Жареная говядина
Жареная говядина – это очень сытно и вкусно. Как приготовить жареную говядину на сковороде и в мультиварке, читайте в данной статье. Следуя данным рецептам и рекомендациям, в результате получите простое, но очень вкусное блюдо.
Говядина, жаренная с луком, на сковороде
Ингредиенты:
- лук – 250 г;
- соль – 1 ч. ложка;
- говядина – 600 г;
- сахарный песок – 1 ч. ложка;
- черный молотый перец;
- масло растительное рафинированное.
Приготовление
Лук чистим от шелухи и шинкуем полукольцами или тонкими кольцами. Смешиваем сахарный песок с черным молотым перцем и солью. Вымытую говядину обсушиваем и нарезаем средними кусочками. Посыпаем их подготовленной смесью и интенсивно размешиваем. Выкладываем мясо в разогретое масло и обжариваем около 10 минут на сильном огне, иногда помешивая, чтобы мясо не подгорело. Когда оно подрумянится, добавляем на сковороду лук и перемешиваем. Готовим до прозрачности лука. Потом вливаем немного горячей воды, огонь уменьшаем и тушим мясо до готовности под крышкой.
Жареная картошка с говядиной на сковороде
Ингредиенты:
- картофель – 600 г;
- говядина – 500 г;
- лук – 200 г;
- рафинированное растительное масло – 50 мл.
Приготовление
Картофель чистим и на полчасика заливаем холодной водой. Потом его обсушиваем, нарезаем брусочками и обжариваем в раскаленном масле. В процессе жарки накрывать сковороду крышкой не рекомендуется. Режем говядину ломтиками и обжариваем, минут через 5 добавляем нарезанный полукольцами лук, а когда он зарумянится, вливаем примерно 40 мл воды и доводим мясо до готовности на малом огне. Когда мясо будет практически готово, добавляем к нему картофель, перемешиваем и зовем всех к столу.
Салат с жареной говядиной
Ингредиенты:
Для салата:
- говядина для стейка – 700 г;
- сладкий перец – 1 шт.;
- микс салатов – 400 г;
- свежие огурцы – 400 г;
- лук салатный красный – 1 шт.;
- помидоры – 300 г;
- твердый сыр – 150 г;
- соль;
- черный молотый перец;
- масло растительное.
Для заправки:
- соус соевый – 40 мл;
- лимонный сок – 40 мл;
- соль.
Приготовление
Салатный микс помещаем в миску. Лук чистим и режем тоненькими кольцами. Сладкий перец, огурцы режем тоненькой соломкой, помидоры – дольками. Кладем подготовленные продукты к остальным ингредиентам. Добавляем туда тертый сыр. Говядину режем ломтиками, отбиваем, перчим и отправляем на сковороду. Обжариваем до золотистой корочки. Куски говядины снимаем со сковороды, помещаем на фольгу, солим с двух сторон, заворачиваем и на 10 минут оставляем. Затем режем мясо полосочками. И помещаем его поверх салата. Соединяем соевый соус с лимонным соком и солью. Поливаем салат сверху полученной заправкой.
Жареная говядина в мультиварке
Ингредиенты:
- говядина – 300 г;
- соль;
- растительное масло;
- специи.
Приготовление
Говядину режем кубиками, солим, добавляем специи и тщательно размешиваем. В чашу мультиварку наливаем масло, кладем мясо, закрываем крышку, выставляем программу «Выпечка» на 45 минут. Периодически мясо нужно перемешивать. А после сигнала его уже можно подавать к столу.
Говядина жареная с овощами
Ингредиенты:
- лук-порей – 1 шт.;
- мякоть говядины – 600 г;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- лук – 200 г;
- томаты в собственном соку – 500 мл;
- морковь – 200 г;
- баклажаны – 150 г.
Приготовление
Обжариваем на растительном рафинированном масле мясо, порезанное кусочками. Морковь режем кубиками, лук и чеснок меленько крошим, добавляем ингредиенты к мясу и тушим до мягкости, кладем измельченные томаты, нарезанные кубиками баклажаны и под крышкой томим еще четверть часа. По вкусу подсаливаем, если нужно, кладем любимые специи. Приятного аппетита!
© Orphus