Метаболизм – что это такое простым языком, как ускорить или замедлить обмен веществ?
Организм сравним с лабораторией, в которой непрерывно происходят множественные процессы, и даже самое простое действие осуществляется за счет слаженной работы внутренних систем. Первостепенную роль для жизни и здоровья играют метаболические процессы. Метаболизм – что это такое простым языком, и как можно на него повлиять, рассмотрим далее.
Что такое метаболизм в организме?
Метаболизм, или обмен веществ – это в биологии совокупность тесно взаимосвязанных биохимических реакций, которые автоматически происходят в каждой клетке живого организма для поддержания жизни. За счет этих процессов организмы растут, развиваются, размножаются, сохраняют свои структуры и реагируют на внешние воздействия. Слово «метаболизм» имеет греческое происхождение, буквально означая «превращение» или «изменение». Все метаболические процессы подразделяются на две группы (стадии):
- Катаболизм – когда сложные вещества распадаются на более простые, выделяя при этом энергию.
- Анаболизм – когда из более простых синтезируются более сложные вещества, на что энергия расходуется.
Обмен веществ и превращение энергии
Почти все живые организмы получают энергию, необходимую для жизнедеятельности, в процессе последовательных реакций разложения и окисления сложных веществ до более простых. Источником этой энергии является потенциальная химическая энергия, заключенная в элементах пищи, поступающей из внешней среды. Выделившаяся энергия аккумулируется преимущественно в форме особого соединения – АТФ (аденозинтрифосфат). Говоря простым языком, о том, что, это такое – метаболизм, можно расценивать как процесс превращения еды в энергию и расход последней.
Обмен веществ и энергии постоянно сопровождается синтетическими процессами, в которых образуются органические вещества – низкомолекулярные (сахара, аминокислоты, органические кислоты, нуклеотиды, липиды и прочие) и полимерные (белки, полисахариды, нуклеиновые кислоты), требующиеся для построения клеточных структур и выполнения различных функций.
Обмен веществ в организме человека
Основные процессы, из которых складывается обмен веществ в организме, одинаковы у всех людей. Оборот энергии, под которым и подразумевается метаболизм, протекает с затратами, расходующимися на поддержание температуры тела, работу мозга, сердца, почек, легких, нервной системы, построение постоянно обновляющихся клеток и тканей, разные виды деятельности – умственной и физической. Обмен веществ подразделяют на основной – происходящий постоянно, в том числе в период сна, и дополнительный – связанный с любой активностью, отличной от состояния покоя.
Рассматривая, метаболизм – что это такое простым языком, следует выделить его основные этапы в организме человека:
- поступление питательных веществ в организм (с продуктами питания);
- переработка пищи в желудочно-кишечном тракте (процессы, при которых происходит расщепление углеводов, белков, жиров с последующим всасыванием через кишечные стенки);
- перераспределение и транспортировка питательных веществ в кровь, лимфу, клетки, тканевую жидкость, их усвоение;
- выведение образовавшихся конечных продуктов распада, которые не нужны организму, через органы выделения.
Функции обмена веществ
Чтобы разобраться, какова роль обмена веществ для жизнедеятельности нашего организма, перечислим основные функции главных элементов питания, участвующих в метаболизме, – белков, жиров и углеводов. Благодаря белковому обмену осуществляется:
- генетическая функция (так как белковые соединения являются структурной частью ДНК);
- активизация биохимических реакций (за счет ферментов, которые являются белковыми веществами);
- поддержание биологического баланса;
- поддержание структурной целостности клеток;
- полноценное усвоение питательных веществ, транспортировка их в нужные органы;
- обеспечение энергией.
За счет обмена жира происходит:
- поддержание температуры тела;
- образование гормонов, играющих регулятивную роль;
- формирование нервной ткани;
- накопление энергии.
Углеводный обмен веществ выполняет такие функции, как:
- защита желудочно-кишечного тракта от патогенов (за счет выделения вязких секретов);
- образование клеточных структур, нуклеиновых кислот, аминокислот;
- участие в образовании компонентов иммунной системы;
- поставка энергии для активности организма.
Как рассчитать уровень метаболизма?
Все слышали о таких понятиях, как «быстрый метаболизм», «замедленный метаболизм», метаболизм «хороший» или «плохой», с которыми нередко связывают избыточный или недостаточный вес, чрезмерную нервозность или вялость, многие заболевания. Интенсивность, скорость или уровень метаболизма – величина, которая отражает количество используемой всем организмом энергии за единицу времени. Выражается значение в калориях.
Существует немало методик расчета уровня метаболизма, в числе которых – те, что могут проводиться только при помощи специального лабораторного оборудования. В домашних условиях его можно определить по формуле, учитывающей пол, вес (в кг), рост (в см) и возраст человека (в годах). После определения своего уровня обмена веществ, становится понятным, какое количество энергии оптимально нужно употреблять, чтобы организм функционировал нормально и сохранялась нормальная масса тела (сколько пищи нужно съедать в день, что можно рассчитать по таблицам калорийности продуктов).
Для женщин формула расчета имеет такой вид:
RMR = 655 + (9,6 х вес) + (1,8 х рост) - (4,7 х возраст)
Чтобы получить конечный результат уровня метаболизма, значение RMR следует умножить на подходящий вашему образу жизни коэффициент активности:
- 1,2 – при малоактивном, сидячем образе жизни;
- 1,375 – при легкой активности (нетяжелые тренировки 1-3 раза в неделю);
- 1,55 – при умеренной активности (интенсивные тренировки 3-5 раз в неделю);
- 1,725 – при высокой активности (интенсивные тренировки 6-7 раз в неделю);
- 1,9 – при очень высоком уровне активности (сверхинтенсивные тренировки, тяжелый физический труд).
Как не нарушить обмен веществ?
С учетом того, что это такое – метаболизм, простым языком можно объяснить и термин «хороший метаболизм». Это такой обмен веществ, при котором энергия синтезируется и тратится правильно и в нужном для конкретного индивида количестве. Метаболизм зависит от множества факторов, которые можно подразделить на две группы:
- Статические – генетика, пол, тип телосложения, возраст.
- Динамические – физическая активность, масса тела, психоэмоциональное состояние, рацион питания, уровень выработки гормонов (прежде всего щитовидной железы) и прочие.
Факторы первой группы не поддаются коррекции, а на вторые возможно повлиять для нормализации обменных процессов. Правильное сбалансированное питание, ежедневные физические нагрузки, полноценный сон, минимизация стрессов – основные условия того, как улучшить метаболизм. Кроме того, важно понимать, что крайности вроде изнурительных тренировок или голодания способны вызвать обратный результат, когда из-за недостатка энергии организм переходит в «режим выживания» и начинает замедлять темп обмена, при этом максимально оберегая жировые энергозапасы.
Почему нарушается обмен веществ?
Нарушение обмена веществ может происходить по следующим основным причинам:
- несбалансированное питание;
- сильный стресс;
- нарушение функции гипофиза, надпочечников или щитовидки;
- вредные привычки;
- инфекции;
- работа на вредном производстве;
- несоблюдение норм двигательной активности.
Повышенный метаболизм
Нарушение метаболизма в виде его ускорения, когда человек не поправляется даже при усиленном питании, зачастую появляется при нарушениях гормонального статуса. Это чревато:
- ослаблением иммунной защиты организма;
- нарушением менструального цикла;
- тахикардией;
- анемией;
- скачками артериального давления и некоторыми другими проблемами со здоровьем.
Замедленный метаболизм
Замедленный процесс метаболизма, при котором происходит чрезмерное накопление жировых отложений, в том числе при умеренном количестве потребляемой пищи, нередко связан с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нарушением питьевого режима и малоподвижностью. Такое обменное нарушение способно вызвать:
- сердечно-сосудистые болезни;
- повышение кровяного давления;
- сахарный диабет.
Как разогнать метаболизм?
Следует знать, что ускорение метаболизма не может произойти при помощи каких-либо волшебных таблеток. Правильным способом, как ускорить обмен веществ, является сочетание регулярных умеренных занятий спортом и нормализацией рациона питания. За счет этого организм привыкнет тратить энергию на подготовку к предстоящим физическим нагрузкам и станет запасать калории в мышечной, а не в жировой ткани.
Как замедлить метаболизм?
Чтобы замедлить ускоренный метаболизм (что нередко необходимо для набора массы тела), некоторые прибегают к способам, которые нельзя назвать полезными и безопасными. Например, это употребление жирной пищи, отказ от физической нагрузки, уменьшение времени на ночной сон. При данной проблеме самым верным решением станет обращение к врачу.
© Orphus