Вкусные новогодние салаты
Несмотря на то, что кроме закусок на новогоднем столе будет еще и горячее, а некоторые подают в финале трапезы десерт, вкусные новогодние салаты всегда являются гвоздем пиршества. Кроме того что блюдо, разумеется, должно быть вкусным, ему также необходимо ярко и привлекательно выглядеть. Учитывая все это, мы подобрали несколько интересных рецептов, которые могут стать вашим спасением в последние дни подготовки к застолью.
Вкусный новогодний салат – рецепт
Начнем с очередной вариации знаменитого салат «Цезарь», главной модификацией которого является предварительное обваливание и обжарка курятины в панировке. В качестве основы можно использовать любую доступную салатную зелень, мы остановились на головке латука.
Ингредиенты:
- головка салата латук;
- курятина - 340 г;
- молоко - 65 мл;
- сухари панировочные - 85 г;
- твердый сыр - 45 г;
- бекон - 80 г;
- томаты - 130 г;
- яйца - 2 шт.;
- майонез - 55 г;
- сок лимона - 25 мл;
- оливковое масло - 25 мл.
Приготовление
Нарежьте курятину (белое мясо) на полоски, приправьте, окуните в молоко и обсыпьте хлебной крошкой. Обжарьте кусочки панированной курицы на сковороде с разогретым маслом до зарумянивания, а затем дайте лишнему жиру впитаться на бумажных полотенцах.
Отварите яйца вкрутую. Бекон обжарьте до хруста и измельчите в крошку.
Промойте латук, предварительно разобрав его на листья. Каждый из листов обсушите и нарвите, затем выложите в салатник и смешайте с половинками томатов и ломтиками сыра. Добавьте нарезанные кубиками томаты, кусочки отварного яйца, крошку бекона и полоски курятины. Взбейте майонез с лимоном и оливковым маслом, полейте блюдо перед сервировкой.
Простой и вкусный новогодний салат
Всего пятерка ингредиентов способна превратиться в сытную закуску к праздничному столу. Вместо курятины в данном рецепте вы можете использовать индейку, говядину или взять уже готовую ветчину.
Ингредиенты:
- курятина - 180 г;
- горсть грецких орехов;
- сельдерей - 1 стебель;
- горсть сушеной клюквы;
- майонез - 135 мл.
Приготовление
Отварите курятину, дайте ей охладиться, а затем разберите птицу на волокна. Измельчите сельдерей. Смешайте сельдерей с курицей, добавьте измельченные орехи и сушеную клюкву. Заправьте наш вкусный салат на новогодний стол и оставьте охладиться.
Новогодний салат «Оливье»
Ингредиенты:
- говядина - 620 г;
- картофель - 420 г;
- морковь - 310 г;
- стебель сельдерея;
- зеленый горошек - 80 г;
- маринованный огурец - 160 г;
- маринованный перец - 65 г;
- майонез - 155 г;
- лук репчатый - 45 г.
Приготовление
Отварите говядину, охладите и разделите на кубики. По аналогии поступите с картофелем и морковью. Измельчите стебель сельдерея и маринованные овощи. Смешайте все компоненты салата вместе, добавьте зеленый горошек и мелко нарезанный лук. Заправьте блюдо майонезом.
Новогодний праздничный салат быстро и вкусно
Если вы хотите обрадовать всех едоков за столом необычной закуской, то этот салат завершит ваши поиски идеального рецепта. Для его приготовления нужны простые ингредиенты, которые, соединяясь вместе, превращаются в центральное блюдо банкетного или фуршетного стола.
Ингредиенты:
Для салата:
- тарталетки - 24 шт.;
- куриное филе - 260 г;
- фиолетовая капуста - 45 г;
- пекинская капуста - 45 г;
- морковь - 70 г;
- перья лука, горсть петрушки.
Для соуса:
- арахисовое масло - 55 г;
- мед - 30 мл;
- соевый соус - 30 мл;
- чеснок - 2 зубка;
- рисовый уксус - 20 мл;
- вода - 15 мл.
Приготовление
Нашинкуйте оба вида капусты. Тонко натрите морковь и смешайте с капустой и зеленью. Курятину отварите и разберите на волокна. Распределите подготовленные салатные ингредиенты по тарталеткам.
Смешайте все компоненты для соуса и полейте его поверх салата.
© Orphus