Яичный салат

яичный салат

Яйца – продукт, входящий в состав множества салатов. Они прекрасно сочетаются с овощами, мясом, рыбой. Но есть салаты, в которых яйца являются основным компонентом. Они просты в приготовлении, к тому же доступны и вкусны. Несколько рецептов яичного салата мы вам сейчас расскажем.

Яичный салат с авокадо – рецепт

Ингредиенты:

  • вареные яйца – 8 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • лимонный сок – 10 г;
  • петрушка – 20 г;
  • соль, черный молотый перец;
  • дижонская горчица – 0,5 ч. ложки;
  • майонез – 60 г.

Приготовление

Яйца и авокадо нарезаем кубиками, добавляем измельченную зелень петрушки. И заливаем соусом: перемешиваем майонез, лимонный сок, горчицу, солим и перчим по вкусу. Салат хорошо вымешиваем и подаем к столу.

Салат с яичным омлетом

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 50 г;
  • горошек – 150 г;
  • зеленый лук – 20 г;
  • корнишоны – 100 г;
  • сливочное масло – 15 г;
  • майонез;
  • соль, перец.

Приготовление

Готовим омлет, для этого яйца взбиваем с молоком, солим по вкусу. На сковороде разогреваем сливочное масло и жарим омлет на небольшом огне с двух сторон. Когда он остынет, нарезаем соломкой. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, потом также режем соломкой. Добавляем нарезанные кружками корнишоны, измельченный зеленый лук и горошек. Кладем в салат майонез, перчим по вкусу.

Сендвич с яичным салатом

Американцы часто готовят сендвичи и в качестве начинки чего только не используют. Одним из самых простых, доступных и интересных вариантов является добавление в сендвич яичного салата.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • майонез;
  • листья салата;
  • соль, перец;
  • хлеб – 2 кусочка.

Приготовление

Делаем тосты, для этого можем обжарить хлеб в тостере, а за неимением такового можно сделать это и на сковороде. Яйца отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке. Добавляем майонез, соль и перец по вкусу. На хлеб выкладываем яичную массу, сверху накрываем листиком салата, а сверху кладем второй кусочек хлеба. Теперь разрезаем наш сендвич пополам по диагонали. Получилось 2 треугольника – 2 сендвича.

Американский яичный салат

С таким салатом сендвичи также выйдут очень вкусными.

Ингредиенты:

  • яйца – 7 шт.;
  • укроп, петрушка, зеленый лук.

Для заправки:

  • яйца – 2 шт.;
  • лимонный сок – 10 г;
  • оливковое масло – 20 г;
  • дижонская горчица – 10 г;
  • соль, перец.
  • сендвич с яичным салатом

Приготовление

Яйца отвариваем вкрутую, затем чистим и нарезаем кубиками. Зелень укропа, петрушки и зеленого лука мелко нарезаем и добавляем к яйцам. Теперь готовим заправку, для которой сырые яйца взбиваем с дижонской горчицей, солим и перчим по вкусу. Затем добавляем в смесь растительное масло, не прекращая взбивать. После масла добавляем лимонный сок. У вас должен получиться белый густой соус. Добавляем его к яйцам с зеленью и хорошо вымешиваем.

Если такое блюдо вы хотите использовать для сендвичей, возьмите листья зеленого салата и дольки помидоров. Так бутерброды выйдут еще вкуснее.

 
Статьи по теме:
Салат «Золотая рыбка»
Пошел старик на море и поймал он там золотую рыбку. Теперь словить такую может каждый. Вы спрашиваете, как? Вам лишь нужно знать рецепт. Салат «Золотая рыбка» готовится из обычных ингредиентов. Хотите знать каких? Читайте статью.
Салаты со свеклой – рецепты
Всем известно, что свекла является очень полезным овощем, который просто необходимо включить в свой рацион. Но как это сделать? Не будешь же просто кушать сырой продукт. Салаты со свежей свеклой – вот вкусное, а главное, полезное решение.
Салат «Змейка»
Желаете приготовить не только сытный и вкусный салат, но и украсить блюдом праздничный стол? Под ваши требования подходит салат «Змейка». Рецепт этого кушанья вы сможете найти в данной статье, да и об украшении мы тоже расскажем.
Салат со спаржей
А вы знаете, что спаржа очень полезна? Если да, то вы точно должны употреблять ее в пищу. Не знаете как ее приготовить? Что ж, тогда мы поделимся с вами отличными рецептами. Сегодня поговорим о том, как сделать вкусный и полезный салат со спаржей.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice