Жаркое с грибами и картошкой
Жаркое готовят традиционно из мяса и добавляют различные овощи. Блюдо получается очень вкусным, сытным и оригинальным. Сегодня мы расскажем вам несколько рецептов жаркого с грибами и картошкой.
Жаркое с грибами и картошкой в духовке
Ингредиенты:
- мякоть свинины – 500 г;
- грибы – 400 г;
- луковица – 2 шт.;
- картофель – 1 кг;
- болгарский перец – 2 шт.;
- масло оливковое;
- сливки жирные – 5 ст. ложек;
- специи.
Приготовление
В кастрюлю наливаем немного маслица и разогреваем его. Мясо обрабатываем и нарезаем кубиками, а лук чистим и шинкуем тоненькими полукольцами. Подрумяниваем подготовленные ингредиенты на среднем огне, приправляя специями. Через 20 минут добавляем перец, нашинкованный кубиками, и томим еще 10 минут. Грибы обрабатываем, нарезаем пластинами и бросаем в кастрюлю. Накрываем крышкой и тушим блюдо. Затем добавляем картофель, вливаем жирные сливки, солим и готовим жаркое 25 минут.
Жаркое с грибами и картошкой в мультиварке
Ингредиенты:
- говядина – 500 г;
- картофель – 500 г;
- шампиньоны свежие – 400 г;
- луковица – 1 шт.;
- специи;
- масло растительное.
Приготовление
Картофель чистим и нарезаем тонкими дольками. Грибы обрабатываем, шинкуем ломтиками. Мясо промываем, обсушиваем и рубим кусочками небольших размеров. Луковицу очищаем и меленько нарезаем. В чашу мультиварки наливаем немного растительного маслица и выкладываем говядину. Обжариваем ее 40 минут, выбрав программу «Выпечка». Через 10 минут открываем крышку, добавляем лук, грибы, картофель и подсаливаем по вкусу. После звукового сигнала проверяем готовность блюда и подаем жаркое горячим, посыпав сверху рубленой зеленью.
Жаркое с грибами и картошкой в горшочке
Ингредиенты:
- свинина – 500 г;
- картофель – 400 г;
- грибы – 200 г;
- луковица – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- вода – 100 мл;
- сметана – 100 мл;
- специи.
Приготовление
Картофель чистим, нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Затем перекладываем в горшочки. Лук и морковь обрабатываем, шинкуем и пассеруем на той же сковороде 5 минут. Выкладываем зажарку в горшочки и подсаливаем по вкусу. Свинину нарезаем ломтиками, слегка подрумяниваем и добавляем к овощам. Грибы рубим пластинками, обжариваем и распределяем поверх всех ингредиентов. Сметану разводим водой, разливаем заливку по горшочкам и накрываем крышками. Отправляем жаркое в холодную духовку и запекаем 45 минут, выставив температуру на 180 градусов.
© Orphus