Как сделать ароматное сливочное масло в домашних условиях

Рецепт очень прост: сливочное масло + ваш любимый наполнитель + холодильник

Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Если оно слишком холодное, нарежьте его на маленькие кусочки для ускорения процесса размягчения.

Положите его в миску и перемешайте с чем угодно.

Экспериментируйте со специями, зеленью, цедрой лимона, грибами и т.д.

Самое главное:

• не увлекайтесь жидкими ингредиентами;
• не забывайте про соль;
• выбирайте свежую, а не сухую зелень.

Вот несколько оригинальных рецептов:

1. С лимоном и укропом

Ингредиенты:

• 1 упаковка сливочного масла, размягченного до комнатной температуры;
• 1 чайная ложка мелко нарубленного свежего укропа;
• цедра 1 лимона;
• 1 чайная ложка лимонного сока.

Просто перемешайте все компоненты до однородного состояния и заморозьте. Это ароматное масло идеально сочетается с горячим, только что поджаренным стейком.

2. Из красного вина

Ингредиенты:

• ½ стакана красного вина;
• 1 мелко нарезанная луковица;
• 1 пачка размягченного сливочного масла;
• 1 горсть мелко нарезанной петрушки;
• соль и перец по вкусу.

В небольшой кастрюльке смешайте лук с вином и доведите смесь до кипения на сильном огне. Постоянно перемешивая, готовьте лук практически до полного испарения вина. Затем остудите его и смешайте с остальными ингредиентами до однородного состояния. Ароматное масло с вином можно положить на отбивные, приготовленные на гриле, или запеченные в духовке свиные ребрышки.

3. С сыром и лимоном

Ингредиенты:

• 2 зубчика чеснока;
• 125 г твердого сыра;
• цедра одного лимона;
• сок одного лимона;
• 1 упаковка сливочного масла.

Просто смешайте все компоненты вместе и заморозьте.

4. С авокадо и лаймом

• ¼ упаковки сливочного масла;
• 1 авокадо;
• цедра одного лайма;
• сок одного лайма.

В миске тщательно разомните авокадо с соком и цедрой лайма и перемешайте с маслом до однородного состояния. Это ароматное масло прекрасно оттенит вкус красной рыбы.

Для того, чтобы ароматное масло выглядело красиво и легко нарезалось, сверните его в рулет.

Для этого поместите небольшой кусочек готовой смеси из чашки на центр пергаментной бумаги и заверните как на картинке.

Слегка подверните пергамент.

Затем используйте противень или другой предмет с прямым краем для того, чтобы ровно обжать масло.

Нажмите на рулет еще раз.

На плотно завернутый в пергамент рулет наклейте этикетку с датой. В холодильнике ароматное масло можно держать примерно две недели, а в морозильной камере около трех месяцев.

Во время трапезы просто отрежьте кусочек нужного размера от рулета.

Такое масло также может послужить оригинальным вариантом подарка, сделанного своими руками.