Рецепт зеленых помидор — это шанс сохранить не созревшие плоды. Терпкие, с плотной кожей, они хорошо удерживают начинку, сохраняют форму при мариновании, ферментации и становятся гладкими в процессе тушения, когда дело доходит до варенья, соусов.
Новое в разделе Заготовки
Как приготовить повидло из яблок, чья мякоть, распадаясь от варки, быстро превращается в шелковистое пюре, которое сгущают путем тушения. С сахаром, без подсластителей, используя богатые пектином фрукты, на плите или задействуя кухонных помощников.
«Тещин язык» из кабачков раскрывает потенциал летнего овоща. Мякоть, нарезанная слайсами (чтобы соответствовать названию) впитывая ароматы томатного маринада, приобретает хруст, остроту и быстро превращается в аджику или икру, если вы захотите.
Рецепты хрустящих соленых огурцов на зиму - лучшей и любимой закуски!
Рецепты хрустящих соленых огурцов на зиму помогут получить вкусные заготовки. Овощи консервируют горячим или холодным способом, с добавлением водки, уксуса, сухой горчицы, томатной пасты, аспирина, эстрагона, лимонной кислоты, дубовых листьев.
Классический рецепт малинового варенья на зиму - самого любимого лакомства!
Классический рецепт малинового варенья на зиму поможет создать вкусную заготовку. Пользуются популярностью десерты в густом, желеобразном виде, без варки, с добавлением меда, апельсина, мяты, крахмала, пектина, желатина, сделанные из ягодного сока.
Черешня на зиму - лучшие рецепты витаминных заготовок
Черешня на зиму, представленная компотами, приготовленными методом двойной заливки, быстро желированными джемами, целыми маринованными плодами или пикантными соусами, дает знать, что вы каждое лето будете делать их снова, выбирая рецепт под себя.
Лучшие рецепты заготовки кабачков на зиму - аппетитные, пикантные закуски
Лучшие рецепты заготовки кабачков на зиму помогут получить вкусные блюда. Овощи создаются в маринованном, жареном, фаршированном варианте, в томатной заливке, «по-грузински», «по-корейски», в виде ассорти, соуса, сока, напоминают по вкусу грузди, ананасы.
Базилик на зиму - лучшие способы заготовки ароматной зелени
Базилик на зиму, заготовленный просто и быстро, замороженный или сушеный, или как компонент в соусах, песто, соках, компотах и маринованных овощах — это прекрасный вариант, чтобы придать травянистого вкуса и свежести любому рецепту домашнего меню.
© Orphus