Здоровое питание – что это такое, основные правила составления рациона и полезные книги

Здоровое питание – что это такое, основные правила составления рациона и полезные книги

В наши дни здоровый образ жизни стал модным. Многие женщины и мужчины мечтают похудеть на пару-тройку, а то и несколько десятков килограммов. Здоровое питание, фитнес-нагрузки, крепкий сон могут помочь в борьбе с лишним весом. Научиться правильно питаться под силу каждому, кто заботится о своем будущем.

Что такое здоровое питание?

Главная задача для тех, кто хочет похудеть – научиться составлять правильные меню. Здоровое питание – это простая, низкокалорийная, и вкусная пища одновременно. Диета необходима, но она должна быть правильной и щадящей, особенно если ранее человек не обращал внимания на свое самочувствие. Здоровая еда – лучший помощник в похудении, поскольку рацион включает низкокалорийные продукты, улучшающие метаболизм.

Правила здорового питания

Придерживаться правил здорового питания людям мешает лень и работа отделов мозга, регулирующих аппетит. Некоторые люди знают, что под действием сильного душевного волнения просыпается зверский аппетит. Сменить привычную ситуацию и ежедневное обжорство на принципы здорового питания можно. Чтобы научиться справляться с голодом и питаться правильно, необходимо понимать принципы построения пирамиды здорового питания, знать какие продукты считаются правильными.

  1. Необходимо исключить из своего рациона жареное, жирное, сладкое, копченое, маринованное.
  2. Надо научиться планировать свое меню заранее. Здоровое ежедневное питание должно состоять из овощей, фруктов, диетического мяса, рыбы, риса.
  3. Отказаться от белого хлеба и булок. Заменить их черным или серым хлебом.
  4. Сахар и соль использовать в минимальных количествах.
  5. Чаще пить, но не чай или кофе, а воду или свежевыжатые соки, например, грейпфрутовый, яблочный, апельсиновый.
  6. Не рекомендуется жарить мясо, овощи и рыбу. Лучше всего их варить, тушить и запекать в духовке, сбрызнув растительным маслом.
правила здорового питания

Пирамида здорового питания

Это схематическое обозначение продуктов, которые необходимо употреблять в пищу людям для того, чтобы оставаться активными и стройными. Диетологи и врачи из Америки разработали пирамиду питания здорового человека. Главные вещества в ней расположены по убыванию, в таком количестве они должны поступать в наш организм:

  1. Овощи и фрукты, полезные жиры, цельнозерновые продукты.
  2. Птица, рыба, яйца, зерновые, бобовые, орехи.
  3. Молочные продукты.
  4. Красное мясо, хлеб, макароны, картофель, сахар.
пирамида здорового питания

Продукты здорового питания

Рацион человека, который заботится о своем здоровье, должен состоять из полезных продуктов: овощей, фруктов, блюд из круп, морепродуктов, рыбы, белого мяса, соков. Жировые клетки разрастаются от избытка сахара и простых углеводов. Они содержатся в белом хлебе, картофеле и сахаре, их надо заменить на хлеб грубого помола, нежирную рыбу и овсяные хлопья. Появится чувство сытости, а лишние килограммы будут таять на глазах. Пить 1,5 л жидкости в день должно стать нормой. Пиво, кофе, сладкая газировка, мучное – противопоказаны. Также следует ограничить потребление соли.

Здоровое питание – витамины

Даже соблюдая все рекомендации, организму может не хватать каких-либо витаминов или минеральных веществ. Слово «витамин» произошло от латинского «вита» – жизнь. Чтобы определить, чего не хватает организму, нужна консультация иммунолога. Основы здорового питания подразумевают принятие в пищу побольше продуктов, содержащих витамины и минеральные вещества. Знать, в каких продуктах «живут» основные полезные вещества, необходимо всем, кто заботится о своем здоровье.

  1. Витамин А – в рыбе тресковых пород, яичном желтке, молоке, сметане.
  2. Витамин В – в горохе, фасоли, дрожжах, гречихе, муке грубого помола.
  3. Витамин D – в растительных маслах, печени и икре морских рыб, рыбьем жире.
  4. Витамин Е – в молодой зелени, бобовых и зерновых культурах.
  5. Витамин С – в цитрусовых, редьке, красном перце, капусте, помидорах, плодах шиповника, яблоках, крыжовнике.
витамины в продуктах

Здоровое питание для похудения

Каждая женщина мечтает хорошо выглядеть и держать себя в форме. Современный ритм жизни обязывает иметь много сил и энергии, и при этом не поправляться. Правильное питание для здорового образа жизни необходимо, особенно когда имеются проблемы с лишним весом. Перед тем, как менять свою жизнь, для того чтобы было легче соблюдать правила здорового питания, диетологи советуют составить программу действий:

  1. Высчитать идеальный вес, и знать, сколько килограммов надо сбросить до цели.
  2. Обозначить проблемные зоны, решить, сколько сантиметров в каких местах нужно убрать.
  3. Выбрать подходящую диету или систему питания.
  4. Выделить время для занятий спортом.
здоровое питание для похудения

Здоровое питание – меню

Придерживаться принципов правильного питания для того чтобы сбросить лишний вес, нужно ежедневно. Только такой системный подход может принести ощутимый результат, поэтому необходимо помнить принципы здорового питания. Меню на каждый день следует разрабатывать с учетом индивидуальных особенностей организма.

  1. На завтрак: салат из свежих фруктов, овсяная каша с орехами, тосты с творогом.
  2. На обед: лосось на гриле, гречка с телятиной, куриное филе в пароварке,
  3. На ужин: суп из креветок с сыром, запеканка из говядины, курица в горшочке.
  4. На перекус: фруктовый салат, сэндвич с салатной начинкой, салат из моркови и чернослива.

Здоровое питание для детей

Здоровье детей напрямую зависит от того, что они едят. Еда для ребенка должна быть полезной, но не все любят кушать блюда, которые содержат витамины, минеральные вещества, белки и углеводы. Родителям приходится становиться настоящими кулинарными мастерами, чтобы уговаривать своих детей хорошо поесть. Чтобы накормить ребенка в ход идут любые ухищрения, например, маскировка и украшение блюд. Здоровое питание для детей – залог их активности и правильного развития. Существуют продукты, которые обязательно должны составлять меню каждого ребенка:

  • мясо;
  • рыба;
  • овощи;
  • фрукты;
  • крупы.
здоровое питание для детей

Лучшие книги о здоровом питании

Перед тем, как начинать путь к похудению, стоит познакомиться с работами известных диетологов, которые переведены на разные языки и стали настоящими бестселлерами в разделах о здоровой пище. Топ-5 книг о здоровом питании выглядит следующим образом.

  1. «Счастливый животик», Надя Андреева. Книга известного диетолога, эксперта по здоровому питанию, которая может перевернуть мнение каждого о правильных продуктах. Ее можно перечитывать много раз, открывая для себя новое в планете под названием «здоровое питание».
  2. «Clean. Революционная диета омоложения», Алехандро Юнгер. Эта книга не о какой-то конкретной диете, а о системе питания, которая поможет стать здоровее и красивее.
  3. «Целебное питание», Галина Шаталова. Автор книги – врач, академик, практикующий йогу, которая уверена, что путь к здоровью – это не только полезные продукты в рационе, но и избавление от злости, зависти и других негативных эмоций.
  4. «Диета 80/10/10», Дуглас Грэм. Приверженец сыроедения, атлет и тренер дружит со многими звездами Голливуда, преподавая им правила здорового питания. Его книга – пошаговое руководств для людей с разным образом жизни по тому, как научиться питаться правильно.
  5. «Пракрити», Роберт Свобода. Легкая в чтении, понятная книга о влиянии аюверды на современного человека.

Мифы о здоровом питании

О правильном питании сегодня говорят повсюду. Как любая популярная тема, она обрастает небылицами и мифами. Отличить истину от лжи непросто, информация во всемирной сети поражает воображение количеством и разнообразностью. Необходимо развеять главные мифы о правильном питании.

  1. «Питаясь здоровыми продуктами, не получится сэкономить». Этот миф создан маркетологами, которые рекламируют продукты с высоким содержанием пробиотиков и других полезных добавок, специально завышая на них цену. Рацион здорового питания не требует огромных финансовых вложений.
  2. «Нельзя принимать пищу после 18.00». На самом деле режим активности у каждого человека различный, и придерживаться этого правила не надо. Необходимо ужинать за 2-2,5 ч. до сна.
  3. «Если есть меньше, можно быстро похудеть». Сокращение приемов пищи не приводит к похудению. Для корректного снижения веса нужно есть часто, но небольшими порциями.
 
Статьи по теме:
Рецепты ПП – что это такое, полезные блюда для завтрака, обеда, ужина и перекуса
Рецепты ПП – это не только здоровая, но и вкусная пища, которая придется по вкусу даже гурманам. Существует огромное количество блюд, подходящих для разных приемов пищи. Главное – строго соблюдать рецептуру.
Айва – польза и вред для здоровья описание и состав фрукта, полезные свойства и противопоказания
Айва, польза и вред для здоровья которой хорошо изучены учеными, помогает организму восполнить недостаток витаминов и других элементов. Главное – придерживаться известных рекомендаций и тогда никаких проблем не должно возникнуть.
Мандарины – польза и вред для здоровья, описание и состав фруктов, полезные свойства и противопоказания
Мандарины, польза и вред для здоровья которых была известна еще в древнем Китае, являются популярным и недорогим фруктом. Они обладают массой полезных веществ, но их переедание чревато развитием аллергии и обострением некоторых хронических заболеваний.
Изюм - польза и вред для организма, как получают сухофрукт, состав, полезные свойства и противопоказания
Изюм, польза и вред для организма которого были известны еще древним целителям, богат витаминами, микро- и макро элементами. Он благотворно влияет на работу внутренних органов и систем человека. Полезен как мужчинам, так и женщинам.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice