Блины с яблоками
Иногда хочется испечь, что-то оригинальное и необычное. Именно для такого случая, мы расскажем вам, как приготовить блины с яблоками. Они получаются невероятно вкусными, с приятной фруктовой кислинкой.
Блины с яблочным припеком
Ингредиенты:
- мука – 25 г;
- яйцо – 125 г;
- молоко – 1230 мл;
- соль – щепотка;
- сахар – 15 г;
- масло ароматное – 45 мл;
- ванилин;
- сода – 5 г;
- сахарная пудра, мед, сметана – по вкусу;
- яблоки – 3 шт.
Приготовление
Яйца без скорлупы взбиваем вилочкой с солью, сахаром, содой и ванилином. Далее подливаем немного тепленького молока и небольшими порциями всыпаем пшеничную муку. Замешиваем густое тесто, без комочков и вводим несколько ложек ароматного растительного масла. После этого выливаем все остальное молоко, перемешиваем и отставляем массу в сторону на 20 минут.
Сковородку ставим на огонь и хорошо нагреваем. Не теряя времени, срезаем с яблок кожуру и натираем их на крупной терочке. Раскаленную сковородку промазываем слегка маслом, выкладываем ровным слоем фруктовую массу и заливаем все равномерным слоем теста. Обжариваем блины с яблочным припеком на среднем огне до золотистого цвета, а потом осторожно переворачиваем его на другой бок и подрумяниваем. Готовые блинчики посыпаем мелкой сахарной пудрой и подаем с цветочным медом или нежирной сметаной.
Блины с яблоками и корицей
Ингредиенты:
- мука – 305 г;
- молоко – 295 мл;
- яйцо – 95 г;
- масло растительное – 25 мл;
- сахар – 45 г;
- яблоки сладкие – 205 г;
- сметана, сгущенное молоко или мелкая сахарная пудра – по желанию.
- корица молотая – по вкусу.
Приготовление
Яйца разбиваем в миску, бросаем сахар и хорошенько взбиваем смесь вилочкой до появления пены. Затем вливаем теплое молоко, всыпаем муку и перемешиваем до однородной консистенции. Далее вводим в тесто растительное масло и обжариваем блины на раскаленной сковороде с двух сторон до румяного состояния.
Далее готовим начинку для блинов из яблок. Фрукты промываем, очищаем от кожицы и сердцевины, натираем на самой крупной терке, добавляем по вкусу корицу, сахар и тщательно все перемешиваем. Теперь осталось только нафаршировать блины яблочной массой. Для этого выкладываем небольшое количество фруктового пюре на блинчик, аккуратно заворачиваем края и формируем конвертик или треугольничек. Точно также поступаем со всеми остальными блинами. Далее перекладываем их на сковороду и обжариваем несколько минут до румяной корочки. Подаем блюдо со сметаной, сгущенным молоком или просто присыпав мелкой сахарной пудрой.
Рецепт блинов с яблоками и бананами
Ингредиенты:
- молоко – 985 мл;
- мука – 555 г;
- яйцо крупное –5 шт.;
- сахар – 25 г;
- соль – щепотка;
- сода – щепотка;
- сахарная пудра, шоколад – по желанию;
- масло растительное – 55 мл.
Для начинки:
- яблоки – 6 шт.;
- бананы – 90 г;
- сахар – на вкус.
Приготовление
Молоко немного подогреваем в микроволновке и ровно половину отливаем в миску. Добавляем в него соль, соду, сахар и разбиваем куриные яйца. Перемешиваем венчиком и постепенно всыпаем муку. Замешиваем однородное тесто,
а потом выливаем оставшееся молоко и растительное масло. Выпекаем блины на разогретой сковороде с двух сторон.
Далее готовим начинку для блинов из бананов и яблок. Яблоки промываем, удаляем семенную коробку и шинкуем небольшими кубиками. Засыпаем фрукты сахаром и тушим на слабеньком огне, изредка помешивая, до мягкого состояния. С бананов снимаем кожуру, мелко нарезаем их и добавляем к яблокам и тщательно перемешиваем. Теперь выкладываем фруктовую начинку на блин и плотно заворачиваем конвертиком. Поливаем лакомство растопленным шоколадом или просто посыпаем сахарной пудрой.
© Orphus