Вы бы никогда не осмелились попробовать эти 23 аппетитных шедевра, потому что…

Сложно представить что-то более аппетитное, чем еда в рекламе: красивая жареная курица, блестящая клубника, пенное пиво и так далее. Вы замечали, что в реальной жизни такое встретить практически невозможно и секрет достаточно просто – над едой в рекламе колдуют фуд-стилисты. Мы раскроем вам их несколько секретов.

1. Искусственный пар для аппетита

Во многих рекламах можно увидеть аппетитные блюда, из которых исходит пар. Многие удивятся, но в большинстве случаев они даже не горячие. Есть несколько уловок фотографов, за исключением фотошопа, которые используют для создания искусственного пара. Чтобы заставить еду «дымиться», можно несколько раз пройтись над ней отпаривателем. Для небольших продуктов, например, запеченной картошки, обычно используют ватные шарики, которые смачивают в воде, подогревают в микроволновке, а затем ставят за едой. Нагретая вата будет выделять пар несколько минут, чего вполне хватит для необходимых кадров. Некоторые фотографы имеют специальные приспособления, имитирующие пар. Он пригодится в случае продолжительных съемок.

2. Экзотика с хитростью

В барах многослойные коктейли делают на глазах клиента, и они быстро выпиваются. Другое дело – съемки рекламы, ведь нужно отснять материал, при этом не утратив презентабельный вид напитков, то есть не допустив их смешивания. Мало кто догадывается, что для рекламы не используют алкоголь, а делают коктейли из желе.

3. Вреднее некуда

Одной из самых популярных является реклама майонеза. Многие знают, что это – самый вредный соус, но фотографы делают его еще более опасным. Майонез в кадре выглядит непрезентабельно, поэтому в него добавляют известь, благодаря которой он становится светлее и лучше льется.

4. Ослепительный искусственный блеск

Как подчеркнуть красоту фруктов в рекламе? Сделать их блестящими. С этой задачей помогает справиться специальный спрей, который используют для мебели и других предметов. Если не удается достать такое специальное средство, фуд-стилисты используют лак для волос.

5. Температура не имеет значения

Даже при комнатной температуре лед начинает таять и теряет свой презентабельный вид. Чего уже говорить о съемке под осветительными приборами или нахождении льда в воде. Учитывая эту проблему, для съемок фотографы никогда не используют реальный лед, поскольку есть специальные идентичные внешне кубики из акрила.

6. Неприятное разоблачение

Многие согласятся с тем, что видя рекламу кофе, где красивый напиток выделяет ароматный пар, возникает желание пойти и заварить себе чашечку. На самом деле напиток в кадре не имеет ничего общего с настоящим кофе. Чтобы на поверхности не образовались маслянистые пятна, в чашки наливают подкрашенное растительное масло. Актеры тоже не могут весь день пить кофе, поэтому им наливают «Колу» без газа. Что касается пара, то он в большинстве случаев дорисовывается в фотошопе.

7. Такой сироп никто бы не рискнул попробовать

Чтобы представить оладьи красивыми и аппетитными, для декора используются фрукты и, конечно же, сироп. Натуральный продукт быстро растекается и впитывается, поэтому времени на красивые кадры обычно не остается. Выход был найден неожиданно. Так, внешняя идентичность и необходимые свойства были выявлены (только представьте!) у моторного масла. Есть у фуд-стилистов еще одна фишка: оладьи обильно покрывают водоотталкивающим спреем для обуви, чтобы сироп не впитывался.

8. Сразу хочется утолить жажду

В рекламах напитки всегда выглядят охлажденными, о чем свидетельствует красивая испарина на бокале. Получить ее непросто, и сейчас вы узнаете главный секрет. Во-первых, нужно использовать теплый напиток, да, да, как бы странно это не казалось. Во-вторых, бокал сначала смазывают матирующим кремом, а затем на него брызгают средство, состоящее из 80% глицерина и 20% воды.

9. Синий, синий иней

Для съемки разных напитков, например, водки, бутылку в рекламе часто представляют с красивым морозным налетом. Понятно, что такой иней не сохраняется долго, поэтому его делают искусственно, используя лак для волос и соль.

10. Крашеные котлеты для бургеров

Согласно статистике, многие люди ходили в заведения фаст-фуд, чтобы попробовать аппетитный бургер, который они видели в рекламе по телевизору или на листовках. В пример можно привезти популярнейший McDonald's. Вы видели их невероятные рекламы и сравнивали с реальной едой?

Работа стилистов огромна, например, для удачного кадра используются сырые котлеты, которые обжаривают всего пару секунд, чтобы они оставались большими и сочными. Чтобы добавить правдоподобности, для цвета используется крем для обуви. Красивые полоски от гриля или рисуют, или их делают раскаленными шампурами. Мало у кого бы такой бургер вызвал аппетит.

11. Обязательная ручная лепка

Чтобы сделать красивую рекламу пельменей, приходится помучиться. Понятно, что их лепят вручную, учитывая ряд особенностей. В приготовлении не используется мясо, поскольку оно просвечивается через тесто и создает некрасивые пятна. Для рекламы пельмени готовят из теста и соли, благодаря чему цвет получается таким красивым.

12. Двухуровневый супчик

Несложно заметить, наливая суп в тарелку, что все ингредиенты «тонут» и оказываются на дне тарелки. В рекламе такое недопустимо, поэтому используют необычную подложку. Сначала на дне создают слой прозрачного желе, а затем, уже наливают бульон или подкрашенную воду и получают красивую композицию из овощей и других ингредиентов супа.

13. Необычный метод сохранения свежести

Фотографии морепродуктов всегда выглядят красиво, но у них есть значимый минус – они быстро высыхают, и с этим недостатком приходится бороться. Креветки и другие морепродукты фотографы сохраняют свежими при помощи смеси из обычной воды и глицерина. Вот такой вот секрет.

14. Это вам не Пизанская башня

Вот порой смотришь на многоэтажные сэндвичи в рекламе и думаешь, как они держатся в воздухе? Для такой башенки нужна опора, которая обычно размещается сзади и поддерживает созданную структуру такого бутерброда. Для создания конструкции используются разные элементы: скотч, картон, зубочистки и так далее.

15. Вечные пузырьки

Пузырьки углекислого газа, которые есть в лимонаде и других подобных напитках, очень быстро выветриваются. Есть уловка, позволяющая снова их вернуть: в напиток добавляют антацидное средство, что спровоцирует химическую реакцию нейтрализации.

16. Китайская лапша в рекламе сладкая

Китайская кухня становится очень популярной, и реклама национальной лапши распространена повсеместно. Все знают, что готовится она очень быстро, но также при взаимодействии с воздухом она сохнет и теряет свой презентабельный вид. Для того чтобы предотвратить проблему, фотографы используют сироп глюкозы, которым поливают китайскую лапшу.

17. Попробовали бы картофельное мороженое?

Как и лед, мороженое из-за осветительных приборов во время съемки начинает быстро таять и терять свою форму и привлекательный внешний вид. Понятно, что красивые кадры сделать не получится, и здесь на помощь неожиданно придет картофельное пюре. Удивились, не правда ли? Его при необходимости красят и придают желаемую форму. Кроме этого, вместо обычного мороженого может использоваться смесь муки и ванильного крема.

18. Внешняя схожесть решает многое

Любимый завтрак огромного количества людей – хлопья с молоком, но этот продукт быстро размокает и опускается на дно тарелки. Вы сейчас удивитесь, когда узнаете, как фотографы справляются с этой проблемой: вместо молока используется… клей ПВА.

19. Неожиданная прослойка для тортов

Для того чтобы торты выглядели привлекательно, а коржи не размокали от пропитки и крема, их просто не используют. Только представьте, красивые рекламные десерты прослаивают картоном и скрепляют зубочистками. Кстати, эти же уловки используются для рекламы сэндвичей и бургеров, помните?

20. Вот это неожиданная замена

Продукт, который быстро теряет свой внешний товарный вид – взбитые сливки. Если нужно сделать рекламу десертов, то их вообще не используют, заменяя (вы не поверите!) кремом для бритья, который отлично держит форму.

21. Аппетитная курочка – ням-ням

Золотистая корочка, сочное мясо – как же это вкусно! Особенно, когда смотришь в рекламе. В реальной жизни все по-другому: корочка подгорает, мясо уменьшается в объеме, и блюдо получается не таким аппетитным. В арсенале фотографов есть уловки, как сделать курицу идеальной. Во-первых, птицу не готовят, а просто поджаривают кожицу, используя строительный фен. В итоге мясо не готовится, а корочка выглядит аппетитно. Во-вторых, курицу подкрашивают, например, используя жидкий дым. В-третьих, чтобы грудка оставалась пышной, в нее при помощи шприца закачивают пюре из картофеля.

22. Ненастоящий пенный напиток

Многие мужчины удивляются, почему пенка в пиве быстро оседает или вообще отсутствует, а в рекламе – все наоборот. Вот простой секрет: в пиво добавляют (приготовьтесь удивиться), жидкое мыло. После размешивания образовывается устойчивая пена, которая выглядит естественно и держится долгое время. Эту хитрость используют во время съемки молока, кофе и других подобных напитков.

23. Что общего у соусов и свечи?

Чтобы в рекламе соусы выглядели привлекательно, их часто подкрашивают. Для этого краситель сначала разводят спиртом, а затем добавляют в соусы. Чтобы придать густоты фуд-стилисты используют расплавленный воск.