Фасолевый суп с курицей – рецепт
Кроме того, что базовый рецепт фасолевого супа с курицей является легким и вкусным блюдом, он содержит в своем составе не только углеводы из овощей, но и обилие белка бобовых и курятины – идеальное блюдо для всех тех, кто придерживается правильного питания.
Фасолевый суп из консервированной фасоли с курицей
Удобнее всего готовить такой фасолевый суп с курицей в мультиварке, так вкус готового блюда выйдет богаче, бобы разварятся и сделают бульон кремообразным, а вам не придется прилагать никаких усилий к приготовлению.
Ингредиенты:
- куриный бульон - 1,1 л;
- курятина - 930 г;
- репчатый лук - 135 г;
- консервированная фасоль - 870 г;
- чеснок - 4 зубка;
- сушеный чили, кумин, паприка, чеснок - по 1 ч. ложке.
Приготовление
Разогрев мультиварочную чашу, в первую очередь обжарьте в ней кусочки лука. Когда те станут прозрачными, смешайте их с курятиной и продолжайте обжарку еще 5 минут. После того, как курятина схватиться, в чашу отправляется чеснок и консервированная фасоль. Когда все основные компоненты будут смешаны, останется лишь дополнить блюдо пряностями и развести все бульоном. Теперь можно переключать устройство в режим «Суп» и дожидаться звукового сигнала.
Фасолевый суп с копченой курицей
Если вы выбираете сухую фасоль в качестве основы супа, то не забудьте вымочить ее не менее чем за 12 часов до начала приготовления.
Овощной ассортимент нижеследующего рецепта представлен лишь дуэтом лука и кабачка, но вы можете положить любые овощи по желанию, исходя из сезона и желаемой сытности итогового блюда.
Ингредиенты:
- сушеная фасоль - 2 ст.;
- куриный бульон - 2,9 л;
- репчатый лук - 135 г;
- сушеный базилик, майоран, фенхель - по 1 ч. ложке;
- зубки чеснока - 3 шт.;
- копченая куриная колбаса - 560 г;
- кабачок - 170 г;
- горсть свежей зелени.
Приготовление
Перед тем, как приготовить фасолевый суп с курицей, предварительно вымоченную фасоль промываем и помещаем в кастрюлю с горячим куриным бульоном. Так как бобы будут готовиться дольше всего, они отправляются на огонь первыми и варятся на протяжении часа. По прошествии времени приступайте к обжарке кусочков лука и куриной колбасы. Зажарку положите в бульон, а следом всыпьте травы. Смешайте суповую основу с пастой из чесночных зубков и небольшими кубиками кабачка. Убавив жар, оставьте суп побурлить еще на полчаса, а затем снимайте с огня и дополняйте зеленью перед сервировкой.
© Orphus