Ячневая каша на воде
Все знают, что каши являются полезным продуктом на нашем столе. Они содержат большое количество углеводов, тем самым являясь прекрасным источником энергии. Но чаще всего мы употребляем в пищу рис, гречку, овсянку, а вот про ячневую крупу незаслуженно забываем. А напрасно, она делается из ячменя, который содержит белки, углеводы, ферменты, витамины А, Е, В, D. Каши из этой крупы полезны для пищеварения. При варке она увеличивается в размерах до 5 раз. Ее засыпают в супы, готовят вязкие и рассыпчатые каши, ей даже курицу можно нафаршировать! Но мы поговорим о том, как вкусно приготовить ячневую кашу на воде.
Ячневая каша на воде – рецепт
Приготовление ячневой каши – процесс совсем несложный. Главное знать некоторые секреты, которыми мы с вами сейчас поделимся.
Ингредиенты:
- ячневая крупа – 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Перед приготовлением крупу высыпаем на сухую сковороду и обжариваем около 5 минут, постоянно помешивая. Следите, чтобы она не пригорела. В кипящую подсоленную воду постепенно вводим крупу и варим на небольшом огне, пока не выкипит вода, добавляем масло. Потом огонь выключаем, а кастрюльку заворачиваем в полотенце, чтобы каша «дошла».
Ячневая каша с тыквой и свининой в горшочке
Ингредиенты:
- крупа ячневая – 200 г;
- вода – 400 г;
- свинина – 300 г;
- масло сливочное – 50 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь (некрупная) – 1 шт.;
- тыква – 250 г;
- помидоры – 2 шт.;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Мясо нарезаем маленькими кусочками, морковь – соломкой, тыкву – кубиками, лук меленько крошим, помидоры очищаем от кожицы и перетираем в блендере. Мясо с луком, морковью обжариваем, добавляем тыкву, томатное пюре и тушим еще около 5 минут, солим, перчим по вкусу. Перекладываем мясо с овощами в горшочек, засыпаем промытой крупой и заливаем кипятком. Горшочек ставим в теплую духовку, выставляем температуру 180 градусов и оставляем на 20–25 минут, потом достаем, добавляем масло, перемешиваем и еще на 15 минут в духовку. Ароматное и аппетитное блюдо готово к подаче на стол.
© Orphus