• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Яблочный крамбл – вкуснейший английский десерт по лучшим рецептам

Яблочный крамбл – хрустящий десерт английского происхождения, представляющий собой некую упрощенную версию домашнего пирога из песочного теста и фруктовой начинки. Со вкусом можно безгранично экспериментировать, сочетая яблоки с другими фруктами или ягодами, добавляя корицу или другие пряности.

Как приготовить яблочный крамбл?

Готовится крамбл с яблоками путем совместного запекания яблочной нарезки с песочной сладкой крошкой.

1. Песочная крошка для десерта готовится с сахаром, маслом и мукой, вместо которой можно использовать овсянку, кокосовую стружку, измельченные орехи.
2. Яблоки нарезают, а затем по желанию припускают с сахаром и пряностями до мягкости или дополняют крошкой в свежем виде.
3. Вместе с яблоками для начинки могут использоваться груши, сливы, вишни, другие ягоды или фрукты.
4. При подаче горячий или остывший классический яблочный крамбл или его многочисленные вариации могут дополняться шариком мороженого, молоком, другими уместными добавками.

Яблочный крамбл – классический рецепт

Классический английский крамбл с яблоками покорит контрастом сочной начинки и аппетитного хруста песочной крошки. Яблочную нарезку зачастую приправляют корицей и дополняют измельченными грецкими или другими орехами. Обычный сахар можно заменить тростниковым, отчего вкус станет еще более изысканным.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• сахар – 3 ст. ложки;
• масло – 50 г;
• орехи грецкие – 50 г;
• корица.

Приготовление

1. Яблоки очищают от семенных камер и по желанию от кожуры, нарезают.
2. Добавляют ложку сахара, щепотку корицы, перемешивают и выкладывают в форму.
3. Мягкое масло растирают с сахаром и мукой до получения крошки, укладывают поверх яблок.
4. Выпекают английский яблочный пирог крамбл при 200 градусах 25-30 минут или до румяности крошки.

Яблочный крамбл с овсяными хлопьями – рецепт

Сделать яблочный крамбл более полезным и легким удастся, если использовать вместо муки овсяные хлопья быстрого приготовления. В зависимости от калибра и плотности овсянки, возможно, нужно будет размять хлопья скалкой или блендером. Сладость начинки и ее состав можно корректировать и дополнять на свой вкус.

Ингредиенты:

• яблоки – 3 шт.;
• мука – 1 ст. ложка;
• сахар – 150 г;
• масло – 80 г;
• овсяные хлопья – 100 г;
• корица – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Яблоки нарезают, посыпают корицей, двумя чайными ложками сахара, выкладывают в промасленную форму.
2. Соединяют овсянку, муку, сахар и мягкое масло, растирают все до состояния крошки, выкладывают поверх яблок.
3. Запекают крамбл с яблоками и овсяными хлопьями 40 минут при 180 градусах.

Яблочно-сливовый крамбл

Яблочный крамбл – рецепт, который легко разнообразить, дополнив начинку другими компонентами В данном случае – это сливы, которые избавляют от косточек и по желанию нарезают кубиками или дольками. Кроме корицы вкусовую палитру гармонично дополнит ванильный сахар, ванилин или экстракт натуральной ванили.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• сливы – 350 г;
• мука – 2 стакана;
• сахар – 200 г;
• масло сливочное – 150 г;
• корица и ваниль – по вкусу.

Приготовление

1. Нарезают яблоки и сливовую мякоть, приправляют смесью из ванили, корицы и двух ложек сахара, выкладывают в форму.
2. Растирают муку с маслом и оставшимся сахаром, выкладывают поверх фруктовой основы.
3. Готовят яблочный крамбл со сливами в прогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Яблочно-грушевый крамбл

Великолепное сочетание яблок и груш во всевозможных десертах и не только будет уместно применить и в данном случае, приготовив яблочный вкусный крамбл со сладкой и сочной грушевой мякотью. Для крошки можно применять классическую песочную основу или приготовить основу для обогащения свойств десерта с добавлением овсянки.

Ингредиенты:

• яблоки и груши – по 2 шт.;
• мука – 0,5 стакана;
• сахар – 120 г;
• масло сливочное – 100 г;
• овсяные хлопья – 80 г;
• корица и ванилин – по 1 щепотке.

Приготовление

1. Нарезают яблоки и груши, перемешивают, выкладывают в форму.
2. Смешивают пару ложек сахара с корицей и ванилином, посыпают смесью фрукты.
3. Растирают овсянку с мукой, сахаром и маслом до крошки, высыпают на фрукты.
4. Готовят крамбл из овсянки с яблоками и грушами в прогретой до 190 градусов духовке в течение 35 минут.

Яблочно-клюквенный крамбл

Весьма впечатляющий по вкусовым и питательным свойствам десерт получится при сочетании яблочной нарезки с клюквой, а муки при создании крошки с овсянкой или хлопьями из нескольких видов злаков. В наполнение допускается добавлять измельченные орехи, изюм или другие сухофрукты, при необходимости их распарив.

Ингредиенты:

• яблоки – 4 шт.;
• клюква – 1 горсть;
• мука, орехи и овсянка – по 3 ст. ложки;
• сахар – 100 г;
• масло – 70 г и 1 ст. ложка;
• корица – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Приготовление яблочного крамбла начинают с подготовки яблочной начинки, для чего припускают с ложкой масла и сахара фруктовую нарезку пару минут.
2. Добавляют клюкву и через минуту снимают сотейник с плиты.
3. В блендере измельчают овсянку и орехи, смешивают с мукой, маслом и сахаром до крошки.
4. Яблоки с клюквой выкладывают в форму, посыпают крошкой и запекают при 200 градусах 30 минут.

Яблочный крамбл с кремом

Особенно вкусным получится крамбл с яблоками, рецепт которого предполагает подачу десерта с кремом из кешью. При измельчении размоченных орехов с медом, возможно потребуется добавление воды или молока для достижения текстуры смеси, как густая сметана. Завершающим штрихом будут листики мяты, которыми украшают блюдо.

Ингредиенты:

• яблоки – 3 шт.;
• грецкие орехи и изюм – по 30 г;
• мука – 100 г;
• сахар – 80 г;
• масло – 80 г;
• корица – 1 щепотка;
• кешью – 0,5 стакана;
• мед – 2 ст. ложки;
• стручок ванили – 1 стручок;
• ромовая эссенция, мята.

Приготовление

1. К нарезанным яблокам добавляют две ложки сахара, пару капель ромовой эссенции и припускают их с ломтиком масла до мягкости.
2. Добавляют корицу, орехи с изюмом, выкладывают массу в форму.
3. Масло с сахаром и мукой растирают до крошки, высыпают на яблоки.
4. Отправляют десерт на 20 минут в прогретую духовку.
5. Замачивают на ночь кешью, взбивают в блендере с медом и содержимым ванильного стручка до получения крема.
6. Подают яблочный вкусный крамбл дополнив кремом и листиками мяты.

Яблочно-вишневый крамбл

Пирог с яблоками крамбл можно приготовить с вишнями без косточек. Подойдут свежие ягоды, замороженные, консервированные в своем соку или из варенья. Дополнительной вкусовой изюминкой станет использование миндальной муки или измельченных орехов вместе с обычной мукой при приготовлении крошки.

Ингредиенты:

• яблоки – 500 г;
• вишня – 300 г;
• миндальная мука – 50 г;
• мука – 100 г;
• сахар – 70 г;
• масло – 130 г;
• овсяные хлопья – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Яблоки нарезают, добавляют ложку сахара, припускают 7-10 минут, смешивают с вишнями, выкладывают в форму.
2. Растирают масло с обычной и миндальной мукой, добавив сахар, распределяют поверх ягод с яблоками.
3. Посыпают десерт овсяными хлопьями, запекают при 190 градусах 30 минут.

Яблочный крамбл в микроволновке

Яблочный крамбл, простой рецепт которого будет представлен в данном разделе, готовится в микроволновке. Кроме всех необходимых продуктов понадобится специальная термостойкая посуда, предназначенная для приготовления в СВЧ печи. Если нет миндальной муки, ее можно заменить пшеничной цельнозерновой или высшего сорта.

Ингредиенты:

• яблоки – 1-2 шт.;
• миндальная мука – 20 г;
• овсяные хлопья – 50 г;
• мед – 40 г;
• масло растительное – 20 мл;
• апельсиновый сок – 3 ст. ложки;
• апельсиновая цедра – 1 ч. ложка;
• корица – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Яблоки нарезают кубиками.
2. Смешивают половину масла и меда с овсянкой, апельсиновым соком, цедрой и корицей, выкладывают к яблокам, перемешивают.
3. Отдельно смешивают оставшиеся компоненты.
4. Обе емкости отправляют в микроволновку на высокую мощность на пару минут.
5. Перекладывают крошку к яблокам и подсушивают в режиме «Гриль» в течение минуты.

Яблочный крамбл в мультиварке

Крамбл с яблоками – простой рецепт, который легко и просто можно исполнить в мультиварке. К яблокам в начинку можно добавить малину, любое ягодное ассорти или ломтики нарезанных фруктов. Кроме муки в песочную крошку добавляют кокосовую стружку, миндаль для хрусткости, а обычный сахар заменяют тростниковым.

Ингредиенты:

• яблоки – 450 г;
• миндальные хлопья – 2 ст. ложки;
• крахмал и кокосовая стружка – по 1 ст. ложке;
• сахар – 4 ст. ложки;
• масло – 100 г;
• корица, ваниль.

Приготовление

1. Нарезают яблоки, смешивают с корицей и ванилью, укладывают в промасленную чашу посыпают ложкой сахара.
2. Смешивают крахмал, кокосовую стружку, миндаль, сахар с маслом, растирают, выкладывают поверх яблок.
3. Включают режим «Выпечка» на 40 минут.

Крамбл с яблоками от Юлии Высоцкой

Яблочный крамбл от Юлии Высоцкой имеет приятный пикантный вкус и аромат, достигаемый за счет добавления в начинку имбирного варенья и натурального яблочного кальвадоса. Не запрещается добавлять к яблокам нарезанные груши, ломтики персиков, абрикосы или всевозможные ягоды, свежие или замороженные.

Ингредиенты:

• яблоки – 4 шт.;
• мука – 100 г;
• сахар – 4 ст. ложки;
• масло – 130 г;
• имбирное варенье – 3 ч. ложки;
• грецкие орехи – 1 горсть;
• корица, мороженое.

Приготовление

1. Яблоки нарезают, смешивают с двумя ложками сахара, кальвадосом и припускают до загустения соуса.
2. Муку растирают с охлажденным маслом, орехами, сахаром и корицей.
3. На дно формочек укладывают яблочную массу, имбирное варенье, а затем песочную крошку.
4. Пекут десерт 15 минут при 200 градусах, подают с мороженым.