Закуски из лаваша – рецепты

закуски из лаваша рецепты

Лаваш часто употребляют вместо хлеба с мясом и другими блюдами. А еще из лаваша можно приготовить вкусные горячие и холодные закуски, которые послужат прекрасной альтернативой привычным бутербродам. Предлагаем вашему вниманию несколько интересных рецептов закусок из лаваша.

Закуска из лаваша с начинкой

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш – 3 листа;
  • сыр плавленый с ветчиной – 400 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • укроп – 30 г;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец.

Приготовление

Белую часть лука-порея и шампиньоны нарезаем кубиками. На растительном масле сначала пассеруем лук, а затем добавляем грибы. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и готовим минут 15. Лист лаваша намазываем сыром с ветчиной (1/3 часть) и посыпаем половиной укропа. Сверху кладем второй лист лаваша, снова наносим слой сыра, а сверху грибы с луком. Накрываем третьим листом лаваша, наносим оставшийся сыр и посыпаем укропом. Сворачиваем тугой рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник часа на 3. Затем нарезаем рулет порционными кусочками - закуска для фуршета из лаваша готова!

Закуска из лаваша с семгой

Ингредиенты:

  • слабосоленая семга – 200 г;
  • тонкий лаваш – 1 лист;
  • сливочный сыр – 200 г;
  • укроп – 1 пучок.

Приготовление

Укроп моем, обсушиваем, а затем измельчаем. Соединяем его со сливочным сыром и хорошенько перемешиваем. Полученной сырной массой смазываем половину лаваша и накрываем второй половиной. Тонкими пластами нарезаем семгу и выкладываем ее на лаваш сверху. Сворачиваем рулет и нарезаем его порционными кусочками.

Закуска из армянского лаваша с курицей

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш – 3 листа;
  • куриное филе – 400 г;
  • плавленый сыр – 300 г;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • растительное масло.

Приготовление

Отвариваем куриное филе, измельчаем его, добавляем плавленый сыр, майонез и хорошенько перемешиваем. Полученной массой смазываем листы лаваша, сворачиваем рулет и оставляем его на полчаса пропитываться. Нарезаем его ломтиками по 2 см шириной и обжариваем их на разогретом растительном масле до образования румяной корочки. Горячая закуска из лаваша готова!

Фуршетные закуски в лаваше

Ингредиенты:

  • армянский лаваш – 1 шт.;
  • семга слабосоленая – 150 г;
  • ветчина – 150 г;
  • сыр плавленый – 150 г;
  • огурцы соленые – 2 шт.;
  • измельченная зелень укропа – 1 ст. ложка.

Приготовление

Соленые огурцы и ветчину нарезаем соломкой. Лаваш смазываем слоем плавленого сыра и посыпаем измельченной зеленью укропа. На половину лаваша выкладываем ветчину и огурцы, сворачиваем эту часть в рулет. Тонкими ломтиками нарезаем семгу и выкладываем ее на оставшийся лаваш, оставляя около 10 см от края. Сворачиваем рулет. Убираем его в холодильник на 1 час, а потом достаем и нарезаем ломтиками.

Горячая закуска из лаваша

Ингредиенты:

  • армянский лаваш – 6 листов;
  • куриные желудочки – 200 г;
  • куриные сердечки – 200 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук зеленый;
  • укроп;
  • растительное масло;
  • соль, перец.
горячая закуска из лаваша

Приготовление

Куриные желудочки и сердечки отвариваем до готовности, а потом измельчаем в блендере. Мелко крошим зеленый лук и укроп. Сыр трем на мелкой терке. В яйцах отделяем белки от желтков. Соединяем измельченные сердечки с желудочками, зелень, сыр, желтки. Солим, перчим по вкусу и хорошенько перемешиваем. Листы лаваша режем треугольниками.

На широкую часть кладем немного начинки и сворачиваем рулетик. Концы смазываем белком. Обжариваем их в большом количестве растительного масла. Затем выкладываем рулетики на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавать их можно со сметаной.

 
Статьи по теме:
Закуска из крабовых палочек
Крабовые палочки хороши и сами по себе, но также с ними получаются очень вкусные закуски и салаты. Интересные рецепты закусок из крабовых палочек, которые к тому же готовятся быстро и просто, мы рассмотрим в нашей сегодняшней статье.
Блюда из икры
Из икры можно приготовить множество интересных и вкусных блюд. При чем неважно какая она будет — кабачковая, баклажановая или из форели, щуки, мойвы. В нашей статье мы разберем все самые оригинальные варианты создания блюд из икры.
Закуски к пиву - рецепты
Если вы собираетесь провести воскресный вечер в компании друзей за кружкой пива, тогда естественно вам понадобятся закуски. Поэтому в нашей статье мы собрали несколько изысканных и вкусных закусок к пиву, которые непременно разнообразят меню выходного дня.
Сосиски с сыром
Сосиски любят и употребляют в пищу и взрослые, и дети. Ведь этот продукт готовится очень быстро. И сегодня поговорим о том, как их вкусно и оригинально приготовить с сыром. Ознакомившись с нашими рецептами, вы убедитесь, что сделать это совсем несложно.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник