Закуска из семги

закуска из семги

К любому торжеству или на каждый день сгодится закуска из семги. Соленая или подкопченная рыба отлично сочетается со сливочным сыром, овощами и даже морепродуктами. Рассмотрим несколько интересных рецептов закусок с этой рыбой далее.

Закуска из лаваша с семгой

Ингредиенты:

  • лаваш - 6 листов;
  • сметана - 1 ст.;
  • крем-сыр - 1 ст.;
  • измельченный зеленый лук - 1/2 ст.;
  • измельченный укроп - 1/4 ст.;
  • сок 1 лимона;
  • соль - по вкусу;
  • отварной дикий рис - 4 ст.;
  • копченая семга - 400 г;
  • красный лук - 1 шт.;
  • каперсы - 3/4 ст.

Приготовление

Смешиваем сметану, крем-сыр, измельченную зелень и лимонный сок. Приправляем смесь солью по вкусу и распределяем 1/3 от общего количества на лаваш. Остатками сырной смеси заправляем отварной дикий рис. Выкладываем рис на лаваш, а поверх распределяем тонкие ломтики рыбы. Посыпаем семгу измельченным красным луком и каперсами, после чего сворачиваем ролл. Готовый рулет накрываем пленкой и оставляем пропитаться в холодильнике на пару часов. Подаем холодную закуску из семги с ломтиком лимона, предварительно нарезав на порции.

Закуска из соленой семги по-царски

Ингредиенты:

  • тарталетки из слоеного теста;
  • молодой шпинат - 150 г;
  • крем-сыр - 200 г;
  • соленая семга - 100 г.

Приготовление

Молодой шпинат ошпариваем и измельчаем, смешиваем с крем-сыром и приправляем по вкусу солью и перцем. Копченую семгу режем кубиками и также добавляем к сырной смеси. Выкладываем все в тарталетки из слоеного теста и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 5-7 минут. Закуска с семгой в тарталетках подается в горячем виде.

Закуски из слабосоленой семги и авокадо

Ингредиенты:

  • слабосоленая семга - 400 г;
  • авокадо - 1 шт.;
  • лук-шалот (измельченный) - 1 ч. ложка;
  • сок 1 лимона;
  • соль;
  • тортильи или чипсы - 1 упаковка;
  • икра красная - для украшения.

Приготовление

закуска из лаваша с семгой

Нарезаем семгу аккуратными ломтиками и возвращаем в холодильник до тех пор, пока все ингредиенты не будут готовы. Авокадо разрезаем пополам, удаляем кость и с помощью ложки достаем мякоть. Кладем мякоть авокадо в блендер и пюрируем ее вместе с луком, не забыв добавить соли и лимонного сока.

Раскладываем на тарелке чипсы или тортильи (просто соленые, без вкусовых добавок). Кладем крем из авокадо в кондитерский шприц и аккуратно выкладываем немного крема поверх каждой тортильи. Поверх крема укладываем ломтик семги и немного икры для украшения. Закуску на чипсах с семгой можно украсить небольшими листиками кориандра.

 
Статьи по теме:
Лепешки с начинкой
Лепешки с начинкой — это замечательный вариант перекуса или ланча. Приготовить такое блюдо достаточно несложно. И в этом вам помогут наши простые рецепты. Знакомимся с нашими советами и создаем восхитительное блюдо для всей семьи.
Лосось с сыром
Лосось с сыром — это замечательное сочетание ингредиентов, с которым можно приготовить множество различных блюд. В этой статье мы поделимся с вами интересными рецептами закусок лосося с сыром. Читаем и приступаем к делу!
Закуска из сельди
Сельдь – вкусная и полезная рыба, в которой содержатся вещества, необходимые нашему организму. Из нее можно приготовить превосходные закуски, которые украсят как повседневный, так и праздничный стол. Давайте разберем несколько универсальных рецептов.
Закуски с креветками
Закуски с креветками — отличное решение для фуршетного и праздничного столов. Приготовить их не составит особого труда, а ваши домашние и гости непременно придут в восторг от такого блюда. Предлагаем вашему вниманию несколько интересных рецептов этой вкусности.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник