• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Жареная тыква на сковороде - самые вкусные рецепты для всей семьи

С наступлением прохладного времени года становятся востребованными блюда, сделанные из сезонного овоща. Помогут справиться с задачей рецепты, по которым готовится жареная тыква на сковороде. Овощ объединяют с мясными, молочными продуктами, сладкими компонентами.

Тыква жареная с чесноком на сковороде

Сочетание с определенным продуктом придает блюду особую пикантность. Подтверждением служит тыква с чесноком на сковороде. Овощную нарезку создают в виде ломтиков или кубиков. Чеснок измельчают, пропуская через пресс или обрабатывая мелкой теркой. Специфический привкус тыквы удастся замаскировать, добавив ароматные приправы.

Ингредиенты:

• овощ (молодой, несладкого сорта) – 300 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло (рафинированное), приправы, соль (поваренная).

Приготовление

1. Овощную мякоть измельчить ломтиками. Заготовки обжарить, посыпав солью и приправами.
2. Присоединить чеснок, томить блюдо еще 2 мин.

Тыква тушеная с овощами в сковороде

Комбинация нескольких продуктов поможет получить гарнир, идеально сочетающийся с мясными либо рыбными блюдами. Поможет рецепт, по которому готовится тыква с овощами на сковороде. Дополнительными компонентами выступают лук, морковь, болгарский перец. В процессе готовки овощи рекомендуется аккуратно перемешивать, чтобы не повредить структуру нарезки.

Ингредиенты:

• тыква (молодой, несладкого сорта) – 300 г;
• лук, болгарский перец, морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• паприка – 1 ч. ложка;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• масло (рафинированное), соль (поваренная).

Приготовление

1. Тыкву, перец, морковь измельчить соломкой, лук кубиками.
2. Сделать морковно-луково-чесночную зажарку.
3. Присоединить тыкву, тушить 5 мин.
4. Добавить перец, соус, соль, готовить 5-10 мин.

Мясо с тыквой на сковороде

Оригинальный рецепт поможет получить сытный обед либо ужин. Это блюда из тыквы на сковороде, приготовленные с мясом. Последний компонент требует длительной термической обработки, его тушат около 30 мин., периодически подливая воду. Продукты приобретут пикантный привкус с помощью добавления томатно-чесночного соуса.

Ингредиенты:

• овощ (молодой, несладкого сорта), свинина – по 300 г;
• лук – 50 г;
• масло (рафинированное), вода, соль (поваренная).

Для соуса:

• томаты – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

1. Свинину порезать кубиками, тушить около 30 мин., подливая воду.
2. Присоединить лук, томить 2 мин.
3. Добавить ломтики тыквы, тушить 15 мин.
4. С томатов снять кожицу, мякоть раздавить в пюре, смешать с давленым чесноком. Добавить соус к жареной тыкве с мясом, тушить 5 мин.

Рецепт драников из тыквы на сковороде

Популярное белорусское блюдо допускается сделать не только из картофеля. Станут находкой рецепты приготовления тыквы на сковороде в виде драников. Мякоть овоща рекомендуется измельчать с помощью средней терки. Прием поможет добиться нужной структуры заготовок. Массу выкладывают на сковородку ложкой в виде тонких оладий. Это необходимо, чтобы драники быстрее и равномернее прожаривались.

Ингредиенты:

• овощ (молодой, несладкого сорта) – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 4 ст. ложки;
• масло (рафинированное), соль (поваренная).

Приготовление

1. Овощную мякоть измельчить кусочками, потереть на средней терке. Аналогично поступить с луком.
2. Смешать овощную массу с яйцами, мукой и солью.
3. Выкладывать заготовки ложкой на сковородку, обжарить.

Омлет с тыквой на сковороде

Альтернативой привычному завтраку станет блюдо с нежной воздушной структурой. Это тыква с яйцом на сковороде, сделанная в виде омлета. Мякоть овоща подвергают термической обработке первоочередно, доводя ее до полуготовности. Это необходимо, чтобы блюдо не получилось полусырым. Пикантный привкус придается с помощью итальянских трав.

Ингредиенты:

• овощ (молодой, несладкого сорта) – 100 г;
• молоко – 3 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 30 г;
• итальянские травы – 0,5 ч. ложки;
• масло (рафинированное), соль (поваренная).

Приготовление

1. Овощную мякоть измельчить ломтиками, пассеровать около 10 мин. до полуготовности.
2. Добавить яйца, взбитые с молоком, солью и травами, жарить 7 мин.
3. Посыпать блюдо тертым сыром, прогреть 3 мин.

Котлеты с тыквой и фаршем на сковороде

Включение овоща в состав мясных заготовок сделает их сочными. Удачное решение – тыква с фаршем на сковороде, сделанная в виде котлет. Чтобы заготовки лучше формировались, мясную массу рекомендуется отбивать около 10 мин. Прием поможет придать фаршу гладкую структуру. Формировать котлеты удобно руками, смоченными в воде.

Ингредиенты:

• овощ (молодой, несладкого сорта) – 300 г;
• фарш – 450 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• яйцо, лук – по 1 шт.;
• мука, вода – по 3 ст. ложки;
• масло (рафинированное), соль (поваренная).

Приготовление

1. Тыкву, лук, чеснок потереть на терке, соединить с фаршем и другими продуктами.
2. Массу отбивать в течение 10 мин., сформировать котлеты, обжарить.

Карамелизированная тыква на сковороде

Сладкие сорта овоща подойдут для создания оригинального десерта. Поможет рецепт, по которому готовится тыква в карамели на сковороде. Блюдо подают самостоятельно или сочетают с шариками мороженого. Добавление лимонного сока придаст заготовкам интересные цитрусовые нотки. Продукт помогает раствориться сахару при термической обработке, не давая ему кристаллизироваться.

Ингредиенты:

• овощ (молодой, сладкого сорта) – 400 г;
• вода – 100 мл;
• сахар – 200 г;
• лимонный сок – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Сделать сироп, для чего соединить сахар, воду и лимонный сок, довести до кипения.
2. Поместить в жидкость мякоть овоща, порезанную брусочками. Томить сладкую тыкву на сковороде 15- 20 мин.
3. Извлечь заготовки из сиропа с помощью шумовки.

Тыква на сковороде с сахаром

Простой рецепт поможет приготовить оригинальную разновидность десерта. Это жареная тыква с сахаром на сковороде. Овощ подготавливают, подвергая термической обработке в течение 5 мин. После к нему добавляют сахар, перемешивают и доводят до мягкости. При этом массу рекомендуется не перемешивать повторно, чтобы не нарушить структуру заготовок. Важно следить за тем, чтобы овощ не подгорел.

Ингредиенты:

• овощ (молодой, сладкого сорта) – 350 г;
• сахар, масло (рафинированное) – по 1 ст. ложке;
• вода – 50 мл;
• корица – 1 щепотка.

Приготовление

1. Мякоть овоща измельчить крупными кубиками, тушить с добавлением воды 5 мин.
2. Всыпать сахар, перемешать массу, готовить при закрытой крышке 15 мин.
3. Снять крышку со сковородки, дождаться испарения жидкости. Блюдо посыпать корицей.

Сырники с тыквой и творогом на сковороде

Включение овоща в состав творожных заготовок придаст им дополнительную пышность и воздушность. Подтверждением выступает тыква на сковороде, сделанная в виде сырников. Овощ предварительно отваривают, добиваясь мягкости. Творог по желанию перетирают через сито. При желании сделать заготовки гуще и пышнее в состав включают манку

Ингредиенты:

• овощ (молодой, сладкого сорта) – 100 г;
• манка – 15 г;
• творог – 250 г;
• мука – 70 г;
• яйца – 2 шт.;
• корица – 10 г;
• масло (рафинированное), соль (поваренная).

Приготовление

1. Мякоть овоща измельчить кусочками, отварить до мягкости, размять в пюре.
2. Творог перетереть через сито, соединить с яйцами, сахаром.
3. Добавить овощное пюре, манку, оставить на 20 мин.
4. Обжарить сырники с двух сторон.

Чуду с тыквой на сковороде

Оригинальное дагестанское блюдо удастся создать с начинкой из яркого овоща. Это лепешки с тыквой на сковороде, известные под названием «чуду». Для приготовления потребуется пресное тесто, которое делается из минимального количества компонентов: воды, соли и муки. Основу раскатывают в тонкий пласт, после формируют лепешки с сочной начинкой.

Ингредиенты:

• овощ (молодой, несладкого сорта) – 350 г;
• лук – 1 шт.;
• масло (рафинированное), зелень, соль.

Для теста:

• вода – 120 мл;
• мука – 250 г;
• соль (поваренная).

Приготовление

1. Овощную мякоть измельчить кусочками, потереть. Лук и зелень мелко порубить. Обжарить составляющие на сковородке до мягкости.
2. Влить теплую воду в муку, смешанную с солью, замесить тесто, оставить на 30 мин.
3. Распределить тесто на порции, раскатать в тонкие пласты, выложить начинку, сформировать лепешки. Обжарить заготовки.

Пицца из тыквы на сковороде

Популярное блюдо разрешается сделать на основе овощного теста. Поможет справиться с задачей рецепт пиццы из тыквы на сковороде. Однородности овощной массы удастся добиться с помощью блендера. Тесто предварительно запекают на сковородке, дожидаясь, пока оно вдвое увеличится в высоту. После на него выкладывают начинку из томатов, зелени, сыра.

Ингредиенты:

• овощ (молодой, несладкого сорта) – 450 г;
• мука – 80 г;
• майонез (72-80% жирности) – 50 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• масло (рафинированное) – 2 ст. ложки;
• соль (поваренная).

Для начинки:

• помидоры, сыр – по 100 г;
• майонез, томатный соус – по 25 г;
• зелень – 10 г;
• соль (поваренная).

Приготовление

1. Мякоть овоща порезать кусочками, перебить в блендере. Добавить масло, майонез, перемешать. Присоединить сухие компоненты, замесить тесто.
2. Выложить массу на сковородку, томить при закрытой крышке 7 мин.
3. Смазать тесто соусом и майонезом, выложить порезанные кружками томаты, рубленую зелень, посолить, посыпать тертым сыром.
4. Готовить пиццу 7 мин.

Тыква с картошкой на сковороде

Хорошее решение – обратиться к сочетанию овощей, которые гармонично оттеняют вкус друг друга. Поможет рецепт, по которому готовится жареная картошка с тыквой. Сначала обжаривают порезанные брусочками клубни. Яркий овощ добавляют в конце. Это обусловлено тем, что тыква выделяет жидкость, не дающую картофелю дойти до готовности в полной мере.

Ингредиенты:

• тыква (молодой, несладкого сорта) – 300 г;
• картошка – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• масло (рафинированное), соль (поваренная).

Приготовление

1. Картофель и мякоть тыквы измельчить брусочками, лук кубиками.
2. Картошку посолить, обжаривать 15 мин.
3. Присоединить тыкву, перемешать, продолжать жарку 10 мин.
4. Добавить лук, готовить блюдо еще 5 мин.

Тыква в кляре на сковороде

Оригинальный рецепт поможет приготовить сочные внутри и хрустящие снаружи заготовки. Это тыква кусочками на сковороде, обжаренная в кляре из яиц и муки. Дополнительную пикантность придаст включение в состав любимых специй. После термической обработки заготовки рекомендуется выложить на бумажные полотенца. Прием поможет избавиться от излишков масла.

Ингредиенты:

• овощ (молодой, несладкого сорта) – 400 г;
• масло (рафинированное).

Для кляра:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 30 г;
• специи, соль (поваренная).

Приготовление

1. Овощную мякоть измельчить ломтиками.
2. Смешать компоненты для кляра, окунуть в него овощные заготовки.
3. Обжарить кусочки до готовности.

Гарнир из тыквы на сковороде

Яркий овощ идеально подойдет в качестве дополнения к основному блюду. Удачное решение – сделать гарнир из тыквы к мясу на сковороде. Овощ измельчают ломтиками, которые обжаривают в масле с добавлением специй. В качестве последних подойдут тимьян, черный молотый перец, чабрец. Приправы добавляют в разогретое масло, придавая ему насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• овощ (молодой, несладкого сорта) – 500 г;
• масло (рафинированное), соль (поваренная);
• тимьян, черный молотый перец, чабрец.

Приготовление

1. Овощную мякоть измельчить ломтиками толщиной 5 мм, посолить.
2. Масло разогреть с приправами, обжарить в нем заготовки.

Тыква в сливках на сковороде

Пользуются популярностью овощные заготовки с характерным нежным вкусом. Отличный вариант – приготовление тыквы на сковороде вместе со сливками. Обжаривание нарезки осуществляют на сливочном масле, делающем вкус блюда гармоничным. После добавления молочного компонента дожидаются его выпаривания до загустения.

Ингредиенты:

• овощ (молодой, несладкого сорта) – 500 г;
• сливки – 150 мл;
• сливочное масло (82,5% жирности) – 30 г;
• перец, соль (поваренная).

Приготовление

1. Овощную мякоть измельчить кубиками, посолить, поперчить, обжарить.
2. Влить сливки, томить блюдо до их загустения.