Варочная поверхность стеклокерамика
Как вы думаете, какая бытовая техника является главной для кухни? Конечно же, это плита, ведь без нее нам не приготовить пищу. У разных видов кухонных плит есть свои преимущества и недостатки, и сегодня мы с вами обсудим особенности варочных поверхностей из стеклокерамики.
Свойства электро варочной панели из стеклокерамики
Владельцы газовых плит нередко меняют их на электро варочные панели из стеклокерамики по причине большей экономичности последних. Вместе с тем дизайн современных стеклокерамических плит очень симпатичен, он намного отличается от моделей старого образца: внешне панель выглядит просто блестящим квадратом из глянцевого черного стекла. Впрочем, существуют и белые варочные панели из стеклокерамики.
Нагревается стеклокерамическая плита очень быстро. К примеру, вскипятить литр воды на ней можно всего за 5 минут, в то время как газовой плите для этого понадобится не меньше девяти.
Стеклокерамическая поверхность гораздо более безопасна, чем газовая. В ней нагревается лишь зона, расположенная над нагревательным элементом, поскольку панель проводит тепло лишь по вертикали. Это означает, что соседние, не работающие в данный момент конфорки остаются холодными, и к ним можно прикасаться без риска ожогов.
Особенности ухода за варочной поверхностью из стеклокерамики
Следует отметить, что в плане ухода такая панель менее практична, чем индукционная или обычная газовая плита с нержавеющей или эмалированной поверхностью.
В частности, стеклокерамика не любит разницы температур, на нее не поставишь кастрюлю из холодильника. Для оптимального разогрева и приготовления пищи посуда должна быть с идеально ровным и плоским дном без каких-либо надписей и вмятин. Медная и алюминиевая посуда для такой варочной панели не подойдет.
Удобной функцией некоторых моделей является автофокус – распознавание размеров дна посуды, в противном случае вам придется подбирать посуду под диаметр каждой конфорки: они должны точно соответствовать друг другу.
Стеклокерамическая панель с очаровательным и даже в какой-то мере футуристическим дизайном очень чувствительна к царапинам и прочим мелким «травмам». Она может выдержать удар от упавшей тяжелой сковороды, но точечные удары, как от кончика падающего ножа, очень не любит. Нередко случаются и сколы краев такой плиты, поэтому чаще всего их заключают в рамку из нержавейки.
При уходе за подобной варочной панелью важно знать, что она боится сахара. Так, любое сладкое блюдо, случайно попавшее на плиту, способно напрочь испортить ее поверхность. Чтобы этого не произошло, панель нужно сразу же вымыть специальным средством и ни в коем случае не нагревать повторно грязную поверхность. В этом смысле не очень удобны газовые варочные панели из стеклокерамики, вся поверхность которых сильно нагревается, даже если работает всего одна конфорка.
Но несмотря ни на что, панели из стеклокерамики занимают достойное место в рейтинге электрических варочных поверхностей благодаря своей экономичности и презентабельному внешнему виду.
© Orphus