• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Еда
• Красота и здоровье
• Домеще ▼

• Дизайн интерьера
• Домашние животные
• Растения
• Своими руками
• Товары для дома
• Чистота
• Праздники
• Отдых

Растение тархун – как выглядит, основные виды, где и как посадить, особенности ухода, правила полива и подкормки

Каждый знает и любит сладкий газированный напиток с одноименным названием, а еще растение тархун широко применяют в кулинарии для приготовления пищи, всевозможных соусов, солений, маринадов. Польза его для здоровья огромна, поэтому каждому будет полезно знать, как культуру можно вырастить на собственном приусадебном участке.

Описание растения тархун

В народе культура получила название «драконья трава», а официально ее именуют эстрагоном. Это травянистый многолетник из рода Полынь – распространенная пряность, имеющая острый, пикантный и интересный вкус. Существуют самые разные сорта этого растения, например, салатные широко распространены на Кавказе. Ими издревле приправляли мясо и дичь, добавляли в блюда из баранины, риса, рыбы.

В Украине и Молдове популярностью пользуются пряно-ароматические разновидности. Их добавляют к овощам и грибам при солении, с растением тархуном замачивают яблоки и груши. Во Франции из него делают особый уксус для маринования соленой рыбы, а ярые любители кладут в бутылку с водкой пучок листьев и в результате получают настойку с особым вкусом и запахом. Вот что это за растение тархун, так что травка эта весьма достойная, чтобы получить законное место на собственном участке.

Как выглядит растение тархун?

Растение достигает 40-150 см в высоту. Полынь эстрагонная имеет центральный стебель, от которого отходят продолговатые и заостренные листья. Нижние насаждения на верхушке немного надрезаны. Зацветает растение тархун в последнем месяце лета-начале осени, выбрасывая метельчатые, узкие и пышные соцветия бледно-желтого оттенка. В октябре созревают плоды – продолговатые семянки без хохолка. Корни у растения деревянистые.

Виды растения тархун

При искусственном выращивании наибольшую популярность приобрели следующие виды:

1. Растение эстрагон Грибовский. Один из самых востребованных сортов с хорошими характеристиками и отличной приспосабливаемостью к любым условиям. Может вытягиваться до 100 см в высоту и расти на одном месте, не теряя своих агротехнических качеств, до 14-ти лет. Демонстрирует хорошую стойкость к морозам и болезням.

2. Растение тархун Французский. Люди, имеющие сыроварню, по традиции используют на своем производстве драконью траву этого сорта. Она наделяет этот молочный продукт отличными вкусовыми качествами и ярким ароматом. Может достигать 150-ти см в высоту. Имеет длинные, узкие красивого светло-зеленого окраса листья. Бутоны у растения маленькие, беленькие и невзрачные.

3. Добрыня. Тоже часто выращивается в кулинарных и медицинских целях. Улучшает аппетит, усиливает секрецию желудочного сока, отлично подходит для соления, маринования, приготовления сладкого тонизирующего напитка. Трава устойчива к морозам и не теряет своих качеств на посадочном месте в течение 10-ти лет.

Где посадить тархун?

Растение это хоть и неприхотливое, но для получения хорошего урожая необходимо соблюдать условия культивирования. Трава эстрагон любит солнечные и открытые места. Может расти и в тени, но это не самым благоприятным образом сказывается на обилии зеленых листочков и аромате. Почва приветствуется легкая, водо- и воздухопроницаемая. Идеальный вариант – супесчаный грунт с нейтральным составом. Лучше выбрать место на возвышенности, чтобы в посадках не застаивалась вода. Хорошо, если на этом месте раньше росли бобовые.

Посадка тархуна

Для начала необходимо выбрать оптимальный срок. Даже при хорошей зимостойкости, культура нередко погибает при весенних возвратных заморозках, поэтому переносить ее на постоянное место можно лишь при полной уверенности, что они уже не вернутся. Посадка эстрагона осуществляется в несколько этапов:

Тархун – уход

Процесс ухода за растением тархун несложный. Он включает в себя ряд мероприятий, касающихся:

1. Рыхления. Тархун – растение, выращивание в саду которого требует обязательного рыхления почвы после каждого полива для обеспечения нормального воздухообмена.
2. Удаления сорняков. Они могут отнимать у культуры питательные вещества, поэтому их следует своевременно вырывать из земли вместе с корнем.
3. Мульчирования. Для предотвращения образования корки землю покрывают органикой: скошенной травой или специальным синтетическим материалом.
4. Обновления посадок. Это делают через 4-5 лет, размножая культуру каким-либо способом.
5. Заготовки листьев для сушки. Зелень срезают в течение всего вегетационного периода, оставляя пеньки по 12-15 см. Растение быстро идет в рост и скоро покрывается новыми листочками.

Полив тархуна

Такая культура не нуждается в обильном поливе. Застаивание влаги может привести к ее гибели, поэтому усердствовать в этом вопросе не стоит. Растение тархун выращивание имеет несложное. В зависимости от погоды увлажнение проводят один раз в 14-21 день, но на первых порах рекомендуется делать это чаще, позволив культуре прижиться. Когда появятся молодые побеги, орошение важно свести к умеренному.

Подкормка тархуна

В первый год культуре не нужны добавки. Тем, кто интересуется, как выращивать растение тархун, можно рекомендовать внести на следующий год суперфосфат или комплексное минеральное удобрение, например, нитроаммофоску из расчета 10 г на 1 м². Для нейтрализации вредной для посадок кислой среды рекомендуется каждый год удобрять их золотой – 1 ст. на куст. На зиму растения подкармливают органикой. Необходимо развести перегной с водой в пропорции 1:7 и внести в почву, а после прорыхлить прикорневой круг.

Подготовка тархуна к зиме

Она включает в себя как подкормку культуры перед долгим холодным периодом, так и обрезку. Растение тархун – это пряность, которую можно собирать в течение всего периода вегетации, но осенью это делают последний раз:

Пересадка тархуна

Если драконова полынь плохо прижилась, то весной ее можно пересадить, подобрав более подходящее место. Такие мероприятия практически ничем не отличаются от посадки. Вот как осуществляется пересадка эстрагона:

Размножение тархуна

Для получения новых растений культуру можно размножить одним из следующих способов:

1. Делением куста. В осеннюю пору расщепить куст на делянки так, чтобы у каждой присутствовало по три побега. Высадить их в отдельные ямки и присыпать землей.
2. Черенкованием. Многолетнее растение тархун прекрасно размножается таким способом. Для этого нужно срезать с кустов верхушки длиной около 15-18-ти см под углом в 45°. Нижние листья снять и поставить черенки на пару часов в раствор «Корневина». Заполнить грунтом емкость и заглубить посадки на 4-5 см, накрыв сверху полиэтиленом. Периодически растения проветривать и увлажнять субстрат. Через 2 недели появятся корни и тогда можно высадить культуру на участке.
3. Семенами. Для этого емкости следует заполнить грунтом, увлажнить его и разложить на поверхности семена, смешав их с песком. Затянуть пленкой и убрать в прохладное место. Периодически посадки следует проветривать и увлажнять. Через 10-14 дней, когда семена прорастут, емкость следует освободить от укрытия и перенести в хорошо освещаемое место. Останется ухаживать за посадками, поливать, опрыскивать.

Тархун растение – выращивание на подоконнике

Вырастить культуру можно из семян или черенков, да так и оставить в горшке на подоконнике. Тесно эстрагону там не будет, ведь у него очень компактная корневая система. Лучше выбрать для культуры восточное или западное окно, чтобы было много света, но не прямых солнечных лучей. Температуру воздуха поддерживать в пределах +17...20°С. Нельзя допускать сквозняков, да и при переносе на балкон или лоджию следить, чтобы посадки не замерзли. Правила ухода те же: регулярный полив, рыхление, подкормка минеральными удобрениями, например, «Герой», «Фаско», «Ортон Ростом».

Болезни и вредители тархуна

Как и многие культурные растения, трава тархун в саду подвергается влиянию негативной окружающей среды и атаке вредителей. Среди характерных болезней и поражающих ее насекомых можно выделить:

1. Ржавчину. Это заболевание грибковой природы, которое вызывает появление на листьях оранжевых пятен. Для лечения применяют обработку серой, бордосской жидкостью. Раствор серы готовят по инструкции к препарату и производят опрыскивание растений. Бордосская жидкость продается в пакетах по 300 или 100 г для получения 3%-го или 1%-го раствора.

2. Тлю. Это насекомое-вредитель поражает многие культурные растения, причем живет в симбиозе с муравьями. Бороться с ней можно как с помощью народных, так и традиционных средств. К первым относят обработку мыльным раствором. Для этого нужно натереть на терке 300 г хозяйственного мыла и развести в 10 л воды. Добавить 1 ст. ложку соды и обработать растения. Из традиционных средств стоит отметить «Фитоверм», «Акарин», «Конфидор».

3. Цикадку. Это насекомое прокалывает листья своим хоботком и питается соками растения. В результате его рост замедляется, падает иммунитет. Бороться с ней помогут инсектициды – «Актара», «Актелика».

Когда собирать растение тархун?

Как уже было сказано, это можно делать в течение всего периода вегетации. Однако, это касается лишь взрослых, успевших набрать силу растений. Тем, кто спрашивает, когда собирать траву тархун в первый год посадки, следует ответить, что это возможно, если культура успеет хорошо прижиться и укорениться. Необходимо дать ей возможность это сделать, и первую половину лета не трогать, начиная обрывать самые сильные и крепкие листочки в конце июля и до первых холодов. Сушить сырье следует на плоской горизонтальной поверхности в тени в жаркую погоду.

Растения, похожие на тархун

Если нет возможности использовать эстрагон в кулинарных целях, его можно заменить:

1. Мятой. Если не прижилось растение тархун в саду, можно взять мяту. Эту душистую травку тоже активно используют для приготовления пищи. Мята очень ароматична благодаря присутствию большого количества ментола. Из нее получается прекрасный чай, а в ванночке с мятой купают детей при сыпи на теле.

2. Фенхель. Речь идет не о его семенах, а о листьях этого растения. Они богаты на эфирные масла и имеют характерный аромат и пряно-сладковатый вкус. Блюдам они придают приятный, освежающий вкус. В засолке и консервировании им равных нет.

3. Семенами аниса. Их можно использовать в тех рецептах, где требуется сушеный эстрагон. Анис является пряностью с интенсивным, но ненавязчивым, легким, освежающим ароматом. Он прекрасно подходит для приготовления выпечки, мяса, например, утки, добавляют его и в спиртные напитки.