Грибы, тушенные в мультиварке
Хотите приготовить интересное и недорогое блюдо без особых усилий и траты личного времени? Обзаведитесь мультиваркой. Очередные рецепты из нашей серии вкусностей с помощью кухонной помощницы, мы решили посвятить тушеным грибам.
Тушеные грибы с картошкой в мультиварке
Ингредиенты:
- сушеные белые грибы - 60 г;
- свежие шампиньоны - 750 г;
- оливковое масло - 3 ст. ложки;
- репчатый лук - 1 шт.;
- соль - 1 1/2 ч. ложки;
- панчетта - 90 г;
- копченая паприка - 1 ст. ложка;
- сухое белое вино - 1 ст.;
- сливки - 1/2 ст.;
- куриный бульон - 2 ст.;
- картофель - 3 шт.;
- сметана - 8 ст. ложек.
Приготовление
Сушеные грибы заливаем горячей водой и отставляем в сторону. Пока белые грибы напитываются влагой, мы займемся шампиньонами. Отрезаем от грибов ножку и мелко нарезаем ее. Шляпку гриба можно нарезать крупнее, так как ее текстура более нежная. Набухшие белые грибы отжимаем от излишков влаги и также измельчаем.
В мультиварке, используя режим "Жарка", разогреваем масло и пассеруем на нем измельченный лук. Пассерованный лук приправляем солью и добавляем мелко нарезанную панчетту. Приправляем блюдо паприкой и жарим все еще 5 минут. Теперь настала очередь грибов, закладываем из в чашу, ждем пока излишки жидкости выпарятся и заливаем все белым вином и куриным бульоном, добавляем сливки, сметану и переключаемся на "Тушение". Через 30 минут тушеные грибы в сметане в мультиварке будут готовы.
Тушеные грибы с баклажанами в мультиварке
Ингредиенты:
- вода - 2 ст.;
- красная чечевица - 1/4 ст.;
- баклажан - 1 шт.;
- шампиньоны - 400 г;
- паприка - 1/2 ч. ложки;
- сушеный чили - 1/2 ч. ложки;
- соль.
Приготовление
Перед тем, как приготовить тушеные грибы в мультиварке, сами грибы следует очистить, ножки измельчить, а шляпки порезать крупными кусочками. Баклажан нарезаем кубиками и замачиваем в подсоленной воде на 30 минут, чтобы убрать излишнюю горечь. Чечевицу тщательно промываем и оставляем подсушиться. Как только все ингредиенты будут подготовлены, дело останется за малым. Мультиварку включаем в режим "Тушение"и закладываем в чашу все ингредиенты, включая приправы.
Заливаем все водой, или бульоном (овощным, ароматным грибным или куриным). Закрываем крышку устройства и выставляем время 40 минут. По истечении времени, после звукового сигнала проверьте чечевицу на готовность - красная чечевица очень легко разваривается. Подаем готовое блюдо сразу же после приготовления.
© Orphus