Как хранить лук зимой в домашних условиях?

как хранить лук зимой в домашних условиях

Наряду с картофелем, морковью и томатами, репчатый лук составляет основу отечественной кухни. Но правильно хранить лук, чтобы он максимально долго зимой оставался свежим и упругим, сумеет в домашних условиях далеко не каждая хозяйка. Исправить этот недочет поможет наша статья.

Как лучше хранить репчатый лук в домашних условиях?

Разберемся для начала, от чего зависит лежкость лука:

  1. Сорт. Для хранения на зиму идеально подходят позднеспелые сорта, которые содержат много эфирных масел и имеют плотную кожицу.
  2. Спелость. Не секрет, что хорошо лежат только полностью вызревшие, но не переспевшие плоды. Поэтому для сохранности очень важно собрать урожай лука вовремя.
  3. Просушка. После сбора лук необходимо тщательно просушить и оттряхнуть от остатков земли, которые могут стать благодатной почвой для возбудителей гнили и болезней.
  4. Сортировка. Перед отправкой на хранение луковицы необходимо отсортировать по сортам и размеру, отложив в сторону все подозрительные плоды: мягкие, битые и т.д.
  5. Обрезка. В процессе сортировки стебли и корни лука необходимо укоротить, оставив хвостики не более 3 см длиной.
  6. Температура и влажность. В подвале эти параметры должны составлять +3 градуса и 75%, а в квартире +16…+18 градусов и 50% соответственно.

Где и как хранить лук зимой в квартире?

В условиях квартиры лук можно сохранить в кладовке или чулане с хорошей вентиляцией. Разместить урожай на хранение можно одним из следующих способов:

  • подвесить к потолку, заплетя в косы или сложив в сетки или капроновые колготки;
  • сложить в небольшие картонные или деревянные ящики;
  • сложить в плетеные корзины.

А вот любимые многими полиэтиленовые мешки и пакеты для хранения лука использовать не стоит, так как в них будет скапливаться влага, и урожай очень быстро сгниет.

 
Статьи по теме:
Как хранить кукурузу в початках на зиму?
Многие из нас любят вареную кукурузу, но, увы, сезон ее длится недолго, и молодые сочные зерна быстро стареют и становятся жесткими. Поэтому так важно заняться заготовкой этого овоща вовремя. Как это сделать вы можете узнать из нашей статьи.
Как хранить лук зимой?
Репчатый лук – неотъемлемая часть многих блюд, от закусок до пирогов. Поэтому неудивительно, что хозяйки стараются запасаться этим овощем впрок. Но сохранить урожай на всю зиму удается не всем. Как хранить лук зимой расскажет наша статья.
Как хранить свеклу и морковь на зиму?
Свеклу, морковь и другие овощи предпочтительно складывать на зиму в погреб или подпол, так свой урожай можно сохранить до весны. За неимением их можно использовать и холодильник или застекленный балкон. О способах хранения читайте в статье.
Как хранить цветную капусту на зиму?
Цветную свежую капусту можно хранить самыми разными способами, в зависимости от того, имеется ли свой сад-огород и погреб или же только холодильник. Причем ее можно убрать на хранение как свежей, так и уже проваренной. Все зависит от предпочтений хозяйки.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice