Кальмары, тушеные в сметане с луком

кальмары тушеные в сметане с луком

Кальмары – доступный и полезный продукт, который положительно влияет на организм и содержит белки и витамины. Мы расскажем вам сегодня, как приготовить тушеные кальмары в сметане с луком.

Рецепт тушеных кальмаров в сметане

Ингредиенты:

  • вода – 2 л;
  • луковица – 2 шт.;
  • охлажденные кальмары – 500 г;
  • масло растительное – 4 ст. ложки;
  • специи;
  • свежий укроп – 50 г;
  • сметана – 3 ст. ложки.

Приготовление

В кипящую воду бросаем соль, опускаем осторожно тушки кальмара и засекаем ровно 1 минуту. Затем достаем их, промываем в холодной воде и удаляем пленку, хрящевые стрелки и нарезаем морепродукты кольцами. Луковицу чистим, шинкуем кубиками и пассеруем на масле. Добавляем кальмары, кладем сметану, бросаем специи и тушим на среднем огне 5 минут. Подаем готовое блюдо холодным, украсив зеленью укропа.

Кальмары с грибами тушеные в сметане

Ингредиенты:

  • кальмары – 100 г;
  • свежие шампиньоны – 30 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • сыр – по вкусу;
  • специи.
  • сметана – 3 ст. ложки.

Приготовление

Кальмары очищаем от пленки, обдаем кипятком и охлаждаем в ледяной воде. Очищенные кальмары промываем, нарезаем соломкой и выкладываем на раскаленную с маслом сковородку. Через 5 минут добавляем к ним заранее пассерованный лучок с грибами, кладем сметанку и специи. Накрываем крышкой и тушим на минимальном огне. В самом конце посыпаем блюдо тертым сыром и ждем, пока он расплавится, а потом подаем к столу.

Фаршированные кальмары тушеные в сметане

Ингредиенты:

  • кальмары – 6 шт.;
  • свежие грибы – 500 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • специи;
  • лук зеленый;
  • сметана – 500 мл.

Приготовление

Тушки кальмаров очищаем и промываем. Яйца отвариваем вкрутую и чистим. На сливочном масле пассеруем лук, нарезанный кубиками. Этим временем нарезаем меленько сыр, зелень и яйца. Затем смешиваем все ингредиенты и наполняем полученной начинкой кальмаров. Защипываем края зубочистками, выкладываем заготовки в казанок, заливаем сметаной, приправляем специями и тушим 20 минут.

Кальмары тушеные в сметане в мультиварке

Ингредиенты:

  • кальмары – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • рецепт тушеных кальмаров в сметане
  • сметана нежирная – 3 ст. ложки;
  • масло растительное;
  • специи.

Приготовление

Луковицу очищаем, шинкуем кольцами и выкладываем в чашу мультиварки. Наливаем маслица, включаем режим «Жарка» и подрумяниваем 5 минут при открытой крышке. Обработанные тушки кальмаров нарезаем кольцами, выкладываем к луку, перемешиваем и обжариваем несколько минут. Приправляем специями, заливаем сметаной, выбираем программу «Тушение» и готовим блюдо 10 минут.

 
Статьи по теме:
Как засолить скумбрию в домашних условиях?
Скумбрия - это популярнейшая рыба, которую часто используют в самых простых и изысканных редких блюдах. Она хороша и в запеченном, и в тушеном виде. Однако, наибольшую любовь она заслужила в соленом варианте. Далее расскажем, как правильно засолить эту чудесную рыбку в рассоле и сухим методом.
Тушеная рыба в сметане
Блюда из рыбы всегда питательны и невероятно полезны. Приготовив тушеную рыбку в сметане, вы получите восхитительное горячее, которое идеально подойдет к любому гарниру. Блюдо получается сочным, нежным с непередаваемым ароматом и вкусом.
Маринованная скумбрия
Маринованная скумбрия - частая гостья на праздничном столе. Обычно ее подают в виде закуски к алкогольным напиткам или как основной ингредиент в салатах. А при особенном мариновании ее можно пожарить в фольге или на решетке во время пикника. Вариантов много - выбирайте наиболее понравившийся.
Тушеный минтай
Минтай обладает не только превосходными вкусовыми качествами, у него довольно плотная мякоть, что позволяет сохранить форму и текстуру блюда при длительном томлении. Предлагаем несколько весьма интересных рецептов, которые приготовить совсем не сложно, а в итоге выйдет чудесное рыбное горячее.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник