоды пустили сок. После этого добавляем мяту, доводим варенье до кипения и на медленном огне варим 5 минут. Затем варенье снимаем с огня и остужаем. Снова доводим до кипения и провариваем на малом огне еще 10 минут. Теперь мяту извлекаем, а малиновое варенье разливаем по баночкам.

Варенье из крыжовника с мятой

Ингредиенты:

  • крыжовник – 0,5 кг;
  • сахар – 700 г;
  • бананы – 300 г;
  • смесь для конфитюра – 1 пакетик;
  • мята – 30 г.

Приготовление

Крыжовник перетираем в ступке, потом выкладываем листочки мяты и снова перетираем. Добавляем нарезанные кубиками бананы, смесь для конфитюра и сахар. Хорошенько перемешиваем и оставляем на ночь в холодильнике. Далее ставим варенье на небольшой огонь и кипятим около 5 минут. Разливаем горячее варенье по стерильным баночкам и закатываем крышками.

Как сделать варенье из мяты?

Ингредиенты:

  • измельченные листья мяты – 1 стакан;
  • сахар – 3,5 стакана;
  • яблочный уксус – 0,5 стакана;
  • вода – 1 стакан;
  • жидкий пектин – 75 г;
  • зеленый пищевой краситель – 5 капель.

Приготовление

Смешиваем воду с сахаром, уксусом и мятой. Ставим смесь на огонь, доводим до кипения, периодически помешивая. Снимаем массу с огня, добавляем пектин и краситель. Снова ставим варенье на огонь и даем ему закипеть. Выдерживаем примерно полминуты и огонь выключаем. Процеживаем варенье через сито и раскладываем по подготовленным банкам.

Вишневое варенье с мятой

Ингредиенты:

вишневое варенье с мятой
  • мята – 50 г;
  • вишня – 1 кг;
  • вода – 1 стакан;
  • сахар – 3 стакана.

Приготовление

Из сахара и воды готовим сироп. Горячим сиропом заливаем вишни с косточками. Оставляем примерно на 5-6 часов. После этого ставим его на небольшой огонь и доводим до кипения, после чего огонь выключаем, а варенье остужаем. Снова доводим до кипения, добавляем мяту, снимаем с огня и даем остыть. И в третий раз провариваем варенье около 1 часа, после чего разливаем по стерильным банкам.

 
Статьи по теме:
Варенье из белой черешни
Варенье – изумительное лакомство на зиму. Его готовят из самых разных ягод и фруктов: малины, клубники, яблок, персиков, лимонов и т.д. И сегодня мы предлагаем сварить вкусное и полезное варенье из белой черешни. Читаем рецепты и вперед за дело!
Как варить земляничное варенье?
Земляника – вкусное многолетнее растение, в котором содержатся много полезных веществ: витамин С, азотистые соединения, углеводы и другие кислоты. И сейчас мы расскажем, как сварить изумительное земляничное варенье на зиму.
Рецепт варенья из красной смородины
Красная смородина – вкусная ягода, которую обожают и взрослые, и дети. И сегодня мы поделимся с вами интересными рецептами создания восхитительного варенья с ней с добавлением других ингредиентов: малины, бананов, апельсинов.
Джем из персиков
Осень – пора вкусных заготовок на зиму. Это могут быть всевозможные соленья, варенья, компоты. И сегодня мы расскажем, как сделать восхитительный джем из персиков. Такое лакомство в сочетании с горячим чаем, непременно, согреет вас холодной зимой.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice