Закрутки из овощей
Помидоры в собственном соку без стерилизации - очень удобная, финансово выгодная, стопроцентно ликвидная заготовка с широким полем применения. Это не просто застольная закуска, а еще и пикантное дополнение при приготовлении различных видов блюд.
Закуска из огурцов на зиму – отличная заготовка, которую сметают с полок кладовки или погреба одной из первых. Готовят ее в различных вариациях – кроме обычного маринада при консервации часто используют томат-пасту или пюре из свежих томатов.
Огурцы на зиму без стерилизации делать одно удовольствие. Быстро, просто и аппетитно – это про данную заготовку. Овощи можно консервировать целиком в рассоле и маринаде или же резать дольками и закрывать в томатном соке или аджике.
Хрустящие огурцы без стерилизации на зиму бывают маринованными, квашеными и даже малосольными. В первом случае кислоту дает уксус или лимонка. Для второго же варианта в качестве консерванта используют сухой горчичный порошок и водку.
Заготовленный салат из огурцов с горчицей на зиму не оставит равнодушными любителей оригинальных закусок с остринкой. Кроме великолепного пикантного вкуса заготовка превосходно хранится за счет появления дополнительного консерванта.
Заготавливать маринованные помидоры на зиму должна научиться каждая начинающая хозяйка. Кулинарам со стажем удастся получить новый опыт, исполнив еще не опробованные рецепты. Результат приятно порадует отменным вкусом закусок.
Чтобы заготовить помидоры на зиму без стерилизации, рецепты можно использовать самые разнообразные, получив в итоге множество вариаций закуски. В холодное время будет особенно приятно открывать баночки и наслаждаться летним вкусом.
Солянка на зиму – отличное решение, которое позволяет хозяйке не только сделать хороший запас овощей, но и упростить себе готовку в будущем. Такие салаты можно использовать, как поджарку для первых блюд, овощных и мясных рагу, подавать вместо гарнира.
Жареные кабачки на зиму - очень вкусная заготовка, позволяющая получать ценные витамины даже зимой. Это универсальный продукт, который легко сделать, как сладким, так и соленым, а отменные рецепты пополнят домашние запасы икры, лечо и маринованных овощей.
Помидоры по-корейски на зиму - отменная и пикантная острая закуска. Она может быть сделана из красных или зеленых томатов, черри, с добавлением разных овощей: моркови, болгарского и горького перца, с применением жгучего кетчупа «Чили».
Баклажаны, как грибы на зиму на столе всегда будут желанным угощением. Готовят их с чесноком, луком, зеленью, а иногда кладут и морковь со сладким перцем. Для придания заготовке особенного аромата можно добавить грибную приправу.
Кабачковая икра с майонезом на зиму очень пригодится, когда быстро захочется перекусить. Перед ароматной заготовкой с хрустящим хлебом мало кто сможет устоять. Готовят ее часто с томатной пастой, она делает цвет закрутки ярим, а вкус насыщенным.
Огурцы с горчицей на зиму в банках – отличная заготовка, приготовление которой доступно каждому. Используют в консервации горчичный порошок или зерна. Овощи можно мариновать с добавлением уксуса и сахара или же квасить как бочковые просто с солью.
Очень вкусные сладкие маринованные помидоры на зиму законсервировать проще, чем может показаться. Из возможных трудностей разве что дилемма выбора рецепта, каждый из которых по-своему интересен и привлекателен для домашнего исполнения.
Спаржевая фасоль на зиму заготавливается по разносторонним и доступным рецептам, результативно пополняя ассортимент домашних заготовок. Полученные закуски не только сделают меню разнообразным, но и в значительной мере оздоровят рацион.
© Orphus