Варенье из рябины с яблоками

варенье из рябины с яблоками

Варенье из рябины обладает не только потрясающе приятным вкусом, душистым ароматом, но и лечебными свойствами. Перед варкой ягоды заранее замачиваем на всю ночь в холодной воде, чтобы удалить из них всю горечь. Давайте рассмотрим с вами, как варить варенье из рябины с яблочками.

Варенье из красной рябины с яблоками

Ингредиенты:

  • красная рябина – 1 кг;
  • красные яблоки – 500 г;
  • кипяченая вода – 2 ст.;
  • сахарный песок – 2 кг.

Приготовление

Яблоки промываем, вытираем насухо, нарезаем тонкими ломтиками, удаляя аккуратно серединочку с семенами. Рябину моем в дуршлаге, а потом вместе с фруктами выкладываем в кастрюлю. Заливаем водой, бланшируем 2 минутки и сливаем жидкость. В отдельной емкости соединяем сахарный песочек с водой, размешиваем и кипятим. Приготовленный горячий сахарный сиропчик выливаем в кастрюлю с яблочками, варим 20 минут, снимаем осторожно с огня и оставляем остывать. Эту процедуру повторяем примерно два раза, а потом раскладываем готовое варенье в банки, закатываем, заворачиваем в одеяло и оставляем лакомство остывать.

Варенье из рябины с яблоками и грушами

Ингредиенты:

  • рябина – 300 г;
  • яблоки – 300 г;
  • груши – 300 г;
  • сахар – 1,5 кг.

Приготовление

Рябину обрабатываем, освобождаем от плодоножек, убираем гнилые ягоды и промываем в дуршлаге. В яблоках и грушах вырезаем сердцевиночки и шинкуем плоды небольшими дольками толщиной примерно в полсантиметра. В широкую кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Сверху устанавливаем дуршлаг с ягодами и нагреваем в течение 5 минут. Затем достаем дуршлаг и даем воде стечь. Теперь выкладываем размягченную рябину в кастрюлю, добавляем яблоки, груши, засыпаем сахаром и провариваем, мешая, около 40 минут на слабеньком огне. Затем снимаем с плиты, остужаем варенье и повторяем процедуру несколько раз. После этого закатываем его в банки или выкладываем в пиалочу и подаем к столу.

Варенье из рябины с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

  • ягоды рябины – 500 г;
  • яблоки – 300 г;
  • вода – 2 ст.

Приготовление

Рябину обрабатываем, промываем и обсушиваем на полотенце. Яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину, шинкуем дольками и выкладываем вместе с ягодками в чашу мультиварки. Далее всыпаем сахарный песочек и вливаем кипяченую воду.

Закрываем крышку прибора, выбираем на дисплее программу «Тушение» и варим варенье около 2-х часов, периодически помешивая.

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Ингредиенты:

  • черноплодная рябина – 1 кг;
  • сахар – 1,5 кг;
  • яблоки – 400 г;
  • вода – 2 ст.;
  • корица молотая;
  • лимонная кислота – 5 г.

Приготовление

Ягоды рябины промываем, кладем в емкость с водичкой и бланшируем несколько минут. Параллельно с этим в отдельной кастрюльке варим сироп: растворяем полкило сахара в двух столовых ложках воды, поставив смесь на медленный огонь. В готовый горячий сироп выкладываем рябину, дожидаемся закипания и варим буквально 5 минут.черноплодная рябина варенье с яблоками Получившийся отварчик настаиваем примерно 8 часов. Яблоки моем, вытираем, очищаем от кожуры, вырезаем сердцевинку и шинкуем дольками. Затем перекладываем их на 10 минут в кипяток и оставляем готовый отвар также на 8 часов. По истечении времени, кастрюлю с рябиной ставим на огонь, дожидаемся закипания, высыпаем оставшийся сахар, а через 30 минут выкладываем яблоки и провариваем все вместе 25 минут, помешивая деревянной ложкой. В завершении варки бросаем щепотку молотой корицы и немного лимонной кислоты. Все тщательно перемешиваем. Банки заранее стерилизуем и раскладываем в них готовое горячее варенье из черной рябины с яблоками, закрывая крышками.

 
Статьи по теме:
Варенье «Слива в шоколаде»
Сливовое варенье ценилось во все времена за свой приятный вкус и полезные свойства. Но если вам захотелось попробовать чего-то нового и удивить близких - приготовьте варенье из слив с шоколадом. Такое варенье несомненно станет вашей изюминкой и даже на праздничном столе будет радовать гостей.
Варенье из бузины
Бузина славится своими полезными свойствами, которые, как говорят, дарят долголетие. А еще из бузины получается вкуснейшее, ароматное варенье. Чтобы такое варенье радовало вас в зимние вечера и при этом сохранило все свои целебные свойства, необходимо правильно его приготовить. Как раз об этом мы поговорим далее в нашей статье.
Варенье без сахара
Все мы знаем, что для приготовления варенья требуется немалое количество сахара. По этой причине многие отказывают себе в замечательном лакомстве, чтобы сберечь фигуру или избежать проблем со здоровьем. Оказывается выход есть! Можно приготовить варенье без сахара. И оно будет таким же вкусным и ароматным.
Варенье из желтой сливы
Желтые сливы отличаются от синих более сладким вкусом, еще их называют медовыми. Конечно же блюда из желтой сливы получаются необыкновенно ароматными и вкусными. Особенно волшебным получается варенье, рецепт которого мы вам откроем в нашей статье.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice