Жареный лаваш с начинкой
Жареный лаваш с начинкой – невероятно вкусная и простая закуска, которую можно подавать в теплом или холодном виде. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты. Мы расскажем вам сегодня некоторые варианты приготовления этого блюда.
Жареные трубочки из лаваша с начинкой
Ингредиенты:
- армянский тонкий лаваш – 1 упаковка;
- сыр – 300 г;
- зеленый лук – 3 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- домашний майонез – 1,5 ст. ложки;
- сметана – 1,5 ст. ложки;
- масло растительное.
Для кляра:
- молоко – 80 мл;
- яйцо – 2 шт.;
- специи.
Приготовление
Яйца заранее отвариваем вкрутую, а потом остужаем, снимаем скорлупу и натираем на крупной терочке. Добавляем к ним нашинкованный сыр, мелкорубленый зеленый лук, кладем майонез и сметану. Все тщательно перемешиваем и приправляем по вкусу специями. Лаваш разрезаем одинаковыми небольшими квадратиками, промазываем начинкой и сворачиваем в рулетик. В отдельной миске взбиваем яйца, вливаем постепенно молоко и бросаем щепотку соли. Обмакиваем трубочки из лаваша с сырной начинкой в кляр и обжариваем на растительном маслице с обеих сторон.
Лаваш с начинкой жареный на сковороде
Ингредиенты:
- лаваш – 3 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- масло растительное – 50 мл;
- специи;
- картофельное пюре – 500 г.
Для кляра:
- яйцо – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
Картофель чистим, промываем, разрезаем ломтиками и отвариваем в подсоленной воде. Затем отвар сливаем, заправляем картофель сметаной, разбиваем яйцо и бросаем измельченную зелень. Каждый листик лаваша разрезаем на 4 части, кладем начинку и сворачиваем конвертиком. Обмакиваем заготовки в яичной смеси, выкладываем в разогретое маслице и обжариваем до появления румяной корочки на среднем огне. Для приготовления кляра взбиваем в миске яйца со специями.
Жареный лаваш с начинкой из фарша
Ингредиенты:
- тонкий лаваш – 7 шт.;
- фарш мясной – 300 г;
- белокочанная капуста – 1 вилок;
- морковь – 1 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- кабачки маринованные -100 г;
- майонез – 150 мл.
Приготовление
Итак, сначала подготавливаем все ингредиенты. Для этого перец обрабатываем и нарезаем кубиками. Морковь чистим, измельчаем на терке, а капусту тонко шинкуем. Маринованные кабачки нарезаем кубиками. Фарш обжариваем на сковороде с маслицем, подсолив по вкусу. Теперь выкладываем его на лист лаваша, добавляем немного капусты, моркови, перца и кабачков. Сверху промазываем майонезом и сворачиваем конвертиком. Обжариваем заготовки с обеих сторон, а потом выкладываем на блюдо и подаем.
© Orphus