Форма для запекания
Данный способ приготовления пищи удобен и полезен одновременно. Хозяйке не нужно стоять у плиты все время, а еда получается ароматной и не слишком жирной. Для этих целей есть множество вариантов формы для запекания из разных материалов, всевозможных конфигураций.
Форма для запекания из стекла
Стекло - отличный материал, ведь к нему почти ничего не пристает, процесс готовки можно наблюдать через прозрачные бортики, да и подавать готовое блюдо в прозрачной посуде эффектно.
Есть формы с центральной частью, предназначенные для приготовления кексов, паштетов или подобного типа блюд. Бортики могут быть вровень с серединкой или значительно ниже. Этот вариант позволяет удобно вынуть приготовленную пищу, середина никогда не останется сырой.
Есть и классические формы без центрального пика, которые годятся почти для всех существующих блюд. Это и приготовление мяса, и всякого рода запеканки, и картофель под сливками. Словом, форма для запекания из стекла пригодится для любого случая, но чаще всего ее используют для мяса и многослойных запеканок, где боковые срезы выглядят особенно красиво.
 |
 |
 |
Керамические формы для запекания в духовке
Чем хороша керамика, так это способностью равномерно прогреваться и качественно нагревать в свою очередь еду. Что касается очертаний посуды, то здесь вы найдете для запекания абсолютно любую от приятной глазу круглой до более оригинальной квадратной формы.
Есть модели с крышкой и без нее, ушками для удобства, волнистыми краями для более декоративного вида. Хороша керамика и тем, что ее разрисовать можно любым приятным вам способом, есть матовые под натуральные и глянцевые покрытия. Керамические формы для запекания в духовке универсальны и своим дизайном, ведь можно найти абсолютно разные стили от элегантного прованса до уютного кантри.
 |
 |
 |
Из чего еще делают форму для запекания?
Для хозяек, которые предпочитают минимум затрат времени и максимум блюд на столе, приготовление в духовке станет идеальным решением. А чтобы избавить себя еще и от долгого отмывания жира, можно приобрести формы из фольги для запекания. Они имеют довольно тонкие стенки, но их толщина достаточна даже для приготовления мяса. Вы найдете огромный выбор из высоких и низких, круглых и продолговатых, а также больших и маленьких форм.
 |
 |
 |
Алюминиевая форма для запекания чаще используется для готовки пирогов закрытого и открытого типа, а также запеканок. Есть невероятно удобные разборные конструкции со специальным покрытием, не дающим приставать еде. Эта посуда хороша своим малым весом и безопасностью для здоровья человека. Есть удобные порционные формы, расположенные на одном листе в два-три ряда. Это идеальное решение для блюда из нескольких ингредиентов вроде жульена. Еда готовится быстро и равномерно за счет быстрого нагрева формы по всей площади. Это и небольшие кокотницы, и круглые формы похожие на формочки для кексов из нашего детства.
 |
 |
 |
И наиболее популярная среди современных хозяек сегодня - силиконовая форма для запекания. Это удивительный материал, так как он почти не просит ухода за собой, при этом никогда не подводит. Если вы покупаете качественный товар в проверенном магазине, вреда пищевой силикон не принесет. Зато единожды обработав его маслом, не придется постоянно наносить его в последующие разы.
Хорош силикон и тем, что вынуть готовое блюдо из него очень просто. Обычно на прилавках магазинов красуются яркие формы в виде замков и роз, есть несколько рядов маленьких формочек на одном листе для кексов. Но есть и вполне привычные нам с невысокими бортами формы для приготовления хлеба или рулетов из мяса.
 |
 |
 |
© Orphus