Выпечка на скорую руку - лучшие рецепты пирогов и печенья к чаю

Выпечка на скорую руку - лучшие рецепты пирогов и печенья к чаю

Домашняя ароматная выпечка на скорую руку готовится в каждом доме. У всех пекарей есть любимый рецепт десертов и проверенные способы приготовления лакомства. Удивить гостей можно печеньем, ароматными пышными булками или пирогом с нежной сладкой начинкой или сытным, мясным или сырным наполнением.

Что испечь на скорую руку?

Выручает всех пекарей выпечка на скорую руку к чаю, когда нужно через час встретить гостей. Для реализации затеи нужно подготовить быстрое тесто, определиться с начинкой и подождать, пока угощение испечется.

  1. Самая вкусная выпечка на скорую руку считается из песочного теста. Основа замешивается из 4 ингредиентов, а начинку можно взять на полке в кладовой – любое варенье.
  2. С дрожжевым тестом не получится справиться за час, но относительно быстро готовятся булочки с простым наполнением и легкой формовкой изделий.
  3. Печенья, слойки и рулет из бисквитного теста – это лучшие рецепты выпечки на скорую руку, на их готовку уходит 30 мин, учитывая сборку теста и формовку изделий.
  4. Тем, кто не любит сладости, понравится выпечка с рыбным, сырным или мясным наполнением, тесто можно взять любое понятное и проверенное, убрав из состава подсластители.

Лимонный пирог из песочного теста – простой рецепт

лимонный пирог из песочного теста простой рецепт

Самой вкусной считается сладкая выпечка на скорую руку – из лимонного курда. Десерт будет насыщенным, с ярким вкусом и ароматом. При соблюдении определенных рецептом пропорций, крем не будет кислым, а выйдет сбалансированным сахаром, сладким тестом. Самая популярная и простая выпечка на скорую руку – из песочного теста. Удобно замешивать его с добавлением сметаны – основа будет рассыпчатой, но мягкой. По-домашнему выглядит лакомство, в которой начинка закрывается сеточкой из теста.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • маргарин – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • лимонный курд – 160 г.

Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром, добавить маргарин, разрыхлитель и муку.
  2. Замесить тесто, раскатать в пласт и выложить в форму, сверху – курд.
  3. Накрыть начинку полосками теста.
  4. Выпекать 30 мин. при 180 градусах.

Простые булочки из дрожжевого теста

простые булочки из дрожжевого теста

Быстрая и простая выпечка булочек на скорую руку может занят не много времени. Основу сдобы составляют яйца, сливочное масло и молоко. Чтобы без затруднений получить идеальное тесто, нужно готовить его на опаре. Чтобы простые плюшки из дрожжевого теста вышли пышными лучше использовать свежие дрожжи, с сухими изделия выходят не такими воздушными.

  • Ингредиенты:
  • дрожжи – 50 г;
  • молоко – 150 мл;
  • сахар – 1 ч. л.

Тесто:

  • сахар – 1 ст.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • молоко – 350 мл;
  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 600-800г;
  • ваниль.

Посыпка и оформление:

  • сахар – ½ ст.;
  • корица – 2 ч. ложки;
  • желток.

Приготовление

  1. Распустить дрожжи и сахар в молоке, отставить опару в тепло на 15 мин.
  2. Смешать яйца, сахар, мягкое масло, ваниль.
  3. Влить опару в тесто, перемешать и добавляя муку, замесить мягкое тесто.
  4. Отставить в тепло для увеличения в два раза.
  5. Раскатать пласт, обсыпать смесью их сахара и корицы, свернуть рулетом.
  6. Разрезать на «шайбы» 2 см, выложить на противень, оставить на 10 минут.
  7. Смазать желтком. выпекать 20 мин. при 190.

Простые слойки из слоеного теста

простые слойки из слоеного теста

Простейшая выпечка на скорую руку может занять всего 15 минут. Слойки с сыром готовятся, когда до прихода гостей осталось мало времени и нужно срочно что-то соорудить к чаю. Оформляется лакомство максимально просто, нужно заранее разморозить тесто, натереть сыр, свернуть красиво и подождать, пока выпечка на скорую руку в духовке подрумянится за 20 мин.

Ингредиенты:

  • тесто бездрожжевое – 2 листа;
  • пармезан – 150 г;
  • желток.

Приготовление

  1. Тонко раскатать один пласт теста.
  2. Мелко натертый сыр распределить по всей поверхности листа.
  3. Накрыть вторым раскатанным листом.
  4. Разрезать заготовку на полоски и каждую скрутить спиральным жгутом.
  5. Переместить на противень, смазать желтком, печь 20 мин. при 190 градусах.

Простой рулет из бисквитного теста с вареньем

простой рулет из бисквитного теста с вареньем

Простая и почти бесхлопотная выпечка рулета на скорую руку очень популярна и богата различными вариациями. Готовка займет несколько минут, но охлаждаться и настаиваться десерту нужно не меньше 2 часов. Понадобится всего 4 ингредиента, скоростной миксер и выверенный рецепт, чтобы получилась аппетитная сладкая выпечка на скорую руку в духовке. Варенья и джемы для наполнения можно выбирать на собственный вкус.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • мука – 150 г;
  • сода – ½ ч. ложки;
  • варенье – 150 г;
  • уксус – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Яйца взбить, соединить с пудрой и мукой, добавить гашеную соду и перемешать.
  2. Распределить массу по противню и запекать 5 мин. при температуре 220 градусов.
  3. Выложить корж на полотенце, смазать вареньем и свернуть в рулон.
  4. Обернуть пленкой или полотенцем, оставить на 2 часа.
  5. Подавать, посыпав пудрой.

Штрудель с яблоками из простого теста

штрудель с яблоками из простого теста

Если нет времени возиться с классическим вытяжным тестом, можно воспользоваться покупными заготовками: слоеными или фило. Быстрая выпечка на скорую руку готовится просто: пласты укладывают на пергамент друг на друга, каждый пропитывается маслом и при желании дополнительно посыпается сахаром. Изюм нужно заранее залить ромом, оставить лучше на ночь, чтобы успел напитаться ароматом алкоголя.

Ингредиенты:

  • фило – 6 листов;
  • яблоки – 400 г;
  • орехи – 150 г;
  • изюм – 120 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • ром – 70 мл;
  • панировка – 50 г;
  • корица – 10 г;
  • гвоздика молотая – 1 щепотка;
  • масложир – 150 г;
  • сахар – 150 г.

Приготовление

  1. Укладывают на противень слои фило, пропитанные маслом.
  2. Замоченный изюм смешать с остальными составляющими и выложить на фило.
  3. Свернуть рулетом и выпекать до золотистого цвета при 200 градусах.

Рогалики из простого теста

рогалики из простого теста

Очень вкусная выпечка из творога на скорую руку имеет ряд привлекательных особенностей. Благодаря добавлению творога в состав теста, лакомство долго сохраняет мягкость и свежеть, сама основа очень мягкая, пластичная, поэтому из нее можно делать лакомство даже причудливой формы. В данном варианте предложена форма рогаликов, наполнить можно джемом, мармеладом, орехами или, как в этом рецепте – сахаром с корицей.

Ингредиенты:

  • творожная масса – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар-песок (белый) – 100 г;
  • сливочный маргарин – 100 г;
  • мука – 2-3 ст.;
  • ванилин и сода;
  • корица – 2 ч. л.;
  • коричневый сахар – 3 ст. л.

Приготовление

  1. Маргарин растереть с творогом и подсластителем.
  2. Добавить яйца, соду и ваниль.
  3. Подсыпая муку, замесить пластичное тесто.
  4. Раскатать лепешку толщиной до 5 мм, посыпать тростниковым сахаром и корицей, разделить на треугольники.
  5. Свернуть рогалики, обвалять в сахарно-пряной смеси.
  6. Печь 20 мин. при 220.

Выпечка печенья на скорую руку

выпечка печенья на скорую руку

Цедра очень освежает тесто, и простая выпечка на скорую руку становится любимой в каждом доме. Дополнить рецепт новыми ароматами можно применив в качестве отдушек мяту и цедру лайма – будет необычайно аппетитное и благоухающее угощение, от которого не устоит и противник печеных угощений. Предложенный рецепт хорош для запаса угощениями впрок, это тесто хранится в морозилке до месяца.

Ингредиенты:

  • сахар-песок – 100 г;
  • цедра – 2 ст. ложки;
  • миндальная мука – 100 г;
  • пшеничная мука – 150 г;
  • разрыхлитель;
  • мятный экстракт – 5 капель;
  • маргарин – 1,5 пачки.

Приготовление

  1. Соединить сахар с цедрой и добавлять рубленный маргарин.
  2. Завершить замес добавлением миндальной, затем пшеничной мукой.
  3. Ком обернуть пленкой и охлаждать 3 ч.
  4. Разделить тесто на шарики, печь 10 мин. при 180.

Яблочный пирог из простого теста

яблочный пирог из простого теста

Аппетитная, ароматная выпечка на сметане на скорую руку, тающая во рту, начинается от классического теста, когда слайсы фруктов вмешиваются в заливное жидкое тесто, или помещаются между песочными пластами, и заканчиваются креативными идеями – порезанные яблоки укрываются слоем безе или выкладывают слоями с сухой смесью из манки и муки. Важно учесть, что с мягкими сортами яблок выпечка на скорую руку станет приторно сладкой, а с твердыми и кислыми обретет сбалансированный вкус.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • сахар – 200 г;
  • сметана – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло – 150 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • яблоки – 4 шт.

Приготовление

  1. Соединить муку, разрыхлитель, масло и 100 г сметаны, собрать плотный нелипкий ком. Охлаждать 30 мин.
  2. Раскатать пласт, перенести в форму с высокими бортами, наполнить яблочной нарезкой.
  3. Взбить яйцо, с оставшейся мукой, сметаной и сахаром.
  4. Вылейте сметанный крем поверх начинки.
  5. Выпекать 50 мин. при 180℃.
  6. Резать после полного охлаждения пирога.

Рыбный пирог из простого теста

рыбный пирог из простого теста

Рыбный пирог – это сытная и очень вкусная несладкая выпечка на скорую руку. Отличным будет решением подать его на ужин, чтобы вся семья осталась довольна. После завершения выпекания рекомендуется пирог укрыть влажным полотенцем и подождать несколько минут до готовности. Это будет способствовать тому, что выпечка насытится неповторимым вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

  • молоко – ½ ст.;
  • сахар, соль;
  • яйцо – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сливочное масло, майонез – по 2 ст. ложки;
  • мука – 3 ст.;
  • красная рыба – 3 кг;
  • картофель – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • чеснок – по вкусу.

Приготовление

  1. Сделать тесто из молока, яиц, соли и сахара, разрыхлителя, майонеза и масла. Отставить на 30 мин.
  2. Отделить филе и мелко нарубить.
  3. Лук мелко нарезать, перемешать с рыбой, дать настояться 30 мин.
  4. Картошку нарубить небольшим квадратиком.
  5. Тесто разделить на две половины, раскатать.
  6. Одну лепешку выложить на смазанный противень. Положить на нее картошку и специи, рыбную массу и чеснок.
  7. Залить рыбным соком, накрыть второй лепешкой.
  8. Края соединить, смазать яйцом. Поставить в горячую духовку на 30 мин.
 
Статьи по теме:
Выпечка на кефире на скорую руку - очень вкусные пироги, кексы и печенья
Выпечка на кефире на скорую руку – хороший способ приготовить лакомства к чаю для всей семьи. Из простого теста выходят идеальными пироги, печенья, хлеб и булочки. Вариантов очень много, каждый день можно готовить разные аппетитные пышные угощения.
Пышный рассыпчатый манник на кефире - очень вкусная выпечка к чаю!
Пышный рассыпчатый манник на кефире существенно отличается от пирогов, приготовленных на воде, молоке или сметане. В этой статье найдутся ответы на все вопросы, касающиеся выпекания, а также подробное описание рецептов с простыми ингредиентами.
Пирог с вареньем на кефире в духовке - очень вкусная выпечка к чаю
Пирог с вареньем на кефире в духовке готовится невероятно просто, если учитывать хитрости получения удачной выпечки, выверенные опытными пекарями. Рекомендации помогут быстро и легко справиться с готовкой и получить ароматный десерт к чаю.
Заливной пирог с капустой на кефире - лучшие рецепты сытной аппетитной выпечки
Заливной пирог с капустой на кефире покорит любителей сытной выпечки. Лакомство готовится легко и быстро, можно дополнить основную начинку мясом или грибами и порадовать родных восхитительно вкусным, пышным, нежным и аппетитным угощением.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник