Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Жареные кабачки с чесноком и майонезом – прекрасное блюдо, которое станет пикантной закуской к основному кушанью. Приготовить их достаточно легко, и они понравятся абсолютно всем.
Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт.;
- специи – по вкусу;
- мука – 0,5 ст.;
- вода фильтрованная – 2 ст. ложки;
- яйцо – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- масло растительное;
- майонез – 3 ст. ложки.
Приготовление
Перед тем, как пожарить кабачок с чесноком и майонезом, овощ промываем, нарезаем кольцами и посыпаем солью. Через полчаса аккуратно сливаем выделившийся сок и обсушиваем кружочки кабачка на бумажном полотенце. Далее обсыпаем их со всех сторон мукой и обжариваем с двух сторон на растительном маслице. Не теряя времени, смешиваем в пиалке майонез с измельченным чесночком. Готовые кабачки промакиваем аккуратно бумажной салфеткой, а потом перекладываем на плоскую тарелку и промазываем чесночным соусом.
Кабачки в кляре с чесноком и майонезом
Ингредиенты:
- кабачок – 2 шт.;
- масло растительное – для жарки.
Для кляра:
- яйцо – 2 шт.;
- соль;
- молоко – 250 мл;
- мука – 6 ст. ложек.
Для соуса:
- майонез постный – 2 ст. ложки;
- чеснок – 2 ст. ложки.
Приготовление
Кабачки промываем и шинкуем тонкими кольцами. Затем аккуратно вырезаем середину с семечками. В миску разбиваем яйца, подсаливаем и хорошо взбиваем миксером. Далее вливаем молоко, бросаем муку и вымешиваем до исчезновения комочков. Теперь каждое колечко окунаем в кляр и выкладываем осторожно на раскаленную сковороду. Обжариваем кабачки в маслице с обеих сторон до появления румяной корочки, а потом промакиваем бумажной салфеткой, чтобы избавиться от излишек жира.
Теперь делаем соус: майонез перемешиваем с измельченным чесноком. Выкладываем кабачки в кляре на красивую тарелку и поливаем чесночной смесью.
Кабачок с майонезом, помидорами и чесноком на сковороде
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- специи;
- мука – 3 ст. ложки;
- масло растительное.
Для соуса:
- майонез – 2 ст. ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
- специи.
Приготовление
Для приготовления кабачков с чесноком и майонезом, подготавливаем сначала все продукты. Овощи тщательно промываем, чистим и нарезаем: кабачок и помидоры – кружочками. Затем кабачки подсаливаем и отставляем в сторону. Далее готовим соус: майонез соединяем с измельченным чесноком и специями. Теперь панируем кабачки в муке и обжариваем в маслице на сковороде до золотистой корочки. Выкладываем их на плоскую тарелку, промазываем соусом и накрываем кружочками помидоров.
© Orphus