Зеленый сыр - рецепты
Зеленый сыр – это выдержанный кисломолочный продукт, основой которого является обезжиренное молоко. Купить его можно не только в целых головках, но и в виде сухого порошка или в натертом состоянии. Его необычный зеленый цвет достигается из-за использования сухих листочков пряной травы, которая называется голубой донник. Именно это растение и придает продукту необычный запах. Сегодня мы расскажем вам, что можно приготовить из зеленого сыра.
Рецепт блюда с зеленым сырным порошком
Ингредиенты:
- очищенный арахис – 200 г;
- масло оливковое – 1 ст. ложка;
- перец молотый;
- сахарный песок – 1 ч. ложка;
- зеленый сухой сыр – 5 г;
- сушеный чеснок гранулированный – 1 ч. лодка;
- специи.
Приготовление
Итак, берем очищенный арахис, выкладываем его на разогретую сухую сковородку и постоянно, перемешивая, обжариваем на среднем огне примерно минут 5. Этим временем зажигаем духовку и разогреваем ее до температуры 200 градусов. Затем добавляем к арахису растёртые с сахарным песком и солью разные специи и добавляем оливковое маслице. Все тщательно перемешиваем и аккуратненько перекладываем орешки на противень. Подсушиваем арахис в хорошо прогретой духовке минут 5-7 до получения золотистого цвета. Готовые орешки в сырном порошке остужаем до комнатной температуры, высыпаем в миску и подаем в качестве закуски к пиву или просто так!
Яичница с зеленым сыром
Ингредиенты:
- куриное яйцо – 3 шт.;
- зеленый лук – 20 г;
- зеленый сыр – 1 ст. ложка;
- масло оливковое – 1 ст. ложка;
- специи.
Приготовление
Для приготовления этого оригинального и вкусного блюда, подготовим сначала все ингредиенты. Для этого 
берем зеленый лук, ополаскиваем его, встряхиваем и меленько рубим ножом. Куриные яйца разбиваем в миску и слегка взбиваем их венчиком с зеленым сыром и белым молотым перчиком. Теперь ставим на плиту сковородку, наливаем в нее оливковое маслице, хорошо разогреваем его и обжариваем в нем мелко нарубленный лучок до того момента, когда он начнет размягчаться и слегка темнеть.
После этого аккуратненько вливаем в сковороду яичную смесь с зеленым сыром и обжариваем до тех пор, пока яичко не начнет загустевать. Тогда берем деревянную лопаточку и аккуратно заворачиваем края омлета к центру. Теперь выключаем огонь и даем яйцам еще ровно минутку дойти на теплой сковороде. Солить это блюдо не надо, так как в зеленом сыре и так вполне достаточно соли.
© Orphus