Закуска из ветчины
Закуской из ветчины может быть не только простой бутерброд. Несколько оригинальных рецептов закусок для любого торжества мы рассмотрим ниже.
Закуска на шпажках с ветчиной
Ингредиенты:
- оливковое масло – 1 ст. ложка;
- копченая паприка – 2 ч. ложки;
- черный перец (молотый) – 1 ½ ч. ложки;
- королевские креветки – 500 г;
- ветчина прошутто – 300 г.
Приготовление
Креветки размораживаем и чистим. В миске смешиваем паприку, масло и перец, окунаем в эту смесь креветки и оставляем минут на 10. По истечении времени нанизываем креветки на шпажки и обматываем кусочком прошутто. Выпекаем закуску 3-4 минуты под грилем.
Рецепт сырной закуски с ветчиной
Ингредиенты:
- ветчина вареная – 300 г;
- мягкий сливочный сыр – 150 г;
- соленые огурцы – 4-5 шт.
Приготовление
Рецепт приготовления подобной закуски из ветчины и сыра очень прост. Тонкие ломтики ветчины обильно смазываем мягким сливочным, или творожным сыром, а в цент кладем полоску соленого огурца. Сворачиваем кусок ветчины рулетиком и фиксируем зубочистками.
Закуска в тарталетках с ветчиной
Ингредиенты:
- ветчина вареная – 220 г;
- творожный сыр – 110 г;
- майонез – 1/4 ст.;
- горчица зерновая – 2 ст. ложки;
- лук-шалот – 1 шт.;
- свежая петрушка;
- тарталетки;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Ветчину нарезаем крупными кубиками и закладываем в блендер. Следом кладем домашний сыр, майонез, горчицу и хорошенько все взбиваем до однородности. Шалот измельчаем и смешиваем с полученной массой. Не забываем добавить нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу.
Готовую закуску можно намазать на хлебцы, а можно положить в тарталетки и украсить оставшейся зеленью.
Закуска из лаваша с ветчиной – рулетики
Ингредиенты:
- лаваш – 1 лист;
- крем-сыр – 500 г;
- измельченный базилик – 1/2 ст.;
- чеснок – 4 зубчика;
- молотый черный перец;
- сушеные томаты – 1/2 ст.;
- ветчина – 150 г;
- грецкие орехи – 1 горсть.
Приготовление
В блендере измельчаем крем-сыр с чесноком и базиликом. Добавляем перец, сушеные томаты и еще раз все хорошенько взбиваем. Ветчину нарезаем максимально мелко (можно также воспользоваться блендером). Грецкие орехи кладем в полиэтиленовый пакет и измельчаем при помощи молотка, скалки, сковороды, или чего-либо тяжелого. Смешиваем кусочки орехов с сырной массой. Обильно смазываем лаваш полученной смесью. Скручиваем лист лаваша в рулет, плотно сжимая, а после нарезаем рулет на порции.
© Orphus