• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Заварные блины на молоке - самые вкусные рецепты тонких ажурных изделий

Блинчики готовятся по абсолютно разным рецептам, такой вариант выпечки делается на кефире и воде. Чрезвычайно востребованными и популярными являются заварные блины на молоке. Преимуществом считается то, что благодаря тесту изделия получаются с невероятно тонкой структурой и мягкими, нежными на вкус.

Как приготовить заварные блины на молоке?

Чтобы получить вкусное заварное тесто для блинов на молоке, надо следующее:

1. Яство получило свое название благодаря процессу заваривания, который происходит с помощью добавления кипяченой воды или закипевшего молочного продукта. Благодаря этому тесто приобретает нужную консистенцию.
2. Приготовление блинов стоит проводить в углубленной таре, чтобы во время перемешивания ничего не разлилось.
3. Кроме кипяченого молока можно использовать кипяток, чтобы в итоге получились дырочки на блинах. Тесто заваривают, чтобы не присутствовали комочки, для этого и вливают кипяток. Блинчики выходят невероятно легкими и пористыми по структуре.
4. В рецепте вначале готовится густое тесто, а потом в него вливается кипяток. Если же тесто выходит слишком жидкое и льется как вода, можно добавить определенное количество муки.
5. Важным моментом является предварительное разогревание сковородки. Это необходимо, чтобы блины сразу «схватывались» и равномерно прожаривались. Прибор лучше использовать специальный, предназначенный для этого блюда.
6. Придать особый пикантный привкус можно с помощью использования особого вида молочного продукта. Так, он может быть топленым или прокисшим, в зависимости от этого лакомству будут придаваться те или иные вкусовые качества. Кроме того, оно может отличаться по оттенку: быть более темным или светлым.
7. Блинчики могут выступать в качестве отдельного десерта или выступать в комбинации с вареньем, обжаренным мясным фаршем с луком, творогом и другими разновидностями продуктов.

Блины из заварного теста на молоке – рецепт

Очень похож на классический способ готовки рецепт заварных блинов на молоке, только для заварки в конце используется кипяток. Поэтому стоит заблаговременно подогреть воду. Тесто выходит содержащим ажурные дырочки. Благодаря этому структура выглядит невероятно эстетично и привлекательно.

Ингредиенты:

• молоко,мука, вода – по 1 стакану;
• яйцо – 2 шт.;
• ванилин – 0,5 ч. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• масло – 1 ст. л.

Приготовление

1. Воду закипятить.
2. Соединить яйца и молоко с сухими компонентами, кроме муки. Последнюю присоединить после этого вместе с маслом. Сделать замес.
3. Влить кипяток, быстро размешать, выдержать 15 минут.
4. Заварные блины на молоке обжарить.

Рецепт заварных блинов на молоке с кипятком

Традиционным способом получить лакомство с ажурной структурой будет приготовить заварные блины на молоке и кипятке. Полностью кипятить жидкость не стоит, лишь нужно довести до необходимой температуры. Благодаря, постепенному добавлению воды и молочного компонента тесто получается однородным по структуре и поражает своим вкусом.

Ингредиенты:

• мука – 3 стакана;
• молоко – 2 стакана;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• масло – 1 ст. л.;
• кипяток – 1,5 стакана.

Приготовление

1. Взбить яично-сахарно-соляную смесь.
2. Присоединить молоко и муку, после масло, перемешать.
3. Для заваривания влить кипяток, оставить на полчаса.
4. Заварные блины на кипятке, молоке обжарить.

Тонкие заварные блины с дырочками на молоке

Красивый ажурный рисунок получается с помощью заваривания основы горячим молоком. Кулинарные изделия, приготовленные полностью по технологии, будут иметь по всему периметру дырочки. Блины заварные на молоке тонкие можно использовать как оригинальный десерт и подать их во время прихода гостей и угощения семьи.

Ингредиенты:

• молоко – 1 л;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 2,5 стакана;
• сахар – 3 ст. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• масло – 7 ст. л.

Приготовление

1. В тару влить больше половины молока, присоединить яйца, сахар, соль и масло. Все взбить.
2. Ввести муку.
3. Оставшуюся часть молока подогреть до закипания и влить в тесто, непрерывно помешивая.
4. Соду разбавить с ложкой горячей воды, присоединить.
5. Заварные блины на молоке обжарить.

Заварные блины на кефире и молоке

Можно применить оригинальный рецепт, по которому готовятся блины ажурные на кефире и молоке заварные. Благодаря, двум молочным продуктам блинчики получаются чрезвычайно мягкими. Ажурный рисунок пробуждает желание попробовать кулинарный шедевр. Его можно кушать без наполнителей, а можно добавлять фруктовый ингредиент или фарш из любого вида мяса.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• масло – 2 ст. л.;
• кефир – 500 мл;
• молоко – 1 стакан;
• сода – 1 ч. л.;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 ст. л.

Приготовление

1. В кефир всыпать все компоненты кроме муки, перемешать.
2. Ввести муку.
3. Вскипятить молоко, влить тонкой струйкой. Последним ввести масло.
4. Заварные блины на молоке с дырочками обжарить.

Заварные блины без яиц на молоке

Тем, кто не любит дрожжевые блюда или придерживается определенной диеты, идеально подойдут заварные блины на молоке с содой. Благодаря наличию этого компонента блинчики выйдут невероятно воздушными и пышными. Их структура не изменится, и будет тоже содержать ажурные дырочки, делающие кулинарные изделия привлекательными.

Ингредиенты:

• мука – 2, 5 стакана;
• сливочное масло – 70 г;
• сахар, масло – по 2 ст. л.;
• сода – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Соединить все сухие составляющие.
2. Влить молоко (1/2 части) и масло, перемешать.
3. Вторую половину молочного продукта закипятить, ввести в тесто.
4. Обжарить блины.

Дрожжевые заварные блины на молоке – рецепт

Потрясающим вкусом характеризуется рецепт приготовления заварных блинов на молоке, который содержит в своем составе дрожжи. Этот компонент может браться обычный, но предпочтительна его сухая разновидность. Еще одной составляющей является манная крупа, придающая пышность и привлекательность.

Ингредиенты:

• молоко - 1 л;
• мука – 4 стакана;
• вода – 150 мл;
• масло – 0,5 стакана;
• манная крупа – 2 ст. л.;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 4 ст. л.;
• сухие дрожжи – 1 пакетик.

Приготовление

1. Молоко (750 мл) довести на огне до комнатной температуры. Соединить его с сухими компонентами. Выдержать час.
2. Присоединить оставшееся молоко, предварительно закипятив, масло и яйца. Оставить еще на 20 минут.
3. Влить кипяток. Обжарить блины.

Блины заварные на топленом молоке

Можно использовать очень удачный рецепт вкусных заварных блинов на молоке, если взять топленый молочный продукт. Он придаст непередаваемый пикантный вкус. Остальные компоненты берутся как при обычном способе готовки. Чтобы получить эстетичные ажурные дырочки, необходимо предварительно хорошо разогреть сковородку.

Ингредиенты:

• молоко, вода – по 250 мл;
• мука – 1,5 стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• масло – 3 ст. л.

Приготовление

1. Взбить яично-сахарно-соляную смесь.
2. Влить холодное молоко.
3. Ввести муку.
4. Тесто разбавить кипятком.
5. В конце присоединить масло. Настаивать 15 минут.
6. Вкусные заварные блины на молоке обжарить.

Заварные блины на кислом молоке – рецепт

При наличии прокисшего молочного компонента можно использовать его с пользой и сделать заварные блины на кислом молоке. Для готовки лучше использовать специальную сковороду. Она должна обладать невысокими бортиками. Сковородку нужно максимально разогреть на огне. Затем порция теста набирается в черпак и выливается для обжарки.

Ингредиенты:

• мука – 180 г;
• яйца – 3 шт.;
• молоко, вода– по 250 мл;
• сахар, масло – по 3 ст. л.;
• сода – 1 ч.л.

Приготовление

1. Сделать яично-сахарно-соляную смесь.
2. Присоединить кислое молоко, муку.
3. Разбавить тесто кипятком.
4. Заварные блины на кислом молоке обжарить.