Голштинская порода коров - подробные характеристика, недостатки и особенности породы
Ценная голштинская порода коров благодаря усилиям селекционеров смогла занять ведущие позиции в мире по всем основным показателям - жирности, содержанию белка и высоким надоям молока. Эти отличные животные при надлежащем уходе способны приносить в домашнем хозяйстве ощутимый и стабильный доход.
Голштинская порода коров - характеристика
Предками знаменитых голштинцев являются черно-пестрые коровы из Голландии, Бельгии, Германии. Переселенцы завезли их в США и со временем, благодаря хорошей селекционной работе, смогли существенно улучшить продуктивность домашнего скота. Современная голштинская порода характеристики имеет отменные. Славится она, как рекордными надоями, так и быстрым набором веса у молодняка, поэтому может использоваться для товарного производства мяса.
Корова голштинской породы - описание
Внешне молочные коровы голштинской породы отличаются от остального крупного рогатого скота, специалист с опытом может без труда выделить их в большом стаде. Главное достоинство этих животных – даже при высочайших надоях у них не снижается жирность молока и содержание белка. Приведем краткое описание превосходной голштинской породы коров:
- Туловище клинообразной формы.
- Плечи широкие и длинные.
- Большой объем вымени.
- Ширина груди до 64 см.
- Поясница широкая.
- Грудная клетка коров голштинской породы глубокая (до 86 см).
- Ноги длинные.
- Вены на вымени сильно выраженные.
- Вес взрослой коровы достигает 700 кг.
- Вес голштинских быков – около 900 кг.
- Вес теленка – около 38-45 кг.
- Высота быков в холке – 160 см.
- Высота коров в холке – 140-150 см.
Окрас голштинской породы
Представители этой породы преимущественно черно-пестрой масти, данный признак строго закреплялся в ходе селекции и телят другого окраса выбраковывали. Соотношение черных и белых пятен может сильно варьироваться. Нередко появляются телята практически абсолютно черные со светлыми пятнышками на хвостике и ножках. Голштинская черно-пестрая корова может приводить красно-пестрое потомство. Таких особей для воспроизведения не допускали, но с 70-х годов их начали отбирать для получения особой породы.
Сколько молока дает голштинская корова?
В зависимости от конкретного климатического региона средний удой голштинской коровы может сильно изменяться, помимо этого влияние на данную характеристику оказывает рацион и качество ухода. В некоторой степени продуктивность зависит от масти. Например, красно-пестрые особи дают молоко с отличной жирностью 3,95%, но по общему количеству они отстают от черно-пестрых коров вдвое. Можно сравнить максимальные показатели, которые получают фермеры Израиля, США и России:
- В Израиле ежегодные надои достигают 10000 кг при жирности 3,1% и количестве белка 3%.
- В США ежегодные надои на уровне 9000 кг, жирность 3,6%, белок 3,2%.
- В России надои в пределах 7500 кг при жирности 3,8%.
Голштинская порода - кормление телят
Рацион молочного теленка сильно влияет на будущую продуктивность взрослых особей. В вопросе, как правильно кормить телят голштинской породы, все пункты нужно расписывать с самого первого часа жизни:
- Не рекомендуется задерживать процесс первого кормления.
- Если замечено, что в молозиве имеется кровь, то лучше предложить малышу подогретый до 39°C продукт от другой коровы.
- Количество молозива составляет до 2,5 л, но не больше 5% от его массы.
- Первые сутки других кормов теленку не предлагать.
- Молозиво давать 3-4 раза на день.
- Желательно при кормлении использовать сосковую поилку.
- В возрасте до 15 дней количество молозива составляет до 8 л.
- В возрасте от 2-х недель телят переводят в групповые клетки и дают общее молоко.
- Сено предлагают малышам с первой недели существования.
- Норма сена зависит от возраста, 3-х месячным телятам дают 1,4 кг, а 6-месячным – 3 кг.
- С 4-го дня вводят в рацион концентраты.
- Норма концентрата для 3-х месячных особей примерно 1,6-2 кг.
- Корнеплоды малышам голштинской породы коров предлагают по достижению месячного возраста.
- Силос и сенаж телятам дают с 2-х месяцев.
Откорм бычков голштинской породы на мясо
В США голштинская порода коров активно используется для производства превосходной говядины. На Западе выращивают бычков кастратов путем скармливания им рационов с высоким содержанием особых энергетических компонентов и меньшим числом грубых кормов. При таком подходе быки голштинской породы набирают вес эффективно и достигают требуемых кондиций к заданному сроку.
Этапы выращивания телят на мясо голштинской породы коров:
- Новорожденные бычки принимают заменитель молока с жирностью 20%.
- Первые 45-60 суток – молоко или заменитель молока.
- В молочный период предлагают малышам зерновую смесь.
- Гранулированный стартер для телят голштинской породы коров дают до 2-х недель.
- Норма стартера достигает от 0,5 кг до 0,750 кг.
- Примерный состав сухих кормов – 33% составляет овес и протеиновые гранулы и до 34% измельченное зерно кукурузы.
- К 8-й неделе количество стартера достигает 1,5 кг.
- Рацион отлученных телят голштинской породы коров – 80% измельченных зерновых кормов, грубые корма - 20%.
- Протеин при весе теленка 180-340 кг составляет в рационе 16%.
- На завершающей стадии процент кукурузы доводят до 80%-90%.
Недостатки голштинской породы
Желая приобрести КРС для производства молока, нужно хорошо изучить особенности голштинской породы коров и условия их содержания. Увидеть на своей ферме высокие показатели надоев можно исключительно при должном кормлении и комплексном подходе к содержанию скота. Желательно знать некоторые недостатки данной породы:
- Молочная голштинская порода коров чистоплотная и плохо переносит антисанитарию.
- Стресс губительно воздействует на здоровье поголовья.
- Смена места жительства или перевозка во взрослом возрасте может сказаться на продуктивности, лучше приобретать для разведения маленьких телят.
- В холодном климате надои коров голштинской породы снижаются.
- В зимний период буренкам требуется качественное питание.
© Orphus