Запеканка с сосисками
Из сосисок можно приготовить быстрый завтрак или ужин. Их можно подать с любым гарниром, а еще можно приготовить запеканку с сосисками. Рецепты приготовления именно этого блюда ждут вас ниже.
Запеканка из картофеля с сосиской
Ингредиенты:
- картофель – 500 г;
- яйца – 2 шт.;
- сосиски – 4 шт.;
- сыр – 100 г;
- масло растительное;
- соль, черный молотый перец.
Приготовление
Чистим картофель и варим его практически до готовности, посолив по вкусу. Затем его остужаем и натираем на терке. Отдельно взбиваем яйца и аккуратно смешиваем их с картофелем. Солим, перчим и вымешиваем массу. Форму промазываем маслом и выкладываем картофельную массу, сверху раскладываем нарезанные кубиками или кружками сосиски. Засыпаем тертым сыром. В разогретой духовке готовим картофельную запеканку с сосисками 20 минут.
Запеканка из кабачков с сосиской
Ингредиенты:
- кабачки – 300 г;
- морковь – 300 г;
- капуста цветная – 300 г;
- брокколи – 300 г;
- сосиски – 300 г;
- яйца – 5 шт.;
- сыр – 200 г;
- соль, черный молотый перец, укроп – по вкусу.
Приготовление
Чистим кабачки и морковь, крупно их нарезаем, опускаем в подсоленную кипящую воду вместе с соцветиями брокколи и цветной капусты минуты на 3. После этого воду сливаем и даем овощам остыть. Сыр трем на терке, измельчаем зелень. Разбиваем яйца, посыпаем их перцем, солью и хорошо взбиваем. Сосиски нарезаем кружочками. Форму смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и выкладываем овощную смесь, сверху помещаем сосиски и заливаем все это яйцами. Отправляем в духовку, нагретую до 210°С на 15 минут. Потом достаем, посыпаем тертым сыром, укропом и еще готовим минут 10 до золотистой корочки.
Запеканка из сосисок в мультиварке
Ингредиенты:
- очищенный картофель – 850 г;
- плавленый сыр ломтиками – 8 шт.;
- сосиски – 8 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 3 ст. ложки;
- соль, приправа для картофеля – по вкусу;
- масло сливочное для смазывания.
Приготовление
Каждую сосиску оборачиваем ломтиком сыра. Очищенный картофель трем на терке для моркови по-корейски. Добавляем муку, яйца, соль и приправу по вкусу. Хорошенько все перемешиваем. Чашу мультиварки промазываем маслом и выкладываем половину картофеля. Потом выкладываем сосиски и накрываем их оставшимся картофелем. В режиме «Выпечка» готовим 65 минут. Потом достаем запеканку при помощи корзины для приготовления на пару. Переворачиваем бледной стороной вниз и в том же режиме готовим еще 20 минут. А после этого уже достаем и подаем к столу. По желанию к запеканке с сосисками и сыром можно подать сметану.
Итальянская макаронная запеканка с сосиской
Ингредиенты:
- макаронные изделия – 450 г;
- лук – 1 шт.;
- молоко – 450 мл;
- мука – 30 г;
- сыр гауда – 230 г;
- сосиски – 500 г;
- сливочное масло – 40 г;
- сыр пекорино – 70 г;
- петрушка – 1 пучок;
- соль, перец – по вкусу;
- молотые сухари – 3 ст. ложки.
Приготовление
Сразу нагреваем духовку до температуры 220°С. Форму для выпечки смазываем сливочным или растительным маслом. Отвариваем макароны. Лук очищаем и режем колечками. На сковороду кладем сливочное масло и обжариваем на нем 
подготовленный лук до прозрачности. После этого добавляем просеянную муку, перемешиваем и обжариваем все это до золотистого цвета. Теперь вливаем молоко и, помешивая, готовим до загустения, примерно 5 минут. Выкладываем тертый сыр гауда и ждем, когда он полностью расплавится. Потом снимаем сковороду с огня. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и соединяем их с молочно-луковым соусом. Теперь добавляем ломтики сосисок, половину измельченной петрушки, половину сыра пекорино и перемешиваем. Выкладываем подготовленную массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Сверху посыпаем оставшимся сыром и зеленью. Запекаем около 15 минут.
© Orphus