Падевый мед – что это?
Летом пчелам почти негде собирать нектар, поэтому они довольствуются падью – росяными выделениями на листьях растений и хвойных иголках, а также биоматериалом некоторых насекомых. В результате они производят падевый мед, так что это: продукт низкого сорта или источник полезных веществ? Как показывает опыт, рассматриваемый продукт иногда гораздо ценнее привычных разновидностей.
Падевый мед и его особенности
Характерными чертами описываемого вещества считаются его составляющие. Падевый мед содержит большое количество белковых соединений, ферментов, жиров, а также минеральных солей и кислот. Для питания пчел этот продукт не подходит, тогда как для человеческого организма он очень полезен.
Кроме того, некоторые особенности средства помогают при его приобретении. Как отличить падевый мед:
- По цвету: продукт имеет темный (от зеленовато-коричневого до черного) оттенок.
- По запаху: он либо полностью отсутствует, либо имеет специфические нотки, иногда – хвойные.
- По консистенции: мед очень густой и вязкий.
- По уровню кристаллизации: вещество редко сахарится, при длительном хранении делится на жидкую фракцию и мелкозернистые образования.
Как определить настоящий падевый мед?
Сегодня существует единственный эффективный способ установить в продукте наличие пади – это известковая проба:
- В двух порциях дистиллированной воды погасить 2 части извести.
- На протяжении 3-4 часов отстоять раствор, регулярно его помешивая.
- Слить воду без осадка в отдельную посуду.
- В равных дозах смешать дистиллированную воду и предположительно падевый мед.
- Добавить в раствор 10 порций известковой воды.
- Нагреть полученную смесь до процесса закипания.
- Если мед настоящий, то при кипении на дно начнут выпадать светлые хлопья.
Падевый мед и его полезные свойства
Благодаря содержанию продуктов жизнедеятельности животных в рассматриваемом продукте, а также составляющим хвойной росы, мед производит следующие эффекты:
- восполняет дефицит макро- и микроэлементов: марганца, фтора, железа, магния, йода и калия;
- замедляет развитие и размножение патогенных микроорганизмов;
- оказывает антисептическое и противовоспалительное действие;
- укрепляет иммунную систему;
- имеет антиоксидантные свойства, предупреждает старение организма;
- является хорошей профилактикой простудных заболеваний.
Специалисты утверждают, что падевый мед представляет собой отличную биологически активную добавку для терапии различных видов анемий и малокровия, положительно влияет на обменные процессы и пищеварение.
Польза и вред падевого мёда
Для достижения желаемых эффектов описанный продукт не нужно ни с чем смешивать. Народные целители советуют употреблять мед в чистом виде или использовать для приготовления различных блюд, добавлять к теплому травяному чаю. Ежедневный прием небольшого количества (до 1 столовой ложки за сутки) данного средства способен существенно укрепить иммунную систему, нормализовать давление и 
улучшить общее самочувствие, успокоить нервы, устранить бессонницу.
При этом важно помнить, что падевый, как и любой другой мед – аллерген. Поэтому перед его употреблением важно проверить организм на реакции к наличию гистаминов.
Других противопоказаний к продукту нет, его можно есть даже диабетикам и людям с лишней массой тела. Дело в том, что падевый мед содержит гораздо меньше углеводов и сахаров, чем другие типы подобных веществ. В нем больше белков и аминокислот, что ускоряет метаболизм и способствует естественному очищению организма от ядов, токсинов и холестериновых соединений.
© Orphus